湖南商务职业技术学院食堂调查方案.doc

湖南商务职业技术学院食堂满意度调研方案商管2班 罗芳 08调查背景民以食为天，吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体健康问题。而作为大学生这个特殊的群体，远离了父母的悉心照顾，校园就是他们的第二个家。而在这第二个“家”中，食堂作为大学生除了教室、寝室以外必去的第三个场所，他们的早饭、午饭和晚饭基本上是在那解决的，能不能在那吃得舒服、健康和营养不光是许多家长关心的问题，也是学生自己极其关注的问题。因而食堂质量的好坏对广大学生的身体健康、切身利益和学校的稳定是极其重要的。 故而对校园食堂满意度的调查是很有意义的！ 一、调查目的通过调查，旨在获取同学们对食堂菜色质量、卫生状况、饭菜价格、就餐环境、服务态度等方面好坏评价的各种信息，发现食堂存在的各种问题，并以此搜集对食堂急需改善的一些宝贵建议，从而把我们文华食堂的质量推向一个更高的层次。二、调查对象和调查单位 调查对象：湖南商务职业技术学院在校学生食堂工作人员。调查单位：商务学院每一位学生食堂每一位工作人员。三、调查项目1、商务学院学生对于食堂的菜色质量的满意度。2、商务学院学生对公共餐具卫生情况的反应。3、商务学院学生对食堂饭菜价格的接受程度。4、商务学院学生对新、老食堂或校外就餐的偏好及其原因分析。5、商务学院学生对食堂工作人员的服务态度的满意度。6、商务学院学生饭后餐具的回收情况。 7、食堂管理人员对学生的反映意见的及时处理情况。 8、食堂工作人员对餐具的消毒措施。四、调查提纲和调查表（见附录）五、 调查时间和调查工作期限 调查时间安排: 1、形成调查方案: 2015.1.122、设计问卷： 2015.1.123、复印问卷、分发问卷并回收（100份）: 2015.1.134、分析总结： 2015.1.145、整理所有的资料并形成调查报告: 2015.1.142015.1.16调查工作期限: 2015.1.122015.1.17六、调查地点 湖南商务职业技术学院二食堂。七、调查方式和方法 调查方式：采用抽样调查方式，样本量为100份。调查方法：本次调查主要采用问卷调查法和人员访问式。八、调查资料整理和方法资料整理：根据回收的问卷信息。按饭菜质量，就餐环境、服务态度和就餐时间等的具体情况，对资料做整理，统计有效的调查问卷的数量，并进行分析得出结论。并对同学们希望改进的地方，综合概括。 分析方法：1. 对整理后的资料按被调查内容进行分类之后，对统计分析后的主要因素进行编号排序。2. 统计学生对一、二食堂的偏好程度3. 对商务学院学生在食堂就餐的各种因素进行相关分析4. 对商务学院学生选址就餐的行为进行因子分析九、报告提交方式 将收集的信息进行汇总、归纳、整理和分析，并将调查结果以书面的形式调查报告表述出来 。十、调查的组织计划 组织一定的调查人员到被调查的食堂分发问卷，并认真做好回收工作，确保百分百回收。 准备阶段：（1）小组成员进行讨论，设计主要调查方案、调查问卷。 （2）制作ppt进行小组演示讲说。（3）对调查方案不足的地方进行修改订正。 实施阶段：（1） 组织小组成员打印问卷，并在食堂内对学生进行问卷调查。（2） 组织小组成员联系食堂管理人员，并对食堂管理人员进行人员访问调查。（3） 认真做好复核和回收问卷工作。 结束阶段：（1） 将搜集的信息进行汇总、归纳、整理和分析。（2） 对整理后的资料进行编号排序。（3） 对资料进行最后的分析工作，并撰写调查报告。附录：湖南商务职业技术学院食堂调查问卷同学您好 “民”以食为天，食不安何以有力遨游知识海洋，何为未来之路。为了给文华学子更好的就餐饮食，我们特地的展开了此次调查活动。希望您在百忙之中抽出一点宝贵的时间，协助我们完成这次调查。谢谢您的合作!用事实说话，希望同学们认真填写此问卷，用数据和食堂对话，促使学校伙食的改善。您只需按要求在相应选项做答即可。1总体上您对二食堂的满意度是（ ）？A.很满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.非常不满意 2您对二食堂的哪一餐相对满意?A,早餐 B.中餐 C.晚餐 D.差不多3您对二食堂就餐环境是否满意? A.很满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.非常不满意4您觉得二食堂的公用餐具卫生情况如何? A.非常好 B.较好 C.还可以 D.比较差 E.非常差5您认为食堂饭菜的可口程度如何？A.口味很好 B.味道一般 C.味道很差 D.其他6您觉得二食堂饭菜种类如何?A.十分丰富 B.丰富 C.一般 D.较少 E.很少7对于食堂现在的饭菜价格，您认为如何A.便宜 B.可以接受 C.较贵 D.难以承受8您觉得食堂师傅打的饭菜分量如何？A.足够 B.基本可以 C.比较少 D.完全不够吃9 您觉得二食堂饭菜新鲜程度怎样（ ）A.很新鲜 B.一般 C.不新鲜10您觉得二食堂工作人员的个人卫生情况怎样（ ）A.很好 B.还好 C.一般 D.较差 E.非常差11您对来食堂工作人员服务态度感觉如何（ ）A.很满意 B.满意 C.一般 D.不满意 E.很不满意12您认为食堂菜色更新情况怎样（ ）A.经常更新 B.还算可以 C.好像没什么变化 D.很死板13您现在主要的就餐方式是（ ）A.食堂 B.外面小店 C.外卖 D.其他14您认为学校哪个食堂令人满意（ ）A.一食堂B. 二食堂15您是否知道二食堂有食堂管理人员工作总结？（ ）A知道 B不知道16您是否有向食堂管理人员提过饭菜问题（ ）A