《地理标志产品富平九眼莲》编制说明

地理标志产品 富平九眼莲地方标准编制说明一、工作简况1、任务来源富平九眼莲是我县名优特产，栽培历史悠久，距今已有2400年历史，为历代皇宫之贡品，盛产于我县淡村镇、齐村镇、城关街道办。其节长尺半，藕体表皮浅黄或黄白，色泽均匀一致，表面光滑；切开莲藕，均有九孔，环状排列，生吃熟食，脆嫩香甜，无丝无渣。 1988年，富平九眼莲编入陕西省地方名特优产品名录。2004年，富平九眼莲荣获了杨凌农博会后稷金像奖。2016年，富平九眼莲获得陕西省农业厅无公害产地认证。同年，富平九眼莲入围国宴冷餐宴会，用以招待外宾。2017年12月，国家质检总局批准富平九眼莲实施国家地理标志产品保护。为进一步规范种植经营者种植销售特色产品的积极性，带动地方传统特色产业发展，保护县域自然资源和人文资源，根据地理标志产品保护规定，2018年3月，富平县市场监督管理局向陕西省质监局申请立项地方标准地理标志产品 富平九眼莲；同年5月，省质监局下发了关于下达2018年第一批地方标准制修订项目计划的通知（陕质监标函201827号）。2、制定的目的该标准的制定将有效规范生产种植，有效提升这一特色产业的知名度、影响力和市场竞争力，并带动当地餐饮业、服务业、运输业、电子商务等产业的发展，从而增加农民收入，推动产业健康发展。3、主要工作过程分三个阶段：第一阶段成立项目工作小组，明确工作任务。本标准自立项后，成立了由富平县市场监督管理局牵头，富平县质量技术咨询服务协会起草的工作小组，主要起草成员有赵胜利、张永宏、冯金良、杜里艨、谢鹏、权存利、雷晓民。赵胜利为工作小组组长，负责项目全盘工作，张永宏、冯金良为副组长，负责调研、资料分析及指导等工作，杜里艨为项目具体负责人，负责调研、资料收集分析、标准起草、征求意见、组织召开相关讨论会等工作，谢鹏、权存利、雷晓民负责调研、资料收集、试验等工作。第二阶段调研、收集资料，形成标准初稿。自2018年3月至10月，工作小组成员先后在县志办、图书馆、农技中心等单位查阅资料，通过走访企业、销售商、种植户及相关专家、技术员，进一步了解九眼莲的特点、种植环境、技术要求，形成标准初稿。第三阶段多方征求意见，检验机构验证。标准初稿完成后，组织人员分别与西北农科院、市农技中心、合阳县、华州区专家征求意见，与我县莲菜种植户多次沟通，并多次抽样送检验证，形成送审稿。二、标准编制原则和确定标准主要内容本标准制定按照GB/T 1.1-2009的规则起草，本着“科学、先进、实用、可操作”的原则，充分考虑使用企业的意见，力求做到适用范围明确、层次清楚、内容先进可靠，文字表述准确、通俗易懂，有利于生产管理。本标准主要内容：规定了范围、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。使用范围：关于批准对富平九眼莲实施地理标志产品保护的公告（国家质检总局2017第117号）。技术要求：1、土壤。选择黄墡土、淤墡土田块。耕作层80cm,有机质含量3%，pH值7.08.0。2、品种。本地传统地方品种九眼莲。3、栽培管理。从整田、施肥、种藕、栽植、水分管理及采收作了要求。整田：种植莲藕15d之前应先用人工或挖掘机挖深80cm的池底，将池底整平，用塑料膜分段铺设池底，塑料膜与塑料膜之间互相搭茬20cm，封土压紧。然后将挖出的土壤与腐熟厩肥混合均匀回填到池中整平，填埋土层深度50cm，离地面30cm。施肥：每公顷施入腐熟厩肥（除猪、鸡粪）45000kg，并应符合国家环境安全相关要求。种藕：单个种藕应至少具有1个顶芽，2节以上。栽植：4月下旬至5月上旬，日平均气温稳定在15以上时定植；藕头入土深度1020cm,藕梢朝上，藕种与地面倾斜成1020角，每58年轮休换茬耕作一次，越冬期保持土壤湿润。水分管理：种植到封行保持8cm15cm水层，封行至终止叶出现保持10cm20cm,终止叶出现后保持10cm15cm水层。采收：9月下旬至次年4月上旬采收。4、感官指标。外观：表面光滑，无霉烂、异味、畸形，无明显损伤、病虫害、锈斑；色泽：表皮浅黄或黄白，藕体色泽均匀一致；滋气味;具有本品特有的滋气味，清脆爽口；全藕长：100cm，且4节。5、理化指标。我们主要考虑到作为农产品，应以特色理化指标为主，所以规定了水分、淀粉两个指标。水分：60%；淀粉：（10-16）%。6、污染物限量。应符合GB 2762规定。7、农药残留限量。应符合GB 2763规定。三、试验验证本标准形成征求意见稿后，抽检实物，分别送至陕西省质检院、阳光科仪检测、西北农林检测中心等单位进行标准验证，结果表明该标准的技术指标科学、实用、具有可操作性。标准验证报告附后。四、知识产权说明本标准制定不涉及相关知识产权内容。五、采标情况现行有效国家标准GB/T 22739-2008地理标志产品 建莲、GB/T 19906-2005地理标志产品 宝应荷藕、行业标准NY/T 1583-2008莲藕，无法对地理标志产品 富平九眼莲起