法国最好红酒介绍.ppt

,酿酒： 机械采摘，传统工艺酿造，不锈钢罐内发酵，橡木桶内陈酿。 品尝记录： 明亮的深宝石红色，口感浑厚丰富，平衡度高，这是一款真正令人愉快的红酒。此酒是烤红肉、炒蔬菜的最佳拍档。,土壤： 泥土灰质土层 酒庄介绍： 酒庄坐落在波尔多两海间产区，酒庄主人历经5代人的传承，拥有38公顷的AOC沃土。葡萄园坐落在法国几轮特省南部的中世纪小镇玛卡尔镇（Saint Macaire）周边。酒庄从事以葡萄酒生产的单一产业已有25年。酒庄主人伯纳德和他的三个孩子埃梅莱恩，奥當利和马修以他们的辛勤劳动和热诚酿造着一系列波尔多美酒。 备注： 马贡奖 2010马孔Macn葡萄酒评比铜奖 （2009年份） 2011 马孔Macn葡萄酒评比铜奖 （2010年份） 等级：AOP,2009,产区：波尔多 葡萄品种：梅洛65%，品丽珠35% 酒精度：12.5%,备注： 等级：格拉夫列级Cru Class de Graves rouge 产量：120,000瓶/年 橡木桶年龄：50%全新法国橡木桶 酿酒顾问：Alain Raynaud博士(波尔多 名酒联盟 前主席) 葡萄藤年龄：40年,酿酒：乳酸发酵：在225公升橡木捅中 进行； 橡木桶陈酿：16个月 泥土的香气，烟熏的味道与黑色水 果，焦油沥青的味道相互融合在 这款60%赤霞珠和40%梅洛的完美 结合中，体现出格拉夫（Crave）地 区典型的地域特色。 品尝记录： 甜味，浓郁的果香，极好的丰富 感，多层次的口感，以及纯净新鲜 和成熟的单宁都丰富地呈现在这款 由庄园主 Helene Garcln为您奉上的 尤物中。他应该可以毫不费力地再 酝酿20年以成为一款上成之佳品。,土壤： 传统的，天然的，无除草剂；上层：碎 石；下层：硅质黏土。 酒庄纪录： 高歌堡位于格拉夫的雷奥良村 。 1 5 世 纪,Louviere和Olivier领主合并了一小部 分土地。因此,诞生了“Pontey的贵族城 堡”（La maison Noble dePontey)，也就是今天的高歌堡（Chateau Haut Bergey）。 1957年后，葡萄园渐渐走入正轨。1991 年 , S y l v i a n e G a r c i n C a t h i-ard成为高歌堡（Chateau Haut Ber-gey)主人。作为酒商的后代和一名商业女性,Sylviane Garcin Cathiard 女士同时也是懂得欣赏名庄酒的爱好者。在被CHATEAU HAUT BERGEY的魅力所吸引 并对这片大有希望的土地倾注爱慕之情的同时，她在尊重传统的前提下，正着手 进 行 着 一 项 浩 大 的 工 程 来 恢 复 C H A T E A U H A U T B E R-GEY的开垦和往昔的地位。如今的CHA-T E A U H A U T -BERGEY已经是波尔多名酒联盟 (UNION DES GRANDS CRUS) 的成员之。一 直以来，作为贝萨克雷奥良地区的顶 级酒之一，历年的表现都相当完美。,2006,产区：贝萨克-雷奥良 葡萄品种：60%赤霞珠，40%梅洛 酒精度:13%,酿酒： 由60%梅洛和40%品丽珠结合的美 酒是限量级的尤物,他完全能与 2000年份的Branon列为同一个 等级!预期的成熟时 间:2011-2025 品尝纪录： 这款经过非凡努力得到的成果展现 出高度的集中,非同寻常的强度,他 的香味令人钦佩:烘焙过的咖啡豆, 烤肉,石墨,黑莓和黑醋栗;他浓郁的 水果香,浓烈的酒性,完美的纯净,微 妙细致的变化, 潜在的无可限量的 丰富感和长寿都让人惊叹 !,土壤： 依然是特殊的TERROIR(水土条件)孕育了 这款酒的个性特色。土壤是含有砂砾的 黏土,他见证了曾经从这里流淌而过的来 自比利牛斯山脉 (Pyrenees) 的古老加龙 河 (Garonne)。 酒庄介绍： CHATEAU BRANON,是一座历史可以上溯 到 1 8 世 纪 的 古 老 庄 园 , 位 于 雷 奥 良 (Leognan)小镇的中心地带,处在一个朝南或者朝西南的砾石小圆丘上,并且正好位于CHATEAU HAUT-BAILLY 和 CHA-T E A U M A L A R T I C L A G R A-VIERE之间。这块葡萄园曾一度被遗弃并 被并入城市化改造的范围 。Sylviane Garcin-Cathiard女士不忍目睹这块优质资源的浪费,在1996年买下了这块如今只有6.5公顷的葡萄园,使得一款美酒佳酿的生命得以延续。这款名酿昔日曾拥有不 可 否 认 的 声 望 , 在 一 本 由 C h a r l e s Lorbac执笔的古老著作“法国美食集锦, 波尔多葡萄酒”中,曾提到酒商Schroder 和Schyller以1800法郎买下1865年份的一桶CHATEAU BRANON的酒。然而在1855年的美度(MEDOC)官方分级文件中,以这样的售价, CHATEAU BRANON应该被列为四级名庄 (4me cru class) 。 备注： 葡萄藤年龄：40年 庄园主：SylvianeGARCIN-CATHIARD 酿酒师：Patrice Lvque 酿酒顾问：Alain Raynaud博士(波尔多名酒联盟前主席) 产量：6000瓶/年,2008,产区：贝萨克-雷奥良 葡萄品种：50%赤霞珠 &品丽珠，50%梅洛 酒精度：13.5%,酿酒： 成熟的葡萄会按照不同的品种分 别筛选并在酒窖中低温储藏5天， 之后放入不锈钢发酵罐中低温发 酵20天，最后在橡木桶中陈酿9个 月。 品尝纪录： 浓郁复杂的果香。深红色。甘草、 烤香草的味道过后,有红果子(黑醋 栗、草莓浆果)和黑果子(黑樱桃) 的味道。酒体中等饱满,回味清新 悠长。,土壤： 石灰石，含铁的硅酸土壤 酒庄介绍： 始于1920年，万尚酒庄不断生产着品质卓越的葡萄酒。位于波尔多产区，酒庄的种植面积为80多公顷，万尚家族在传统酿酒的基础上不断融入专业的现代酿造技术。他们一贯坚持的酿酒原则是：每一种酒都有自己的个性，但唯一不变的是它们的好品质。每一个葡萄园生产着不同品种的葡萄，每种品种都会经过酿酒师分别试验，找到最合适的陈酿时间和不同的混酿搭配。庄园的酿酒师认为信念有的时候可以创造奇迹。 备注： 荣誉：2010年巴黎农业评比金奖 年产量: 40000瓶,2009/10,产区：波尔多 葡萄品种：65% 梅洛,35% 赤霞珠 酒精度：14.5%,酿酒： 4天的10摄氏度浸渍， 传统葡萄汁循环 发酵21天 不锈钢桶和水泥桶陈酿18个月 品尝记录： 黑樱桃、巧克力和烤面包的香气，协调的单宁和清新的酸度完美结合，很好的集中度和平衡感，从现在至2017年为适饮时间。,土壤： 粘土石灰石。 酒庄介绍： 种植面积25公顷，平均树龄40年，雷格利城堡的葡萄酒挤身于波尔多地区上等葡萄酒之行列 ，同时也是高山圣爱美浓 （ M o n t a g n e S a i n t -Emilion）地区出产的最优秀的葡萄酒酒庄之一。此外，雷格利城堡是波尔多酒庄 联合会（Union des Grands Crus de Bordeaux） 的成员并且也是波尔多葡萄酒学院 （A-cadmie du Vin de Bordeaux） 的成员。,2010,产区：高山圣爱美浓 葡萄品种：品丽珠，梅洛 酒精度：14.5%,2009/10 产区：教皇新堡 葡萄品种：歌海娜，幕尔伟德，西拉，神索 酒精度：15%,酿造： 人工采摘，不锈钢温控发酵罐内发酵 及浸渍 2 1 天 ，橡木桶陈酿 1 2 1 5 个 月，不过滤。 品尝纪录： 慕里奈城堡干红是波美候产区的名门 之绣 ，颇具贵族气质 ，色泽深沉浓 郁。丰饶的黑醋栗、李子、香草及香 料味道浓郁而活跃，令此酒颇赋深度及醇郁特质。酒体饱满,单宁如天鹅绒 般的柔顺，余味持久并充满着诱人的 果香。这是一支优雅却不失活力的上等级葡萄酒。是一款出色的葡萄酒。,土壤： 慕里奈城堡位于波美候法定区的西北部, 这里的土壤具有波美侯典型的 “轻质 土 ”风格 ,而慕里奈城堡的土壤尤为突 出 ， 无 论 颜 色 还 是 质 地 都 是 “ 轻 质土”。 酒庄介绍： 慕里奈城堡是波美候地区历史最久远的酿酒庄园之一，它的历史可以追溯到12世纪，圣乔治国王的时代。这个庄园历 经沧桑 ，传承至今 。直到这个庄园在 1971年由Libourne家族过渡到Mr. Ar- mand Moueix之手，在该家族经手的第 一个酿酒年份，即生产出超越以往的出 色的葡萄酒，而且，Robert Parker认为 慕林奈特古堡的葡萄酒还具有极大的潜 力