细胞中的生物大分子.ppt

细胞中的生物大分子,组 成 生 物 体 的 化 合 物,组成生物体的化合物,无机化合物,水,无机盐,有机化合物,糖类,脂类,蛋白质,核酸,无机物回顾,水,无机盐,表一:生物体内的含水量,？,从以下两表你可以得出怎样的结论,（1）生物体中水分的含量超过了50，是各种化学成分中最多的；,（2）水生生物体内的含水量比陆生生物多；,（3）代谢旺盛的器官组织含水量较多。,表二:人体组织、器官的含水量,请看学习评价手册P005,思考：人体食物中的有机物有哪些？食物中常见的三大有机物是哪些？是否都能燃烧？燃烧后的产物会是哪些？,导入：C元素是组成生物体的主要成分之一，也是这些有机物的支架。,生物大分子的基本骨架,葡萄糖的结构简式为,葡萄糖有机小分子的空间结构,生物大分子的基本骨架,碳骨架,思考：碳原子为什么能作为有机物的碳骨架？,某蛋白质分子结构图像,碳能作为有机物的骨架原因：,1、碳原子有4个价电子 能与多种原子结合。 碳原子之间（单键、双键、三键） 2、其结构的排列和长短以及与其相连的某些 原子团（基团）能决定有机化合物的基本性质。,糖类的种类和功能,？,请阅读糖类相关文字，完成下表,糖类的分类 分布 分子式 作用,糖类的分类 分布 分子式 作用,总结:,1、糖类仅由C、H、O三种元素组成。,2、多糖是生物大分子，其最终水解产物都是葡萄糖。,3、1分子麦芽糖+1个水分子2分子葡萄糖 1分子蔗糖+1分子水1分子葡萄糖+1分子果糖,4、还原性糖和非还原性糖,5、糖类是生物体维持生命活动的主要能源物质,6、糖蛋白,脂质的种类和功能,1、组成元素：脂质都含有C、H、O三种元素,2、种类：包括脂肪、类脂和固醇.,脂质的种类和功能,脂质的种类和功能,脂肪的化学元素只有C、H、O。 它们都不溶于水,思考：脂肪是人类食物中一种重要有机物，是生物大分子，必需在消化道被消化后方能吸收。请据图2-8思考其可能被消化吸收成何种小分子物质？,脂肪-1分子甘油和3分子脂肪酸,第二课时,蛋白质的结构和功能,观察比较这几种氨基酸的结构式，它们在结构上有什么相同点和不同点？,基本组成单位：氨基酸,习题巩固 下列哪项是构成蛋白质的氨基酸：,积极思维,材料 牛胰岛素由51个氨基酸组成，相对分子量为5700。人血红蛋白相对分子量为64500，兔肌球蛋白相对分子质量为470000，组成它们的氨基酸更多。 思考 氨基酸是如何生成蛋白质的？,氨基酸到蛋白质的过程,思考：从氨基酸的分子结构式分析：二个氨基酸如何产生二肽？,二肽的结构有何特点,B . 氨基酸在结构上的特点,C . 缩合反应、二肽、肽键,习题巩固 n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉_个水分子？形成_个肽键？该条肽链中至少含有_个氨基？_个羧基？ 如果是n个氨基酸形成m条肽链呢？ _个水分子，_个肽键，_个氨基，_个羧基。,n-1,n-1,1,1,n-m,n-m,m,m,蛋白质分子结构具有多样性,蛋白质分子功能具有多样性,理解：结构多样决定功能多样性,掌握课本P21的表2-3,课后作业,完成教学案中的习题。 学习评价手册P014P018,5、作用,组成每种蛋白质分子的氨基酸种类不同、数目成百上千、排列次序变化多端、空间结构千差万别，蛋白质分子结构极其多样。,（4）、核酸,核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质。核酸对于生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用。,元素组成,C、H、O、N、P,相对分子质量,高分子化合物，相对分子质量