2009年珠海美食节活动方案.doc

2009年珠海美食节活动方案一、活动目的由珠海市科工贸信局、珠海市文体旅游局、珠海市特区报社共同主办，珠海市旅游协会、珠海市餐饮协会承办的“珠海美食节”，是珠海近几年来的一大盛事，受到市民的高度重视。目前为止已成功举办了四届，逐步成为珠海一个有较大影响力的品牌活动。为更好地实现我市“三产旺市”战略目标，引导和刺激当地居民消费，吸引外地旅游观光客人，打造珠海“美食天堂”形象，我们拟整合珠海市有关餐饮及旅游行业的企业，在11月至12月期间，在全市推出“2009珠海美食节”主题消费活动，作为“浪漫之城，幸福珠海”2009旅游年系列活动之一，配合美食、娱乐、旅游、节庆活动，展示珠海是一个充满活力和惊喜的浪漫城市，促动珠海消费市场持续、健康发展。二、活动组织机构主办单位：珠海市科工贸信局、珠海市文体旅游局、珠海特区报社承办单位：珠海特区报、珠江晚报、珠海市餐饮协会、珠海市旅游协会、南屏镇人民政府、南湾香槟美食小镇三、活动组委会名誉主任： 刘小龙 珠海市政府常务副市长 金展扬 珠海市政府副市长主 任： 刘华强 珠海市政府副秘书长 杨 川 珠海市科工贸信局局长 刘福祥 珠海市文体旅游局局长 邓卓贤 珠海特区报社社长 谢炳和 珠海市南屏镇党委书记常 胜 珠海市餐饮协会会长副 主 任： 郑卫东 珠海市科工贸信局副局长 刘召秀 珠海市文体旅游局副调研员 郭一兵 珠海特区报社总经理 陈 珩 珠海市南屏镇镇长黄 冠 南湾香槟美食小镇董事长组委会下设办公室负责日常的组织协调工作办公室主任：张礼群 珠海市科工贸信局流通服务科科长 杨 进 珠海特区报广告部主任 刘易修 珠江晚报广告部负责人 林国荣 珠海市餐饮协会秘书长熊 雄 珠海市旅游协会秘书长李春荣 珠海市南屏镇党委委员组委会办公室内设五个工作组（一）评委组主要负责评委的邀请和评选活动。负责人：林国荣 电话二）招商组主要负责招商，寻找赞助商、合作商等工作。负责人：向菊花 电话三）宣传组组织新闻媒体宣传推广评选活动和饮食文化节，包括新闻策划、宣传广告策划；对外发布信息，统一宣传报道口径；协调记者的采访活动。负责人：王伟君 电话四）后勤组主要负责评选活动、美食节的场地布置、布展工作，以及协调相关单位做好场地内水电、音响等设施的铺设工作。负责人： 姚纪建 曾庆想 电话五）安全保卫组协助工商、公安、交警、城管、卫生等职能部门做好场内的食品卫生、治安等工作。负责人：曾庆想 电话、活动时间2009年11月18日2010年1月3日五、媒体支持珠海特区报、珠江晚报、珠海新闻网、珠海饮食娱乐网六、奖项设置1. 2009珠海十大名菜称号2. 2009珠海十大名店称号3. 2009珠海十大名厨称号4、市民最喜爱的十大珠海美食七、美食节系列活动1.开幕典礼2.现场展示活动3.寻访珠海美食4.厨艺绝技绝活表演5.珠海名厨、名菜、名店展示评比活动6.珠海餐饮业发展论坛7.超级酒仙赛8.酒王争霸赛9.美食节闭幕典礼八、日程安排2009年11月18日美食节新闻发布会2009年11月13日11月23日分项报名阶段2009年11月13日12月30日遍访珠海民间美食2009年11月13日12月30日媒体网络展、现场展示2009年12月24日2010年1月3日厨艺绝技绝活表演2009年11月13日12月20日评比活动2009年12月28日超级酒仙赛、酒王争霸赛2009年12月30日珠海餐饮业发展论坛2010年1月3日美食节闭幕典礼九、经费1.通过市场化运作筹集；2.政府支持。2009珠海美食节活动内容及日程安排一、分项报名方案报名时间：2009年11月18日11月23日参展对象：凡在珠海市注册登记的餐饮企业均可报名参加。报名办法：按不同类别填写报名申请表（见附件）并于11月20日前传真到组委会。二、寻访珠海本地美食，组织 “私家美食游”线路大赛活动时间：2009年11月18日12月30日活动描述： 珠海美食众多，除了大众所熟知的大酒店、著名连锁店等场所可供选择外，在珠海其他较远区域或珠海周边地区的大街小巷、农家渔家之中，隐藏着很多独具地方特色的风味美食，让真正的美食家津津乐道的地方。土法烧鸡、淇澳泥煨系列、衡山沙蚬、官塘茶果等等。忙于工作的都市人在周末陪同家人一起去不断地“发现”珠海美食，品尝平时少见的美味，也不失为一种生活的情趣。本次大赛的目的就是集思广益，让有过这些经历的读者通过本报来共享自己的美食心得、美食经验，把自己发现的特色小吃介绍给更多人。1私家美食一日游由读者推荐DIY美食线路，线路必须为珠海或周边地区，时间限制在一天内，以自驾游为主。线路以推荐两款特色美食为宜。报名读者需写明自驾线路、路程时间、就餐地点、美食名称、美食特色等信息，通过电子邮件发送到指定邮箱。每周选取一条线路作为本周推荐。2私家食材选购游由读者推荐当地的特色食材，该食材必须为当地特有，或当地出产最好。报名读者可将推荐食材的选购地点、价格区间、烹制方法等信息填写后通过电子邮件发至指定邮箱。每周选取一款食材作为本周推荐。此次线路大赛珠海特区报及珠海新闻网将全程报道。珠海新闻网也会开设专题，为每周的推荐线路及食材设置投票，由读者网友为打分评选。评选出“珠海八大私家美食线路”和“珠海八大私家食材”，给予相关奖励三、展示活动方案时间：2009年11月18日2010年1月3日形式：媒体网络展、现场展（一）媒体网络展时间：2009年11月18日12月30日以特区报、珠江晚报、网络等媒体，把参展企业的产品、服务、形象等向广大消费者宣传展示。同时，把餐饮业突出人员予以形象展示。（二）现场展时间：2009年12月24日2010年1月3日地点：南屏海鲜街1.珠海名菜名店名宴展示以现做现卖的形式展示珠海餐饮企业的风采和各种特色菜式，摊位装饰突出各自风情，形成特色鲜明的风味食街；现场摆放带阳伞的桌椅，供市民休憩就餐，同时设置各种生动有趣的游戏及消费抽奖活动，由参展商提供奖品，让市民吃得开心，玩得更开心。2.中华名小吃展销围绕本届美食节主题，邀请全国各地餐饮企业相聚珠海，将各地不同民族特色，不同地方风味的传统及创新名点、名小吃和风味食品集中展示展销。现场展区分布：（根据报名的商家具体分类）A区珠海名菜名店名言展示区B区中华名小吃展示区展会规模：09美食节展览面积为10000，拟定为100个展位，国际规格（3M3M）9平方米。活动将设立美食展示区（含传统小吃、民族小吃、特色小吃、名菜名宴等）、啤酒广场展示区、饮料展示区、综合区等展示区域。参展范围：全国各地风味小吃，含传统小吃，民族小吃、特色小吃、啤酒、饮料、调料、酒店设备和厨房用品等。设施配备：组委会负责提供220V电源及临时水源、每个摊位提供展棚。参展单位展销收入自收自支，食宿自理。（注：参展单位必须将用电功率报组委会，水免费使用）四、厨艺绝技绝活表演方案中华饮食文化历史悠久、博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。不少名厨高手身怀绝技，为行业的发展作出了很大的贡献。首届珠海饮食文化节将邀请部分中国烹饪大师和名厨高手来珠海做现场表演，展示中华饮食文化的独特魅力。时间：2009年12月24日2010年1月3日地点：南屏海鲜街内容：中国烹饪大师和名厨高手现场表演不同的拿手绝活，展示自己的独特技艺。参加厨艺绝技绝活表演的选手须向组委会提供一套文字资料，内容包括：制作人简历、原材料特点、菜品特色、制作方法以及7寸彩照。并详细说明该作品的高难度之处和作品能达到的最佳标准。五、评选方案（另附）评选时间：2009年11月13日12月20日六、超级酒仙赛活动方案时间：2009年12月28日地点：南屏海鲜街比赛规则：1请出现场10位消费者，分两组进行比赛，每组5人。2每位参赛者的任务是：尽可能快的喝完1升啤酒。 3最快喝完1升啤酒的人选为超级酒仙，第2、3名获优胜奖，其余参赛者获参与奖。奖项（奖品由商家提供）：1超级酒仙：奖啤酒1箱。2优胜奖：设2名，各奖啤酒半箱。3参与奖：设7名，各奖啤酒2支。七、酒王争霸赛活动方案时间：2009年12月28日地点：南屏海鲜街比赛规则：1请出现场5位消费者参加比赛。2比赛分3轮，分别品尝3种不同年份的红酒。3三种红酒年份全部答对的人选为当晚的酒王，答对2种的获优胜奖，答对1种的获参与奖。奖项（奖品由商家提供）：1超级酒仙：奖红酒1箱。2优胜奖：各奖红酒半箱。3参与奖：各奖红酒1支。八、美食节闭幕典礼方案时间：2010年1月3日地点：南屏海鲜街场面布置：广场设置大型宣传拱门，礼仪小姐、鲜花队等。程序、