实践报告之服务员经历.doc

寒假实践报告实践时间：2010年1月20日至2010年2月8日实践地点：某某餐馆实践心得：又一次在假期融入了社会这个大环境中，又一次在实践中学到了很多新东西。时光飞逝啊，感觉自己好像还是刚进大学那个迷茫，不知所措的新生，对周围所有的一切都充满好奇，不知不觉却已经迎来大学生活的第二个寒假了。感叹的同时又会因为可以回家了，可以见到亲朋好友们而感到兴奋异常。在家舒舒服服地待了几天后，爸妈建议说：反正离过年还有很长一段时间，你在家也挺无聊的，不如去磨练一下，打打工，赚点零花钱啊！其实我早有这想法，现在爸妈又支持，所以满口答应了。爸妈还“嘲笑”我说：不要吃不得苦，做事累了就坚持不了，不想干了。有压力就有动力，于是乎我满怀信心地向他们保证：我能坚持，我能做好。我很快找到了一份餐馆服务员的工作，很是得意。平时看着哪些服务员好像工作量也不是很大，忙也只是在吃饭时间段，而且做的事也都挺简单的，无非就是端端盘子，洗洗碗，扫扫地什么的，再简单不过了。于是，我信心满满地踏上了我的工作岗位。头一天，我充满着激情，充满着新鲜感，做事超级积极主动。迎接顾客的时候，我会真诚地微笑并说“您好，欢迎观临！”；送顾客的时候，我同样会面带微笑地说“谢谢光临，请慢走！”因为我知道，如果我是那些顾客的话，被这么有礼貌地对待是非常愉悦的。一天下来，没有感觉很累，另外还受到经历的表扬了（说我学得不错，继续加油），所以很有成就感，也更加坚定了自己的信心。第二天，我依旧如故，只是觉得自己的笑容不是那么自然了，可能是笑得太多了，笑容僵硬吧下班的时候，被告知要开会，很是诧异，心想能有什么事哦。原来是要强调n多条店规在学校有校规，班规等等各种各样的约束，如今不在校园，又有新的条条框框约束了，什么“指甲不能留长”“头发必须要扎得干干净净的”“裤子鞋子都要是黑色的”“迎接顾客还有送客的时候必须要微笑”等等非常细琐的方面。突然发现好像自己有很多不合格的地方，没办法，只能赶紧改。几天之后，我就有点受不了了，整个人腰酸背疼的，像散架了似的，而且也不太笑得出来了。天天站着，腿都僵硬了但是，我知道我不能够轻易放弃的，再累也要坚持下去的。不断对自己说：坚持就是胜利！加油加油！除了累之外，我还遇到了其他一些小困难。比如有一次，我在收餐具的时候一不小心打破了一个盘子，当时真的很尴尬很紧张，不知道该怎么办才好按照店规，打破东西是要赔钱的，无奈我也只能被扣工资来弥补我的失误。还有一次，我在帮客人点餐的时候记错了，上了另外一道菜，然后就被客人责怪，没办法，最后还是经理来帮我圆场。碰到这样的事情我一下就蒙了，被别人说，觉得特委屈特想哭但那又怎么样，错了就是错了只能道歉，只能保证下次不要再犯。还有很多很多其他的。当我拿着自己辛苦赚来的钱的时候，不知道我有多开心。我还拿自己的工资帮家人都买了一份小礼物，作为新年礼物。看到他们欣慰的笑容，我也真的好开心，好有成就感。这次实践活动还让我更加明白了另外一些道理。首先，我深刻了解到了“忍”字的重要性。在工作中，难免会因为各种琐碎的小原因而犯些小错误，这时老板或经理的责怪是在所难免的，但不能由着自己的性子跟他们顶嘴，必须要学会忍受这种谩骂，并且勇于承认自己的错误，努力改进，使自己更出色。有时，会碰到一些难缠麻烦的顾客，你也要忍耐，用微笑的服务来代替争吵，实在不行也可以请求其他人的帮忙。忍耐，能将大事化小，小事化无记住“三思而后行”。其次，我体会到了合作的重要性。每个员工都被安排有不同的工作，即使是在一家小餐馆里每个人分工合作，互相帮助，才能使工作效率大大提高。再者，时间观念也是异常重要的。在学校不迟到不早退不逃课，大部分原因是怕被老师责怪；而在工作中，准时守时更多的是出于一种责任感。这种责任使我学会克服自己的惰性，准时上岗。这对以后的学习和生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的职责，并努力加强自己的时间观念。人际关系在工作中也是不容忽视的一个重要因素。而对于相对内向的我来说，处理好各种人际关系似乎不是那么容易。通常，我用微笑来掩饰自己的尴尬与不知所措。当一大堆人围着说说笑笑，谈论某某人或是某某事时，我只会感到不自在。因为插不上话，也不知道他们说的是什么，更懒得去理会。但工作在同一个环境下，融入团队是必须的。所以这方面，我还需要多多学习改进。通过这次的打工经历，我想我的心理更加成熟了。在餐厅每天会遇到形形色色的人，在重复单调工作的同时，我也学会机智地化解一些突发事件。虽然我涉世未深，会有些不适应，但坚持了就是胜利了，学到东西了就是成功了。以后只要时间等方面允许，我应该多出去锻炼锻炼自己，把自己磨练得更加适应社会这个大环境。众所周知，现在的大学生大多从小就是娇生惯养的，像是生活在温室里的花朵，很少经历风吹雨打，从来也不知道外界的艰险。所以往往意志比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。可我们现在真的已经长大了，不能再理所当然地接受家人的保护了，不能再这么“肆无忌惮”。积极参与社会实践是我们大学生接触社会、了解社会、服务社会，培养