（猪禽生产学课件）第六章 生长肥育猪

第六章 生长肥育猪的饲养管理,生长肥育猪。是养猪生产的最后一个环节。 目标：生长快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，肉质好。 首先要明确几个概念： 猪的日增重：猪在某阶段内每天体重的增加量（克）。 结束体重开始体重 猪的日增重（克） 饲养天数 肥育期的日增重指2月龄前后或断奶至90kg体重时的总增重，除以饲养天数。,饲料利用率 指猪每增重1千克活重所消耗的饲料量，也称饲料转化率或料重比，也有叫料肉比。计算公式为： 饲料消耗总量 猪的饲料利用率 体重增加总量,胴体瘦肉率：将半片胴体进行剥离，分为骨骼、皮、脂肪、瘦肉四种组织并分别称重，然后计算瘦肉占四种组织合计量的百分数即为胴体瘦肉率。 公式为： 瘦肉重 胴体瘦肉率 100 骨重皮重脂肪重瘦肉重,第一节 生长肥育猪的生长发育规律,一.体重的增长 瘦肉猪具有生长快、饲料利用率高，肥育期短特点。商品瘦肉猪一般2090kg，平均日增重可达600900g，但不同日龄或不同体重阶段，日增重不是均等的。体重在2060kg，日增重在500g以上，6090kg日增重在700g以上。 一般商品瘦肉猪，在中等偏上的饲养管理条件下，初生后150180日龄体重可达90kg，每千克增重耗料2.83.2千克.。,二.体组织的生长,骨骼、肌肉和脂肪的增长，有其各自生长的规律。骨骼最先发育，活重2030kg是骨骼生长高峰期；肌肉其次；脂肪在早期沉积很少，随年龄的增长，沉积速度加快，当活重达5060kg以后，脂肪开始大量沉积直至成年。 瘦肉猪在不同的体重阶段，肌肉的增长是相对均衡的，从小猪到大猪基本变动在5864，即使到90100kg体重时，瘦肉仍保持较高的增长速度。,根据这些规律，肉猪前期应给予高营养水平饲粮，尤其是日粮的氨基酸含量和配比，促进骨骼和肌肉的快速发育，后期要适当限饲，以减少脂肪的沉积，提高胴体瘦肉率。,第二节 提高生长肥育猪生产力的主要措施,评定生长肥育猪生产力的主要指标： （1）生长速度（日增重） （2）饲料转化率 （3）胴体品质（屠宰率、背膘厚、眼肌面积、胴 体长、瘦肉率、腿臀比等） （4）肉质（肉色、PH、大理石纹、嫩度、系水力等）。 提高生产力的主要措施如下： 一、选择优良品种及适宜的杂交组合,user: ,父本：遗传力高的性状，胴体和肥育性状。例如引入猪种。 母本：遗传力低的性状，繁殖性状，便于利用母体效应。 地方猪或杂交母猪如长大、大长等。 目前外贸出口多用三个外来品种杂交如杜长大或杜大长组合。内贸用含有地方品种血液的二元或三元杂交。 从肥育性能看，一般二元杂种优于纯种，三元杂种优于二元杂种，四元优于三元。,二、提高仔猪初生重和断奶窝重 仔猪初生重越大，活力越强，断奶体重越大；断奶体重大，生长速度快，肥育效果好。 三、适宜的饲粮营养水平 根据猪生长发育的规律，通常把生长肥育期划分为三个体重阶段：前期2035千克、中期3560千克、后期6090或100千克，或两个体重阶段：前期2060千克、后期6090或100千克。 能量、必需氨基酸（尤其是赖氨酸)、矿物质、维生素、粗纤维等都要适宜。,四、科学的饲养管理方法 1.合理分群 1).根据品种、体重大小和公母分群饲养 2).同一窝为一群最佳 3).每群最多不超过20头左右为宜，头均占有面积0.81.0平方米,以采食和饮水不受干扰为原则。 2.进行采食、排泄、卧睡“三角定位”调教 目的：保持猪圈清洁干燥，有利于猪生长。 方法：猪进圈前对圈舍彻底清扫、消毒，在食槽内防入少量饲料，在排粪尿处防上少量猪粪或洒上水，在卧睡的地方铺上垫草或保持清洁干燥。调教猪在固定地方采食、卧睡和排泄。刚进圈的两三天内应进行看管，7天左右即可调教成功。,3.饲喂技术,1）采用适宜的育肥方式：应采用直线肥育法（也叫一贯肥育法或一条龙肥育法）。一般从肥育开始到结束，始终采用较高的营养水平，只在后期，适当限制喂量和降低能量浓度，防止脂肪过度沉积，提高瘦肉率。 2)饲料调制：一般颗粒料优于干粉料，湿拌料优于干料。最好：采用颗粒料或湿拌料（料水比1：12）。熟料不可取。 3）饲喂方法与次数：“前敞后控”。生长期日喂4次或自由采食；肥育期喂自由采食量的80。日喂3次（8：00，12：00，19：00）。 4）应用生长促进剂。如抗生素、饲用微生物添加剂、酶制剂、高铜等。 5）供应充足清洁的饮水,4.去势与防疫驱虫,公猪含有雄烯酮和粪臭素，有难闻的膻气。农村多在35日龄，体重57kg时，进行去势，近年来，提倡仔猪早期（7日龄）去势，以利手术恢复。我国地方猪种和含有地方猪种的杂种猪，公母都应去势。外国猪种一般母猪不去势，公猪去势。 60日龄进行第一次驱虫，必要时在体重50千克左右再进行第二次驱虫。,驱除蛔虫常用驱虫净，每千克体重20毫克拌料一次喂给。驱除疥螨和虱子常用敌百虫，配成1.52的溶液，喷洒体表，四肢腋下、耳朵、腹下要重点喷药；猪栏墙壁、墙角、地面同时喷药，为彻底杀灭疥螨，7天后再喷1次。也可用伊维菌素，皮下注射，每千克体重300mg。,5. 创造适宜的环境条件 （1）合理的密度：前期每头猪0.61m2，后期（60kg后） 每头11.2m2 （2）适宜的温度 前期：舍温2025C 后期：舍温1520C 当温度高于30 C时，要采取防暑降温措施。 （3)湿度 获最高日增重的适宜温度为20 C、相对湿度为50%。在适宜的温度下，湿度大小对增重的影响较小。此外猪舍应注意通风、卫生、噪音等,6、适时屠宰 适宜屠宰活重受日增重、饲料利用率、瘦肉率、消费者需求和市场价格等多种因素影响。,生长育肥猪的适宜屠宰活重 生长育肥猪的适宜屠宰活重的确定，要结合日增重、饲料转化率、每千克活重的售价、生产成本等因素进行综合分析。 地方猪种中早熟猪种适宜屠宰活重为7075kg左右，其他地方猪种 及其杂种猪的适宜屠 宰活重为7585 kg；,我国培育猪种、地方猪