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怎样证明鸡蛋壳上有气孔祝沟中学 八年级三班 张琪 指导教师 孙迎春 怎样证明鸡蛋壳上有气孔 曾经看到过这样一个故事：某大学有一名奇葩男学员，平日里爱做实验。此人对一女生心生爱慕之情，在数次表白被拒绝之后，又生一计：送了女生一枚鸡蛋。女生剥开后，发现蛋白上有清晰的蓝颜色：“我爱你”字样，惊奇万分后来，男孩成功追到了女生，两人成就一段佳话。故事中说蛋白上的字是在煮前用醋酸写在蛋壳上，醋酸干透后放入稀硫酸铜溶液中煮熟，冷却后蛋白上就会留下或蓝或紫的痕迹。 那个时候我一直弄不懂为什么写在蛋壳上的字会透过那层薄薄的蛋壳跑到蛋白上去。一直到我上初二以后，在课堂上，生物老师温婉的女声揭开了这个在我心中藏了好久的谜：为了给鸡蛋的发育提供充足的氧气，鸡卵的卵壳上有许许多多的小气孔，这样才能保证鸡卵的正常发育。我恍然大悟：原来是因为蛋壳上的气孔，所以醋酸会透过气孔出现在蛋白上。我充分发挥打破砂锅问到底的精神，在请教了老师和上网查资料后，决定自己动手做实验来证明蛋壳上有气孔。在我搜集到的众多实验中，有许多简单且易操作，最简单的是把鸡蛋浸在盐酸中，过一会儿会看到蛋壳上有许多小气泡。因为家中没有盐酸，所以我把鸡蛋浸在温水中，也得到了同样的效果。 方法二：实验要用到烧杯，沙子。将鸡蛋放在装有沙子的烧杯中，加热后，鸡蛋的表面有液珠冒出，这也说明了 鸡蛋壳上有气孔。 方法三：先用注射器在蛋壳上刺一个小孔，用注射器把里面的物质吸出来（孔越小越好），再把水用注射器注射到空鸡蛋壳里，把小孔堵住。把“水鸡蛋”放在火上烘烤，会看到蛋壳表面冒出一层小水珠，说明蛋壳上有气孔。方法四：用注射器针头刺入蛋壳，但要“刺而不破”，就是既要刺入，还不能刺破（我在进行这一步的时候弄碎了两个鸡蛋），然后用注射器向鸡蛋里注射空气，鸡蛋外壳上会有水珠渗出，说明蛋壳上有气孔。最想尝
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