《饲养管理新特点》PPT课件.ppt

沟通内容,1、动保经销商的经营之道 2、肉鸡的消费及发展形式 3、肉鸡的生产管理浅析, yyy,2,能挣钱 轻松挣钱 长期挣钱 学习与成长 (增值服务),3,动保经商需要了解,来养鸡发展趋势？（行业） 未来养鸡饲养管理特点？ 未来养鸡对动保的需求特点?(长期做必了解方向),2019/5/9,4,二、肉鸡的消费及发展形式,6,一、世界肉鸡消费趋势,世界肉鸡消费稳步增长,8000,7000,6000,5000,4000,3000,2000,1000,0,（F）,Argentina,2%,South,Africa,Iran,Japan,3%,3%,Russia 4%,Mexico 5%,Others 21%,China 17%,United States18%,EU2712%,Brazil 11%,各国肉鸡消费比例,主要国家人均肉鸡消费对比,50,45,40,35,30,25,20,15,10,5,0,Kg/per capita,United States,Brazil,South Africa,EU,Japan,China,美国是人均肉鸡 消费量 和生产 量 世界第一的国家。,肉鸡消费不仅在 发展中国家蓬 勃发展，在发达国家 消费也呈先 显著增长趋势。,近年来，美国、欧洲、日本等发达国家 在高脂肪、高胆固醇红肉 类的消费正在减少， 而更多消费高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的白肉 （以鸡肉为主）。,这种观念转变使鸡肉成为了最受欢迎的产品之一,二.兴起中的中国肉鸡市场,12,中国目前养鸡现状,中国肉鸡消费,2000-2010 (F) 中国人均肉鸡消费量变化,Unit: kg/per capita,10,9,8,7,6,（F）,肉鸡消费量整体上呈上升趋势。,2006以后肉鸡消费量增加显著， 2010年估计将比2006年增加22%。,1990-2010 (F) 中国猪肉、鸡肉和牛肉总消费量变化,Unit: 10,000 tons,6000,4000,3000,2000,1000,0,Pork,（F）,（F）,Broiler,Beef,（F）,中国猪肉、鸡肉和牛肉人均消费量对比,中国人均肉鸡消费相当于美国的21%，巴西的23%，日本的59%。,中国大陆年人均肉鸡消费比香港少27.8千克，比台湾少15.9千克。,鸡肉消费增长速度高于猪肉。,在生产方面：,家禽产业在中国整个畜牧业中份额不断增加，速度远高于猪肉生产。,产量增长的同时商品结构也在变化。,通过以上对肉鸡主要生产和消费国的介绍，共性有：,政府或半政府组织对产业的支持（料肉比好，快）,企业整合带来养殖、加工和营销等环节效率提高,向消费者给出消费白肉(鸡肉) 更健康的信息,产品创新是关键,产品品牌营销投资,中国肉鸡产业展望,中国肉鸡产业的发展需要政府、协会和企业的共同努力。,生产,外资不断涌入，肉鸡屠宰、加工和包装等技术得到不断高进。,大型企业生产占全部肉鸡产量比重不断增加。,通过新增或改进现有生产线扩大现有产品生产能力， 增加产品品种，同时提高产品价值。,消费增长潜力巨大,白肉的消费在各收入水平人群都在增加。,中-高收入消费者更关注高价值和优质的产品， 他们对鸡肉消费增长会更快。,有效的营销是在市场中成功的先决条件 教育消费者使其认识鸡肉的营养价值 给消费者提供鸡肉食用的各种方法 让企业品牌成为消费者心中质量可靠的保证,品牌营销,美国五大肉鸡公司每周平均屠宰量及其所占比重,白羽肉种鸡祖代场共有11家。 其中9家为AA，1家为哈巴德，1家科宝，AA鸡在中国白羽肉种鸡市场份额为58%。 2005年、2006年白羽祖代肉种共引120万套。 2005-2008年引AA祖代鸡分别为33、35.5、38.7、40万套。 中国祖代黄羽肉鸡和白羽祖代鸡均各60万套。,20,中国目前养鸡现状,共有4400多万养殖户，涉及上亿农民，年产值近6600亿元。 2011年10万只以上的蛋鸡养殖项目总存栏合计2002万只，总投资51.09亿元。 2011年全国新上2000万只以上肉鸡养殖屠宰项目高达30余个。,21,加快了规模化、集约化的步伐 产业整体进入转型升级阶段,中国目前养鸡现状,饲养管理： 生产成绩未充分发挥遗传潜力。 企业管理水平需要深入改进提升。 部份疾病未能攻克：腺胃炎、肌胃炎、病毒病（如包函体肝炎、高致病性禽流感） 依赖抗生素的误区，食品安全风险： 养殖场管理严重依赖抗生素和疫苗。 生物安全防控体系重视不足。 小规模养殖甚至滥用抗病毒药等无效动保产品。,23,中国目前养鸡现状,未来肉鸡发展趋势,未来肉鸡发展趋势,1. 饲养规模： 规模化、集约化 集团自养全产业连模式公司+公司+农户（圣农、温氏六和）少数放养零星特色品种养,集团自养全产业连模式 公司+公司 公司+农户 特色品种小规模,26,未来肉鸡发展趋势,2. 专业水平： 高效饲养管理、高生产率 标准化生产 健康养殖减少抗生素使用 预防保健生物安全,未来肉鸡发展趋势,3. 食品安全： 满足出口鸡肉需求 满足无公害食品安全民生需求 无抗生素残留 无违禁药物,未来肉鸡发展趋势,4. 动保需求： 预防保健与生物安全产品 能满足食品安全的产品 ，,预防保健产品 环境卫生产品,高端动保,30,环境改良剂（生态修复） 除臭降氨 蚊蝇 老鼠 消毒剂 管道清洁剂 ,31,32,4. 动保需求： 预防保健与生物安全产品 明确评估效果的产品概念与品质一致 消毒剂？ 提高免疫力？，,33,规模化集约化养殖（家庭农场） 减少抗生素的使用 更理想的生产成绩 无公害的安全食品,保障食品安全与高生产率的措施,中国乃至全球养鸡发展变化趋势 集约化、规模化、标准化养殖,问 题,高品质的动保产品需求,34,三、肉鸡的生产管理浅析,种鸡与肉鸡,肉鸡产肉努力方向发育身子系统外在美 种鸡产蛋努力方向发育生殖系统内外兼修 肉鸡一周相当于人的10年，种鸡一年/W,粗加工的力量,简单原料（肚内有乾坤）,如何从饲养肉鸡中赚钱? 提高存活率% 提高出栏毛重（平均）（增加日增重） 改善料肉比（FCR） 节支:药费,水电费,燃煤,垫草,物料消耗等.,饲养效益=(品种+环境+营养)管理,养好肉鸡的五大要素,1 良种是核心 2 饲料是物质基础 3 环节是关键 4 设备和防疫是保证 5 管理是生命线 他们相互关联，相辅相成，缺一不可。,上面我们讲到了： 管理是生命线 环节是关键 现在我们来看看二者的关系和其重要性 请大家看下图：,饲养效益怎么来？,水料线高度,评估肉鸡生产成绩,EPI： 肉鸡生产指数 出栏体重（千克）成活率 饲养天数料肉比 指数越高效益越好，最少要255以上,肉鸡“一条龙”企业饲养工艺流程,育雏期管理,育成期管理,产蛋期管理,孵化期管理,鸡场准备期管理 (9-12周),),进入消费市场,3周,21周,42周,3周,商品鸡管理,屠宰加工,42天,21-黄金法则：,网上饲养作业流程简介,项目,温 度,湿 度,光 照,用 料 (小时),饮 水,通 风,消 毒,扩 群,观 察,记 录,日 龄,70%,65%,60-65%,干净无污染的井水,1 - 3 周以保温为主,4 周-出栏以通风换气为主,生物安全制度为标准,结合免疫及时扩群, 冬季21日扩满全舍 ,夏季15日扩满全舍,行为,运动状态,羽毛,粪便,呼吸,腿爪,鸡冠鸡肉垂,鸡腿,饲料,饮水及弱残病鸡,每日检查温湿度、水表压力、通风, 下午七点记录死淘,实存,料号,日耗料, 死淘鸡症状, 消毒免疫用药记录,免 疫,0日龄（孵化场) ND+H120喷雾7日龄ND+H120喷雾14日龄法氏囊饮水18日龄新城疫饮水,2423h,2320h,22h,23-24h,33-30,30-28,28-26,26-24,24-22,22-21,24小时/次,6小时/次,8小时/次,4小时/次,0-7,8-14,15-21,22-28,29-35,36出栏,531,132,133,细节决定成败-环节100%,我们的工作都是一步一步来完成的，而我们每一步（每个环节）则决定着最终的成败。 那我们来算一算我们每一步的工作程度和最终效果又相差多少呢？ 下面我们就以十步（十个环节）来看看结果如何？,乘法关系的结果,99%*99%*99%*99%*99%*99%*99%*99%*99%*99%=90% 98%*98%*98%*98%*98%98%*98%*98%*98%*98%=81% 90%*90%*90%*90%*90%*90%*90%*90%*90%*90%=35% 这说明在畜牧养殖上绝对不能单点跳，一点解决不能代表全面，很多老板就说我这问题解决了就万事大吉了，是个系统工程，不是李践讲的一招鲜吃遍天。,合理的密度,如何实现最佳性能,喂料管理 饮水管理 温度管