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文档简介

今天你吃了哪些食物？ 为什么一顿不吃就饿得慌，没力气呢？,是不是越好吃的食物就越有营养？ 是不是越贵的食物营养越丰富呢？ 这些食物我们是不是要多吃， 其他的就不要吃了呢？,你知道食物当中含有哪些营养物质吗？ 这些营养物质各有什么用呢？,第一节 食物中的营养物质,请同学们挑选常吃或喜欢吃的两种食物，参考课本第3839页，查阅这些食物当中含有哪些营养物质。,讨论： 1、不同食物所含的营养物质的种类和数量是 否相同？这对你挑选食物有哪些启示？,2、食物中的营养物质与人体细胞所含有物质 和所需能量有什么关系？,食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。,有机物,无机物,1、糖类、蛋白质、脂肪在人体内有什么作用？ 2、哪些食物含糖类多？哪些食物含蛋白质多？ 哪些食物含脂肪多？ 3、水在我们体内有什么作用？ 4、列举缺少无机盐会出现什么症状？可以从哪 些食物中补充？ 5、维生素有哪些种类，他们在人体内有什么样 的作用？可以从哪些食物中补充。,阅读课本，回答以下问题,主要供能物质,重要的备用能源,建造和修复身 体的重要原料,一、糖类 脂肪 蛋白质,糖类含量较多的食物,脂肪含量较多的食物,蛋白质含量较多的食物,主要供能物质,米饭、馒头、土豆 甘薯、白糖等,重要的备用能源,肥肉、花生、黄豆、 花生油、核桃等,建造和修复身 体的重要原料,鱼、黄豆、牛奶、 鸡蛋、瘦肉等,一、糖类 脂肪 蛋白质,二、水和无机盐,佝偻病,地方性甲状腺肿 (大脖子病),维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。人体对它的需要量很小， 但它对人体的作用却很大，是其他 营养物质不能代替的。人体一 旦缺乏维生素，就会影 响正常的生长和发 育，会引起 疾病。,三、维生素,原来食物中含有这么多种营养物质呀！看来大家都不能挑食哦！,1、糖类就是指各种吃起来甜甜的糖吗？ 2、病人不能正常进食时，往往会进行静脉注 射葡萄糖液，为什么？ 3. 小刚得了重感冒，几天吃不下食物，体重 明显下降，为什么？ 4. 生活中儿童、青少年以及伤病员要多吃鱼、 肉、蛋、奶，为什么？,你对食物中的六大营养物质了解了吗？,考考你！,5、由于偏食，某小孩皮肤粗糙，同时皮下血管出血， 这是由于他体内缺乏（ ） 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D A.和 B.和 C. 和 D. 和,A,6、下列哪组物质不能作为人体能源物质的食物（ ） A、糖类、脂肪、蛋白质 B、水、无机盐、蛋白质 C、纤维素、脂肪、淀粉 D、维生素、水、无机盐,D
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