《养猪生产的筹划》PPT课件.ppt

南充职业技术学院农科系,课件,第二部分: 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划,教学要求：通过对养猪生产经营方向及规模确定依据的学习，学会其确定方法;掌握如何开发利用当地饲料资源，保障饲料均衡供给的方法;掌握安全养猪场址的选择、废水的处理以及环境的保护等内容.掌握国内外主要猪品种的外貌特征，生产性能及杂交利用等内容。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,重点： 猪的饲料筹划，我国目前饲养的猪主要品种外貌特征和生产性能、优良的杂交组合等内容。 难点： 养猪生产经营方向及规模的确定方法 学时分配 本章理论课6学时，实训课4学时。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一节 养猪生产经营方向及规模的确定,一、养猪生产经营及规模确定的依据 （一）在国家有关法规、政策的指导下，应了解国内外，尤其是当地的市场变化情况，市场消费需求情况。 （二）根据自家的生产条件，包括现有的猪群、房舍、设备、饲料、资金、产品销售渠道等，进行综合分析比较。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,二、养猪生产经营方向及规模的确定 方法“线性规划法”,（一）运用线性规划法确定最佳规模和 经营方向时，必须掌握以下资料： 第一是几种有限资源的供应量； 第二是利用有限资源能够从事的生产项目，即生产方向有几种； 第三是某一生产方向的单位产品所需要消耗的各种资源数量； 第四是单位产品的价格、成本及收益。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（二）线性规划模型一般由三部分组成：,第一 求解的目的。常用最大收益或最小成本，这两类问题都可以用数学形式表达为目标函数。 第二 对达到一定生产目的的各种约束条件，即取得最佳经济效益或达到最小成本，具有一定限制作用的生产因素。 第三 达到生产目的的可供选择的各种生产方向。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（三）总结线性规划图解法，确定生 产力向及最佳规模的步骤为：,1、掌握有关的必要资料（如前所列）。 2、根据求解的目的和约束条件，列出资源的利用与产量间的关系方程式。 3、运用图解法确定可行解区域并找出凸点； 4、通过计算分析，确定最佳解。 5、结合技术要求和生产实际进行分析，得出结论，确定出生产方向和最佳规模。并能得到最大的收益。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,(四)举例说明,已知某猪场目前对养猪生产的限制性资源主要有两种：一种是奖金占有数量（用于饲料费、猪成本费、工资、管理旨、药费等）为20万元；二是猪舍面积为800mm。生产方向为单养猪或单养种猪或者猪肉兼养，总之可以有两个生产项目。按时价，每头育肥猪需奖金547元，需占猪舍面积0.8mm/头;饲养种猪每头一年需资金来源1800元,猪舍面积为8mm/头(公母取一致),公母比例为了1:25,每头肉猪出栏可获利53元(时价),一年可养两批;线猪按年产两窝计,可得收益处528元.将以上资料列成表格(1-1),第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,表1-1 已知资料表,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,设育肥猪饲养为X头,种猪饲养量为Y头,Z为上年所得收益,则目标函数为:Z=253X+528Y 由于种猪中公母比例为1:25,则由母猪数量可知公猪数量.又因为公母猪的资金消耗及占用猪舍面计算时,将公猪加入母猪消耗中去,因而每头母猪资金消耗为1800+18001/25=1875元/头, 同样,一头母猪占用猪舍面积为8+881/25=8.32.约束方程为 547X+1872Y 200000 -1 0.8X+8.32Y 800 -2 X0 -3 Y0 -4 (X 、Y为饲养量，只能为0或正数),第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,由于约束方程有两个求知数，所以可用图解法解之。下面运用图解法解出使目标函数Z=253X+528Y为最大的X、Y值。 建立直角坐标系，如图1-1。将方程1取等号有： 547X+1872Y=200000 令X=0，得Y=106.8,得到点D(0,106.8) 令Y=0,得X=365.6,得到点D65.6,0),第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,图1-1线性规划图示,547X+1872Y=200000,0.8X+8.32Y=800,E,C,B,D,A,母猪饲养头数,种猪饲养头数, 猪场动力网,由方程3 ,4得知，则值都在每一象限 。 由如图1-1可看出： 在ABD范围内，有资金而无猪舍； 在BCE 范围内，有猪舍而无资金； 在DBE三点以外的范围中，既无资金又无猪舍。 以上三种情况都不能使生产进行。只有在四边形OABC区域内取值，生产才是可行的。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,以上三种情况都不能使生产进行。只有在四边形OABC区域内取值。生产才是可行的。但要使目标函数值最大，只有取四边形上凸点的值。从图1-1上可知，可行解区域四边形OABC上的凸点O、A、B、C是四点。其中，O是原点，为未生产状态，Z值为0；A、B、C三点是生产状态。求出三个点的值，分别代入目标函数方程Z=2530+96528中，比较其大小： 可知B 点(54,91) Z值使目标函数Z值最大.即肉猪每批养殖54头,一年共108头(二批).种母猪养91头,该场收益最大.按公母比例1:25计,则 3头公猪。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,三、盈亏平衡分析法,也叫保本分析法，是分析在一定时期内的产量、成本、利润之间的相互关系，并通过计算盈亏临界点或保本点产销量来测算在短时期内某一生产项目是否为最佳规模的方法。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,1、盈利及其计算 利润=生产经营总收入-生产总成本 2、成本特点及其分析 （1）固定成本 各成本中其总额不随产量的增加而变动的成本。如固定资产折旧费、年固定工资总额等。 （2）变动成本 各成本中其总额随产量的增减成正比例变动的成本。如原材料、辅助材料费、饲料费等。 （3）总成本 是固定成本总额与变动成本总额之和。 （4）单位产品成本 平均每产出一个单位某种产品所消耗的物化劳动力之和。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,在一定条件下总固定成本和单价处于不变状态。因此，盈亏平衡与否取决于 产量。换句话说，盈亏平衡点在一定的成本消耗的条件下，当其他因素不变时的产品产出量水平。根据上式中二者的关系，可以推导出： 产量=固定成本总额（单价-单位变动成本） 时，即为盈亏平衡时的产量水平。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,四、掌握好猪场上马的时机 （一）应在搞好市场调查、预测和论证的基础上选择。 （二）在养猪生产起落的低谷期，刚要上扬时为宜。 切记，“盲目上马，一干就垮！”,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,一、猪的食性及对饲料的消化利用特点 （一）猪的消化生理特性 1、猪既具有草食兽的特征，又具备肉食兽的特点。有发达的臼齿、切齿和犬齿。属杂食动物。 2、猪嘴筒突出有力，吻突发达，能有力的掘食地下块根、块茎饲料。 3、猪的采食量较大，饲料通过消化道的时间也快。,第二节 猪的饲料筹划,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（二）猪对饲料的消化特点：,1猪不仅能很好地消化利用精饲料，而且也能较好地消化利用青饲料和优质的粗饲料。还可以利用一些优质的干草粉。,2猪对粗纤维的消化率低，一般只起填充饱腹的作用，应少喂或不喂。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,二、推广配合饲料，开发利用 当地饲料资源,1、营养全面。 2、能充分利用各种饲料资源。 3、饲喂方便，减少营养损失。,第一章 养猪生产的筹划,（一）首先应大力推广配合饲料。, 猪场动力网,学生饲料实训,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（二）配合猪饲粮时，应当以猪的饲养标准和实际需要为依据。,1.对饲料添加剂要全面、科学的认识。 2.面对农村养猪实际，在配制配合饲料时，应多种饲料互相搭配，起到营养互补作用。,3.有条件许可可多用些青饲料，这样既可提高适口性，补充营养，又可满足猪对维生素的需要。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（三）应尽量开发利用当地的饲料资源。 1、利用一些闲散地、荒坡、沙包、河滩等，结合小流域治理，种植牧草如苜蓿草、沙打旺等。 2、利用一些水面养殖水生饲料喂猪。 3、农家养猪还可以采集青草、野菜、野果、落果、蔬菜下脚料等作用饲料。 4、在青饲料收获旺季制作青贮 饲料，留作淡季用，也是我国 北方解决青饲料来源。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,5、结合开办油坊、粉坊、豆腐坊等，可以得到油饼类、豆腐渣、粉渣类饲料。 6、收集利用屠宰、食品加工，罐头加工等副产物，也可以扩大猪的饲料来源。 7、在一些养鸡集中的地方，可将鸡粪（尤其是仔鸡粪）收集起来，做猪的饲料，鲜喂、发酵、烘干均可。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,三、猪饲料的加工和调制方法 及科学利用,（一）粉碎 1、优点：便于采食，可改善饲料适口性，增加采食量；加大了消化液的接触面积，有利于对饲料消化与利用。,2、加工要求 ：精料型饲粮，以颗粒直径1.21.8mm的中等粉碎程度为好；块根茎饲料可以切碎或打浆。干粗饲料必须粉碎，而且是越细越好。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（二）改熟喂为生喂,1、熟喂的缺点：破坏了饲料中的维生素，引起蛋白变性，降低其营养价值；还易引起亚硝酸盐中毒；浪费燃料。 熟喂有10%左右的营养损失。,2、马铃薯及其粉渣，煮熟后可明显地提高利用率，并减少腹泻的发生。剩菜、剩饭及泔水经煮沸后能杀灭一些病原微生物。豆科类宜炒熟喂。除上述饲料外一般都应生喂。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（三）改稀喂为稠喂或干喂,1、稀喂的缺点：会减少消化液的分泌,冲淡消化液,降低各种消化酶的活性影响对饲料的消化与吸收,从而影响猪的增重效果和饲料转换率,2、饲喂时饲料中不宜加更多的水。水比例不能超过1:2.5；若用粥料喂猪应当稠些,料水比以不超过1:0.5-2.0为好。最好是喂颗粒料、干粉料或生湿料。用自动饲槽喂，采用自动饮水器饮水，卫生，饲喂效果良好。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（四）缩短育肥期，减少维持消耗,1、50kg的肉猪每天用于维持消耗的能量就相当于0.75kg的玉米面。若每天只喂等量，则刚能够维持生命，没有增膘长肉的余分，则该猪不长。,2、若摄入能量低于0.75kg玉米面的能量，则会动用自身的能量贮备来维持生命，则会使体重下降。 3、若每天摄取的能量比0.75kg玉米面含的能量多，则才有增膘长肉的可能,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,四、猪饲料的筹划 根据死亡、购入、卖出、淘汰等情况，制定出全年及各阶段的饲料供给计划。 1、根据换算公式算出年、季度、月、周和天的饲料需要量 饲料需要量=猪群头数日粮定额饲养天数 饲料需要量=猪群头数料肉比平均日增重饲养天数 2、根据计算结果，按饲料损耗率为0.5%计,安排各种配合饲料的季度供应量,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,一、猪对环境条件的要求,第三节 安全养猪猪场及 猪舍建筑的筹划,湿度：一般相对湿度以60%-70%为宜,空气：氨气含量在0.02mg/L以下，硫化氢不应超过0.015mg/L，二氧化碳不超过0.2% 。注意圈舍的卫生消毒。,猪对温度敏感：小猪怕冷，大猪怕热。舍温在25以上猪的采食量下降，生长速度受到影响。在35以上种猪会出现繁殖障碍，适宜温度1522 。,气流与光照：通风良好，光照时间对猪不敏感。应考虑猪舍采光问题。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,二、创造适宜的安全养猪环境条件 （一）防寒保温和防暑降温 1、防寒保温 适当加大饲养密度；应保持圈舍内干燥，尽量减少舍内用水；适度通风，更换垫草，训练猪只到舍外定点排粪尿。 在修建和维修圈舍应加设天棚；少开北窗，多开南窗，最好设双层窗子；地面要加防潮层，应以导热性差、坚实性好、不透水、好消毒的材料作地面，有条件的地方铺上木板效果更好。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,夏季要控制饲养密度，以减少舍内热量；建舍时应多设窗户，以加强自然通风的力度；可往地面洒水或给猪淋浴，以利降温；要保障供给清凉、洁净、充足的饮水。,2、防暑降温,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（二）通风换气 通风：通风可加大空气流动，达到降温目的，使猪感到凉爽舒适。夏天好，冬天不行。通风方法分自然通风和机械通风。 换气：换气是在密闭猪舍内，引入舍处新鲜气体，排除舍内污浊气体，以改善舍内空气环境。冬天必须注意。建舍时应根据计算设若干进气口和排气口。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,三、安全养猪猪场场址的选择,见水定案 水源充足，水质良好，符全饮用卫生标准。 面积够用，地势高燥，排水良好。 交通方便，供电稳定，有利于防疫。 合理规划，农牧结合，防止污染,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,四、猪场建筑 （一）建场基本要求,猪舍应坐北朝南，或坐西北朝东南（偏15度角），冬暖夏冷；应经济实用，坚固合理；应便于消毒，有利卫生；应因地制宜，土洋结合，尽量节约土建支出；应方便饲养管理，有利于环保；应尽量不占或少占耕地。猪场建筑， 以实用、适用、够用为好。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（二）场区布局与规划,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（三）猪舍建筑基本结构 1、地面,要求:散失热量占总热量的12%15%。要求保温、坚实、不透水、平整、不滑、便于清扫、清洗和消毒；地面应斜向排粪沟，坡度为2%3%，以利保持地面干燥。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（1）实体地面,一种采用土质地面、三合土地面要求保温好,费用低,但不坚固、易透水不便于清洗和消毒；另一种采用水泥地面，虽坚固耐用，易清洗消毒，但保温性能差。必须要垫层来保温防潮。实体地面不适用保育幼仔猪和幼龄猪。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（2）漏缝地板。,是由混凝土或木材、金属、塑料制成的，能使猪与粪、尿隔离，易保持卫生清洁、干燥的环境，对幼龄猪生长尤为有利。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,仔猪适合与塑料漏缝地板或钢筋编织漏缝地板网。 母猪适合混凝土、金属地板制成的板块。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,生长肥育猪适合于混凝土制成的板块。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,2.墙壁,要求:坚固耐用抗震。承载力和稳定性必须满足设计要求。墙内表面要便于清洗和消毒。地面以上1.01.5m高的墙面应设水泥墙裙，以防冲洗消毒时溅湿墙面和防止猪弄脏。墙壁应具有良好的保温隔热性能。冬季通过墙壁散失的热量占整个猪舍总失热量的35%40%。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,3.屋顶 要求坚固，有一定的承重能力，不透风，不漏水，耐火，结构轻便，同时必须具备良好的保温隔热性能。猪舍加吊顶可提高其保温隔热性能。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,4.门窗 猪舍设门有利于猪的转群、运送饲料、清除粪便等。一栋猪舍至少应有两个外门，一般设在猪舍的两断墙上，门向外开，门外设坡道而不应有门槛、台阶。冬季应加设门斗。猪舍内外高差一般为1520cm。 猪舍门规格；高2.02.2m，宽1.52.0m。 猪栅栏门规格： 大猪：高0.91.0m，宽0.70.8m； 公猪：高1.3m，宽0.70.8m； 小猪：高0.81.0m，宽0.60.7m； 仔猪出入口规格：高0.4m,宽0.3m。 窗户主要用于采光和通风换气。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,5.猪舍通道 是猪舍内为喂饲、清粪、进猪、治疗观察及日常管理等作业留出的道路。猪舍通道分喂饲通道、清粪通道和横向通道三种。一般情况下，喂饲通道0.91.2m，横向通道1.52.0m。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,6.猪舍高度 （1）大型舍。长80100m，宽810m，高2.42.5m。 （2）中型舍。长4050m，高2.32.4m，单列式宽56m，双列式宽89m。 （3）小型舍。长2025m，高2.32.4m，单列式宽56m，双列式宽89m。, 猪场动力网,（四）猪舍建筑常见类型 1、 按结构形式可分 敞开式、密闭式及塑料大棚猪舍。 2、按猪舍内猪栏位的排列分 单列式、双列式及多列式。 3、按屋顶分 单坡式、平顶式、双坡式、钟楼式、半钟楼式及拱式、特殊式。 4、 按用途分，可分为种公猪舍、种母猪舍、分娩舍、保育舍、肥育舍等。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（1）公猪舍 指饲养公猪的圈舍。多采用单列式结构，舍内净高2.3-3.0m,净宽4.0-5.0m,并在舍外向阳面设立运动场.公猪舍内适宜的环境温度1416.工厂化式的公猪与空怀母猪在同一猪舍，以利配种。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（2）配种猪舍 指专门为空怀待配母猪进行配种的猪舍.可单养,可群养.适宜温度1322。一 般应设配种猪舍。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（3）妊娠母猪舍 妊娠母猪舍一般采用全封闭式。一般采用部分铺设漏缝地板的混泥土地面。可采用单体或小群（68头）饲养，适宜温度1022最适宜温度1418。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（4）分娩哺育舍 也称产仔舍，舍内适宜温度1522，但仔猪要求环境温度3425，并随日龄增长而下降，因此在分娩哺育舍内必须配备局部采暖设备。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（5）保育猪舍 也称培育猪舍，断奶猪舍或幼猪舍，适宜温度娩2522，通常采用高床网上饲养，一般采用原窝转群，也可并窝大群饲养，但每群不宜超过25头。饲养到10周龄。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（6）生长猪舍,从保育舍10周龄后转入生长猪舍78周龄。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（7）肉猪肥育舍 肉猪肥育舍可因地制宜地选择类型。在饲养1415周龄后上市出栏。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（8）病猪隔离舍 为了避免传染病的传播，宜设置病猪隔离舍，以利观察，治疗。病猪隔离舍的建造结构参照半敞开式肉猪舍，冬天可扣塑棚。只是每栏面积为4左右即可，隔离舍的总容量为全场猪总量的5%-10%。 （9）兽医室 供兽医人员工作和存放医疗、药品的房间。 （10）化验室 供兽医、化验人员对病猪进行病理化验的场所，一般与兽医室相邻。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（五） 基本设施 1、猪栏设备 分为实体猪栏、栏栅式猪栏和综合式猪栏。 （1）公猪栏,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（2）母猪栏 群养母猪栏、单体母猪栏、 母猪分娩栏 。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（3）仔猪保育栏,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（4）生长栏和肥育栏,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,2、漏缝地板,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,3、饮水设备,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,4、饲喂设备(自动化),第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网, 猪场动力网,料槽,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,5、环境控制设备（供热保温设备 ） 电热板、红外线加热器和保温箱,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,通风降温设备,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,6、清洁消毒设备,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,7、废弃物处理设备（冲水设备 ）,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,清粪设备,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,粪尿水固液分离机,有倾斜筛式粪水分离机、压榨式粪水分离机、螺旋回转滚式粪水分离机和平面振动筛式粪尿水分离机。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,堆肥处理设备,有自然堆肥、堆肥发酵塔和螺旋式充氧发酵塔。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,污水处理设备,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,沼气发酵设备,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（六）旧有圈舍改造及旧有建筑的利用 1、居室与猪舍隔开。 2、改偏房为正房。 3、圈外积肥。 4、有条件的地方，尤其是在冬季运动较冷的地区，应改敞圈为密闭的保温猪舍。 5、简易舍，于冬天罩上12层塑料薄膜（即塑料大棚养猪）。 6、利用、改造旧有闲置的房屋建筑。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（七） 规模化、机械化养猪设备的“嫁接“与应用,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,1、猪粪尿是好肥料。 2、猪粪肥的改良土壤作用，粪便的肥效持久 3、猪粪肥中有植物必需的三要素氮、磷、钾。 4、应提倡圈外指定地点（堆肥场） 堆集积肥的方法。以塑料薄膜覆盖效果更好 5、将粪尿、污水送入沼气发酵池，生产沼气。,（八）养猪积肥,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,五 养猪对环境的污染及保证安全对策 （一） 养猪生产中的污染来源 （二） 合理规划，规模适度，注重生态效益 （三）提倡农牧结合，生态养殖，根治氮磷污染 （四） 控制和减少饲料中污染物的排出 （五） 培育健康猪群 （六） 生物除臭，净化空气 （七） 植树种草绿化环境,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,第一章 养猪生产的筹划,一、猪的经济类型选择 （一）瘦肉型猪 体型外貌：头小肩轻，体躯浅长，臀腿丰满，体形 呈流浅型。一般体长大于胸1520cm。生产性能： 能有效地利用饲料中的蛋白质转化为瘦肉，生长 快，饲料转换率高体重达90kg时胴体瘦肉率在55% 以上。从国外引进的长白、约 克夏、杜洛克、汉普夏等猪为其 代表。,第四节 猪的经济类型及品种选择,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（二） 脂肪型猪 体型外貌： 体躯短、宽、深。一般胸大于或等于体长。 生产性能： 它利用饲料中碳水化合物转化脂肪的能力强， 而利用饲料中蛋白质转化瘦肉的能力较差。生 长较慢，比较费料，90kg时胴体瘦肉率在45% 以下。一些地方品种猪(荣昌、内江猪)多属脂 肪型。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,荣昌、内江猪, 猪场动力网,（三） 兼用型猪 生产瘦肉、脂肪的性能及相应体躯结构特点、饲料转换率、生长速度等都介于瘦肉型与脂肪型猪之间。90KG时胴体瘦肉率在50%55%间。苏白猪为其代表。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,苏白猪, 猪场动力网,二、猪常见品种评介与选择,（一） 东北民猪 主要分面在东北地区,公猪,母猪,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色 绒毛。8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.3公斤，体长112 厘米。,【品种特征】,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（二）太湖猪,主要分布在长江下游及太湖流域。 【品种特征】:猪体较大，被毛黑色或青灰色。个别类群在吻部及四肢下部有白色。耳特大下垂，乳头89对。凹背斜臂。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,太湖猪, 猪场动力网,（三）金华猪,是中国猪的地方品种。 【品种特征】:又称两头乌。产于浙江东阳、义乌、金华等地。体型中等，耳下垂颈短粗，背微凹，臀倾斜 、蹄质坚实。全身被毛中间白，头颈、臀尾黑。以早熟易肥 、皮薄骨细、肉质优良、适于腌制火腿著称。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,金华猪, 猪场动力网,（四）陆川猪,陆川猪属地方品种。,母猪,公猪,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】: 体型特点为圆、短、宽、矮。皮肤呈一致性的黑白花；头、耳、背、腰、臀及尾为黑色，其余部位为白色，在黑白交界处有一条4-5厘米白毛黑皮的“晕”。皮薄、被毛短、细、稀疏，头较短小。嘴中等长，面微凹或平直，额较宽有横纹或菱形纹，耳小向外平伸，胸深，背腰宽、凹陷、腹大拖地，臀短多倾斜，尾粗大，后腿有皱槽，四股粗短，乳头6-7对。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,主产于四川省内江地区。,（五）内江猪,母猪,公猪,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】: 体型大，体质疏松，头大，嘴筒短，额面横纹深陷成沟，额皮中部隆起成块，俗称“盖碗”。耳中等大、下垂，体躯宽深，背腰微凹，腹大不拖地，四肢较粗壮，皮厚，成年种猪体侧及后腿皮肤有深皱褶，俗称“瓦沟”或“套裤”。被毛全黑，鬃毛粗长。乳头粗大，67对。一般将额面皱纹特深、嘴筒特短、舌尖常外露者称“狮子头”型；将嘴稍长、额面皱纹较浅者称“二方头”型。目前以“二方头”型居多。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（六）荣昌猪,主产于四川荣昌和隆昌两县,母猪,公猪,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】: 毛稀、鬃毛粗长，头部黑斑不超过耳部，全身皮毛白色，身躯长，四肢结，结构匀，母猪乳头6-7对。体型中等，头大小适中，面微凹，耳中等大小而下垂，额面皱纹横行，有漩毛，体躯较长，发育匀称，背腹微凹，腹大而 深臀部稍倾斜，目前按毛色特征分别称为： “金架眼”、“黑眼瞠”、“黑头”、“两头黑”，“飞花”和“洋眼”等，其中“黑眼瞠”和“黑头”约占一半以上。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（七）成华猪,成华猪产于四川省成都平原的中部，以成都市的金牛、双流和郫县、温江等区县为中心产区。,母猪,公猪,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】: 成华猪体型中等偏小。头方正，额面皱纹少而浅，嘴筒长短适中，耳较小、下垂，有金钱耳之称。颈粗短。背腰宽、稍凹陷，腹较圆而略下垂。四肢较短。被毛黑色。乳头67对。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（八）上海白猪,上海白猪产于上海市近郊的上海和室山县，是在当地条件下培育成的肉脂兼用型品种。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】: 全身被毛白色，体质坚实，体型中等偏大，头面平直或微凹，耳 中等大略向前倾。背宽，腹稍大，腿臀较丰满。有效乳头7对。成年公猪体重250公斤左右，成年母猪180公斤左右。, 猪场动力网,（九）三江白猪,三江白猪是1973年开始，用长白猪和民猪两个品种采用正反交、回交、横交的育种方法，到1982年，各项指标都达到了预期目标而命名的。三江白猪属瘦肉型品种。,公猪,母猪,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】: 三江白猪头轻嘴直，两耳下垂或稍前倾，全身背毛白色，背腰平直，中躯较长，腹围较小,后躯丰满，四肢健壮。蹄质坚实，乳头7对，排列整齐。 成年公猪体重250300公斤，母猪体重200250公斤。产仔数平均为12头。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（十）新淮猪,新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，主要分布在江苏省淮阴和淮河下游地区。,公猪,母猪,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】: 新淮猪全身被毛黑色，仅在体躯末端有少量白斑。头稍长，嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不 下垂，臀略倾斜，四肢健壮，乳头7对以上。成年公猪体重230250公斤，成年母猪体重180190公斤。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,（十一）北京黑猪,北京黑猪是在北京本地黑猪引入巴克夏、中约克夏、苏联大白猪、高加索猪进行杂交后选育而成。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】： 全身被毛黑色，体质结实，结构匀称。头大小适中，两耳向前上方直立或平伸，面部微凹，额较宽，颈肩结合良好，背腰较乎直且宽，腿臀较丰满，四肢健壮。乳头多为7对。 成年公猪体重260，产仔数平均为1112头。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,原产产丹麦，是世界著名瘦肉型品种 。,（十二）长白猪,母猪,公猪,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】: 长白猪全身被毛呈白色，头小清秀，颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满，蹄质坚实，体躯前窄厉害呈流线型。体躯长，有16对肋骨，全身被毛白色。乳头67对。 成年公猪体重246，母猪为218，产仔数平均为11 12头。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,也称英国大白猪,（十三） 约克夏猪,母猪,公猪,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,【品种特征】: 大约克夏猪体格大，体型匀称。耳直立，鼻直，背腰微弓，四肢较长，头颈较长，脸微凹，体驱长，全身被毛白色，故称大白猪。 成年公猪体重250300千克，成年母猪体重230250千克。产仔数平均为11112头。,第一章 养猪生产的筹划, 猪场动力网,原产美国。北美分布较广的品种。,（十四）汉普夏猪,母猪,公猪,第一章 养猪生产