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农机连锁经营题库第1题:连锁经营模式有哪些? 连锁经营模式一般有以下三大类型:直营连锁(或正规连锁,简称RC),即所有的店铺(store)都是由同一经营实体-总公司所有(company owned)。 自愿连锁(或自由连锁,简称VC),即各店铺资本所有权独立,采用共同进货,协议定价的一种商业横向联合。 加盟连锁(或特许经营,契约连锁,特许连锁,简称FC),即以单个店铺经营权的授权为核心的连锁经营,也就是特许经营。 第2题:连锁加盟的九大魅力是什么?1)终端势力:商品到消费者,终端店铺充当着“最终变现人”的角色 。终端为王已成共识。2)渠道优势:集团采购议价能力,定价权,“先拿货、后付款”的优势地位-长期占用供应商资金。3)可复制性:连锁经营的最大价值就是可复制性,低成本的扩张。连锁经营专业化、标准化、简单化的运营模式,使快速复制成为可能。4)轻资产模式:“轻资产运营”是国际著名管理顾问公司麦肯锡推崇的战略模式。连锁经营具备这样特点,场地可以租用,产品可以由供应商提供,物流可以外包等。5)“ 类金融”特性:“类金融” 概念是指(非金融机构长期吸纳、占有其他组织、个人的资金或可变现的货品并以此资金滚动发展。)当吸纳、占有上下游组织或个人的资金或者可变现金的货品,并利用该资金以滚动的方式长期占为己有。这样,连锁企业就具备了主干金融机构银行经营货币的类似功能。6)“类地产”特性:连锁企业的物理网点扩张,一定是以地产物业为前提和基础。连锁企业已经是地产物业的“东家”、“二甲方”了。7)强大的非主营业务赢利能力:其他业务收入:从促销收入、进场费用、管理费收入,到货品上架费、空调安装管理费、展台费、代理费收入、广告费等五花八门-只有你想不到,没有不敢要。8)自我扩张能力:连锁店新开店的投资远低于正常单店开店。在理论上,国内某著名家电连锁新增一家连锁门店需要4000万元左右资金;而在现实中,到底他每开一家新店要净付出多少资金?根据计算和推测,国内某著名家电连锁每开一家新店净付出资金为500万,而不是4000万元!9)产业链延伸能力:掌握终端就是掌握市场。连锁企业具备向上游生产制造业的延伸能力。连锁店的PB(自有品牌)就是一种典型方式。第3题:麦当劳的经营模式是什么? 1955年,52岁的克劳克以270万美元买下了理查兄弟经营的7家麦当劳快餐连锁店及其店名,开始了他的麦当劳汉堡包的经营生涯。经过多年的努力,麦当劳快餐店取得了惊人的成就:目前,它已成为世界上最大的食品公司,截止1986年,其年销售额就已高达124亿美元,年赢利4.8亿美元,麦当劳快餐店已遍布世界大多数地区。如果你访问日本,你可走进麦当劳快餐店,来上一个大大的“麦当劳”汉堡包,喝上一杯牛奶冰淇淋饮料。你也可以在墨西哥、瑞士和泰国订上一份麦当劳。如果谈判成功的话,你甚至可以在匈牙利和南斯拉夫品尝到麦当劳的特色。总之,麦当劳现已成为一种全球商品,几乎无所不在。麦当劳金色的拱形“M”标志,在世界市场上已成为不用翻译即懂的大众文化,其企业形象在消费者心目中扎根到如此地步,正如美国密执安大学的一位教授说的:“有人哪一天看不到麦当劳餐厅的金色拱顶,会感到这一天真难以打发,因为它还象征着安全。” 麦当劳公司是怎样取得如此瞩目的成就呢?这归功于公司的市场营销观念。公司知道一个好的企业国际形象将给企业市场营销带来的巨大作用。所以其创始人克劳克在一方面努力树立起企业产品形象的同时,更着重于树立起良好的企业形象,树立起“M”标志的金色形象。当时市场上可买到的汉堡包比较多,但是绝大多数的汉堡包质量较差、供应顾客的速度很慢、服务态度不好、卫生条件差、餐厅的气氛嘈杂,消费者很是不满。针对这种情况,麦当劳的公司提出了著名的“Q”、“s”、“C”和“V”经管理念, Q代表产品质量“Quality”,S代表服务“Service”、C代表清洁“Cleanness”,V代表价值“Value”。他们知道向顾客提供适当的产品和服务,并不断满足不时变化的顾客需要,是树立企业良好形象的重要途径。 麦当劳公司为了保证其产品的质量,对生产汉堡包的每一具体细节都有着详细具体的规定和说明,从管理经营到具体产品的选料、加工等,甚至包括多长时间必须清洗一次厕所、煎土豆片的油应有多热等细节,可谓应有尽有。对经营麦当劳分店的人员,必须先到伊利诺斯州的麦当劳汉堡包大学培训10天,用到“汉堡包”学位,方可营业。因此,所有麦当劳快餐店出售的汉堡包都严格执行规定的质量和配料。就拿与汉堡包一起销售的炸薯条为例,用作原料的马铃薯是专门培植并经精心挑选的,再通过适当的贮存时间调整一下淀沙和糖的含量,放入可以调温的炸锅中油炸立即供应给顾客,薯条炸后7分钟内如果尚未售出,就将报废不再供应顾客,这就保证了炸薯条的质量。同时由于到麦当劳快餐店就餐的顾客来自不同的阶层,具有不同的年龄、性别和爱好,因此,汉堡包的口味及快餐的菜谱、佐料也迎合不同的口味和要求。这些措施使得公司的产品博得了人们的赞叹并经久不衰,树立了良好的企业产品形象,而良好的企业产品形象又为树立良好的企业国际形象打下了坚实的基础。 麦当劳快餐的服务也是一流的。在这里没有公用电话和投币式自动电唱机,因此没有喧闹和闲逛,最适于全家聚餐。它的座位舒适、宽敞,有早点,也有新品种项目,随顾客挑选。这里的服务效率非常高,碰到人多时,顾客要的所有食品都事先放在纸盒或纸杯坦克中,排队一次就能满足顾客所有的要求。麦当劳快餐店总是在人们需要就餐的地方出现,特别是在高速公路两旁,上面写着:“10米远就有麦当劳快餐服务”,并标明醒目的食品名称和价格;有的地方还装有通话器,顾客只要在通话器里报上食品的名称和数量,待车开到分店时,就能一手交货,一手付钱,马上驱车赶路。由顾客带走在车上吃的食品,不但事先包装妥当,不致于在车上溢出,而且还备有塑料刀、叉、匙、吸管和餐巾纸等,饮料杯盖则预先代为划十字口,以便顾客插入吸管。如此周详的服务,更为公司光彩的形象加了多彩的一笔。麦当劳公司在公众中树起优质产品、优质服务形象的同时,也意识到清洁卫生对于一个食品公司的重要性,假如没有一个清洁卫生的形象,麦氏公司是无法一直保持其良好形象的,当然也就无法保证其良好的营销效果。所以麦当劳快餐店制定了严格的卫生标准,如工作人员不准留长发,妇女必须带发网,顾客一走就必须擦净桌面,落在地上的纸片,必须马上拣起来,使快餐店始终保持窗明几净的清洁环境。顾客无论什么时候走进麦当劳快餐店,均可立刻感受到清洁和舒适,从而对该公司产生信赖。 由于麦当劳快餐店在服务、质量、清洁三方面的杰出表现,使得顾客感到麦当劳快餐是一种真正的享受,花钱也值得。这种感受会促使他再次走进麦当劳店,走进那金色拱顶的餐厅。 麦当劳公司就是这样通过Q、S、C、V的营销管理模式,为企业赢得了良好的形象。今天,麦当劳公司正以一个安全、可靠的形象高高立在国际市场。良好的国际形象对企业的市场营销带来了巨大的效益。同时,良好的销售又进一步扩大,巩固了企业的国际形象。 第4题:真功夫连锁经营是怎样发展的?真功夫是知名的中式快餐品牌,主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭,其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店,1997年改名为“双种子”,2004年改为现名。2008年,真功夫米饭销量突破5000万份。现在全国开设有300多家直营店。 现在,真功夫已经成为中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁企业。而说到它的渊源,要从1994年说起。1994年4月14日,两位刚刚20出头的广东小伙子蔡达标与潘宇海,在东莞长安镇霄边村107国道旁开设第一家餐厅,因为开在国道旁边,所以取名“168”蒸品店,主营中高档蒸饭、蒸汤和甜品。当时“168”蒸品店面积仅有70多平方米,餐厅只有4名员工,但俩人却认为,一定可以将生意做到的更大,做成中国的麦当劳。如何吸引顾客在尝试后还能继续光顾?蔡达标及潘宇海下了很多功夫。他们重视做好餐厅的日常服务,并不断向顾客了解他们的看法和意见。俩人听顾客说哪里的蒸品很好吃,就一定赶去那些被餐馆、酒楼偷师学艺。当时,香港货柜车司机经常去到东莞星级酒店吃饭,蔡达标及潘宇海俩人也去吃,吃完回来立即到厨房捣弄,尝试做出同样美味的食物。慢慢的,模仿做出来的菜品达到以假乱真的地步,最后,司机们夸奖为“比酒店的还好吃了!”。就这样,货柜车司机们纷纷不再去酒店吃饭了,都转到“168” 蒸品店来用餐。这件事最终还引起了那家五星级酒店大厨的注意。有一天,好几个大厨们专程到这个70平方米的小店用餐,探个究竟。不过,双方并没有闹的不愉快,大厨们也很豪爽,品尝完后觉得确实不错,就没有再说什么意见,反而还给蔡达标董事长及潘宇海副董事长提了些出品的建议。注重真材实料、出品美味营养,很快,“168”吸引了越来越多的回头客。每到中午,来此用餐的香港货柜司机络绎不绝,卡车停在国道上排成长龙,成为当地一时美谈。1995年时,“168”蒸品店经过一年的发展已经开到第三家店,但是这时创始人蔡达标和潘宇海副董事长却暂停了继续开店,因为他们知道:单纯地多开几家分店并不是他们想要的结果。在这期间,蔡达标借助华南理工大学科研力量,与华工教授共同研发了电脑程控蒸汽柜,一举解决了困扰中式快餐多年的标准化难题;同时,蔡达标广交朋友,结识了一批拥有快餐业先进管理经验、又对中式快餐事业抱有热忱的志同道合者,制订了7本从柜台到厨房的餐厅100多个岗位操作的岗位手册。至此,从设备到管理,都实现了标准化后,两位创始人意识到,可以继续扩张开店了,而且,他们要把餐厅开到核心商圈。此时,“一路发”(168的谐音)的名称与目标顾客开始显得不协调。因为公司要面对的不再是国道公路上频繁经过的香港司机们,而是市镇居民们。终于,两位创始人选择了“双种子”,寓意“种子萌芽,携手弘扬中华饮食文化”。这个LOGO看起来很象两颗小种子,它们的设计来源于中国易经中的阴阳符号,蔡达标对此有一个解释,他说,任何事物都有两面,互为补充,我们都要从不同角度去思考。到2002年,“双种子”蒸品连锁餐厅的业绩已经表明企业自身在整个行业处于遥遥领先的优势地位,走出华南,迈向全国,成为了大家的共识。经过深入调研、探讨后,逐渐意识现在的市场已经不再是“酒香不怕巷子深”的年代了。在机缘巧合下,蔡达标与叶茂中策划公司在2003年开始了合作花费400万元人民币为“双种子”蒸品连锁餐厅做品牌调研及品牌策划。在对全国快餐市场进行详细调查后,叶茂中策划公司的服务小组认为,“双种子”品牌给人是一种朴实、亲切的农村、乡镇形象,不够现代感。建议换其它新品牌名,这个提议引起公司上下的很大震荡。因为,当时,“双种子”蒸品连锁餐厅已经在华南有了深厚的顾客基础,有些顾客已经把“双种子”亲切的称呼为他们家的饭堂。据了解,当时“双种子”的品牌价值至少在几千万以上。但是,“双种子”企业领导团队是非常年轻的,他们过去就是靠不断学习和创新才赢得今天的成绩,同样,他们也不会轻易的放过每一个可能带他们走向更成功的新想法。所以,大家决定,先思考起个什么样的品牌名。此次“真功夫”的名字在机缘巧合下应运而生,并得到大多数人认同。中国功夫在源远流长,威震世界,而且,中国人说一个人做事用功、用心,就会描述为“下了功夫”,有非常正面及积极的寓意。蔡达标对此也有自己的一番阐述:功夫不仅仅是一招一式、一拳一脚,它更是一种中国人不畏艰难、挑战自我的精神。于是在2004年6月,公司在广州开了第一家“真功夫”原盅蒸饭餐厅,经市场测试, “真功夫”餐厅的营业额明显快速超过“双种子“餐厅。于是,深思熟虑后,新品牌“真功夫”开始全线启动,并创造出一个富有动感的人物造型作为Logo。公司希望顾客能在被时尚店面门头所吸引的同时,也能感受到“真功夫”在产品和服务上,都会“全情投入,用足功夫”。之后,真功夫成功的在广州、深圳市场快速发展,新品牌的更换得到了消费者的好评。2007年,真功夫引入了两家风投,分别是内资的联动投资和外资的今日资本,两家公司共给真功夫投入资金3亿元。截至2009年9月18日,真功夫已经在全国北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了333家直营连锁餐厅。有意思的一点,真功夫是中国快餐行业唯一一个从来没有开过加盟店的企业。 真功夫最为世人耳熟能详的是:它在1997年研发出“真功夫电脑程控蒸汽柜”,提出“中餐要实现标准化,关键不在流程,而在设备”。同时它也是中国乃至全球第一个攻克了中餐标准化的世界难题的快餐企业,它首先探索出华人中餐发展的新路。作为全球第一个实现中式快餐标准化的企业,真功夫在品质、服务、清洁完全与国际标准全面接轨,并建立起三大标准运营体系后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化。它们分别为:通过将后勤与店面分离管理,摆脱“前店后厨”模式,保证了从选料、加工到配送等各道工序的标准化;通过独创电脑程控蒸汽柜,使烹饪过程同压、同时、同温,实现无需厨师、烹饪标准化;通过制定餐厅各级管理、各项工序、各种操作的标准及岗位流程,将餐厅操作有序且量化。真功夫的飞速发展为社会提供了大量的就业机会,截止2007年底,在全国共有员工10000余名。在14年的发展历程中,真功夫不断投入资金、人力,给予员工多方面的培训,保证每年员工培训时间不少于360小时、初级管理人员每年不少于200小时、中高级管理人员每年不少于144小时。目前它在全国有华南、华东、华北三大后勤中心,其总占地面积42704平方米。从第一家餐厅开始,真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位,受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。围绕中国源远流长的“功夫文化”、“饮食文化”,真功夫希望继续致力于在中国及世界范围内,利用快餐连锁这种独特的商业模式,传播融现代与传统和谐并存的新中国文化。目前真功夫提出了新的快速服务口号“60秒到手”,这点在整个快餐业,只有麦当劳和肯德基能达到这个水平。 企业文化功夫哲学功夫不负有心人愿景五年目标:成为中国中式快餐第一品牌远景目标:成为全球十大餐饮企业使命丰富和发展人类餐饮文化核心价值观尊重个人全情投入深入调研挑战卓越尊重个人定义:在人格平等的基础上尊重人与人之间的不同,发挥每个人的特长与潜能,实现个人与企业共同发展。行为准则:1) 以礼待人,并以平等的姿态主动沟通。2) 尊重事实,在沟通中保持客观公正。3) 建立信任,理解行为的深层次原因。4) 换位思考,站在不同的立场来考虑问题。5) 站在更高的角度和基于更长期的考虑,寻求个人与个人、组织与个人、团队与团队之间的利益结合点,形成共赢的策略与方案。全情投入定义:在提高效能的基础上秉承职业化精神为公司尽职尽责,同时追求团队协作和共同事业成就。行为准则:1) 承担职责,坚决彻底执行职位要求。2) 主动而为,积极提出工作创想并独立完成。3) 承受压力,积极地寻求解决问题的办法。4) 鼓舞团队士气,全身心投入奉献,并把握方向、注重效能。5) 为公司利益顾大局而牺牲小我,决不推诿,拥抱责任。深入调研定义:以解决问题为导向,注重深入调查研究并形成有效性行动方案,同时善于归纳总结成功规律。行为准则:1) 实事求是,调查才有发言权。2) 调查结果要分析、判断,并得出初步的建设性结论或解决方案。3) 分析工作中一些比较复杂的问题,提出有效的解决方案。4) 调查研究有全局观,能围绕职责、流程考虑,并且达成职责、流程等的结 5) 果导向,形成行动计划、付诸实施。6) 通过深入思考抓住事物的本质,善于总结规律,并形成模型,提高组织智7) 商及知识管理水平,将企业经验转化为可复制传授的内容。挑战卓越定义:在精益求精的基础上敢于对自己提出更高的标准,超越顾客及公司的期望,不断激发潜能成为优秀中的优秀。行为准则:1) 目标驱动,尽一切可能完成预先设定的工作目标。2) 竞争驱动,在团队中一定要做得最好。3) 带动竞争,善于学习同行,进行标杆管理。4) 敢于明确提出更高的目标,并认为工作总是有可提升的空间,追求零缺陷。5) 不断超越自我,设定更长远的成功目标,勇于走出自己的舒适圈,超越过6) 去,并能承担风险,有在不确定环境中作决策的魄力及智慧。五、关于真功夫真功夫经营之道真功夫全球华人餐饮连锁,创立于1994年,至今已有15年发展历史。真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业,它首次建立起中式快餐业现代化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化。凭借其自主发明的“电脑程控蒸汽设备”,真功夫一举攻克整个中式快餐业的“标准化”难题,探索出了中式快餐发展的新路。作为中国第一个实现中式快餐标准化的企业,“真功夫”在品质、服务、清洁等方面与国际标准全面接轨,目前已开至广州、北京、上海、深圳、杭州、苏州等城市,已经拥有几百家直营连锁餐厅,迅速发展成为中式快餐业的领导品牌。三大标准化运营体系:真功夫标准化是后勤生产、烹制设备、餐厅员工操作三为一体的标准化体系,是真功夫企业核心竞争力的重要因素。后勤生产标准化:真功夫以采购、加工、配送三大中心组成的后勤中心,保证了从选料、加工、配送等各道工序的标准化。员工操作标准化:独立的运营手册和经营理念对员工工作和服务都进行了人性化的标准规范。远景目标:五年目标:成为中式快餐第一品牌远景目标:成为全球十大餐饮企业2005年,真功夫提出了到2010年前成为中国中式快餐第一品牌的五年目标。维实现此目标,真功夫又制定出“到2007年开设250家直营店”的发展计划。2009年11月10日,真功夫分店数335家。我们的最终目标是成为全球十大餐饮企业,弘扬中华民族的优秀文化。真功夫品牌之道 - 功夫不负有心人真功夫全球华人餐饮连锁以“功夫不负有心人”的信念,传承中华美食5000年蒸文化,用特色蒸品演绎中华美食的营养精髓。经历十三载,好品质始终如一。真功夫创始人蔡达标先生、潘宇海先生真功夫全球华人餐饮连锁机构,由蔡达标先生、潘宇海先生创立,始于1994年,至今有15年历史。作为中华饮食文化的传人,我们觉得:我们有责任、有义务去弘扬中华饮食文化,我们应该运用先进的管理模式将中华饮食文化推介到世界各地,丰富和发展人类餐饮文化。 蔡达标先生“标”是一位奋发向上积极进取的少年,自幼喜欢英雄人物,后来受到电影“少林寺”的影响,着迷于中国博大精深的武术文化,更梦想成为一个武艺超群的武术家,并且向世界弘扬中国的功夫文化,让世人都能身体强健,奋发向上。“海”出生在一个精通烹饪的家庭,是一个天生的美食迷,喜欢跟海内外的名厨切磋和交流,曾经走遍神州大江南北以及世界各地,尝尽天下美食,发现中国“蒸”的烹饪方法和饮食文化十分独特,是烹饪方法中最能保持食物营养的一种,“海”的梦想,是将中国蒸的饮食文化发扬光大,让世人都能品尝到营养美味的蒸制食物。真功夫发展之道2009年11月10日 真功夫分店数335家。2009年真功夫进驻长沙武汉。2008年08月真功夫进驻天津。2008年07月真功夫总裁蔡达标入围08年“中国最佳商业领袖奖”(由CNBC商业财经频道亚太公司携手第一财经传媒有限公司共同举办)。2008年05月真功夫进驻南京。2008年04月真功夫第一家机场店落户杭州萧山机场。2007年11月荣获城市画报城市创意生活大赏BEST100奖项。2007年10月真功夫第200家店落户上海,同时宣布获得3亿风险投资。2007年08月荣获“品牌中国金谱奖中国餐饮行业年度十佳品牌”奖项。2007年06月荣获中国企业家“未来之星”奖项。2007年01月真功夫总裁蔡达标荣获“2006年度广东商业零售业风云人物”奖项。2007年01月第161家餐厅在上海开业。2006年10月当选中国快餐十佳品牌企业。2006年09月真功夫两款菜品冬菇鸡腿肉饭套餐、台湾卤肉饭套餐荣获中国烹饪协会评选的“2008北京奥运推荐菜品金奖”。2006年06月中国烹饪协会-快餐联盟网评选出“2005年度中国快餐企业20强”,“真功夫”排名第6位居本土快餐品牌第一。2006年01月真功夫通过HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证。2005年12月24日真功夫全国第100家连锁直营分店在广州中华广场开业,首个突破中式快餐业内直营店数100大关。2005年07月真功夫进驻北京,不到半月在京城连开三家餐厅,成为最早发起全国连锁攻势的中式快餐企业。2004年真功夫首次突破华南地域,进驻华东,成功登陆杭州、宁波、上海。2004年“双种子”改为“真功夫”,“真功夫”表达了蔡达标先生把中国优秀的饮食文化带到世界各地的雄心壮志,致力打造一个全球华人餐饮连锁第一品牌的美好景愿。“真功夫”品牌突显中国人民“超越自我,挑战极限”的精神,表达中国人“功夫不负有心人”的自豪态度。2000年公司投资五千万元在长安建立了一个能容纳400间餐厅运作的大型后勤中心。1999年“双种子”进入广州、深圳,走出了东莞。1997年“双种子”开始建立自己的培训机构双种子管理学院,此举开创了中式快餐自设训练学校的先例。1997年11月16日第一家“双种子”蒸品餐厅落地东莞虎门镇文化宫,中式快餐业内第一家完全实现“标准化”的快餐品牌诞生了。1997年将“168”改名为“双种子”蒸品餐厅,名字创意源于“种子生命力非常顽强”,寓意“种子萌芽,携手弘扬中华饮食文化”。1997年联合华南理工大学教授研发“电脑程控蒸汽柜”,巧妙运用蒸汽实现烹饪过程的同压、同温、同时,攻克标准化难关,实现“千份快餐同一口味”。1994年11月份“168”第二家分店开业。1994年04月14日公司第一家餐厅“168”蒸品快餐店,在东莞长安镇霄边村107国道旁正式开业,主营蒸饭、蒸汤和甜品。第5题:连锁经营是一种商业模式还是经营模式? 是经营模式,商业模式本身包括了经营模式和赢利模式两部分,简单的理解就是,用什么样的方式去经营(经营模式,如连锁),用什么样的方式获利(赢利模式,如电子商务的B2B)。连锁本身是经营方式的一种,也就是所说的经营模式。商业模式说白了就是赚钱的模式,也就是你靠什么方式来赚钱,赢利是其核心,围绕着以赢利为目的而展开的实现过程,例如阿里巴巴的B2B就是一种商业模式,如果他再地方也找加盟商,形成连锁了就算是经营模式;沃尔玛的连锁经营是经营模式,他的商业模式是天天低价,也就是实现其经营赢利的核心。第6题:连锁经营模式的核心竞争优势是什么? 连锁经营模式就是在一个店成功后,开始复制,它的核心竞争优势就是特色和品牌。第7题:连锁经营及其物流管理优势是什么?连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若干企业,以共同进货或授予特许权等方式组织起来,共享规模效益的一种商业组织形式和经营制度。它是市场经济条件下,现代化大流通最具代表性的商业经营模式,是生产力发展到一定水平时,社会化大生产对社会大流通提出的客观要求。连锁经营采取无差别营销,即统一店名、统一进货、统一配送、统一价格、统一服务、统一广告、统一管理及统一核算(正规连锁)的经营形式。 短短几十年,连锁经营席卷全球。为什么它有这么强的生命力?首先从理论上看,连锁经营符合现代化科学的经营原理。它使零售业摆脱了传统形式对其获得规模效益的束缚,创造了零售业更多的获得规模效益的机会和途径。另外,连锁商店的出现把资本经营的大规模要求同零售活动的分散化、个性化特点有机地结合在一起,创造了既不违背零售经营本质要求,又能实现大规模经营的零售形式。其次从运作方式来看,连锁经营采用了现代科学的营运手段。进货成本和销售成本都有所下降,从总体上实现了低成本经营。另外,连锁经营改变了旧的流通体系,减少了流通环节,直接面向消费者,更及时地了解顾客的需求,更迅速地建立起生产与消费之间的桥梁,从而提高了流通效率。 连锁经营的成功离不开物流的系统化和合理化。物流被称为第三利润源泉,目前国内关于物流概念的主流看法是:以适合于顾客的需要为目的,对原材料、在制品、完工品及相关信息,从产地到消费地的流通与保管,进行有效的计划、实施和控制,即把正确的商品在正确的时间和正确的地点,以合适的成本,送到正确的消费者手中。 连锁经营的物流管理优势体现在下面四个方面: 1、连锁经营物流的系统化。连锁经营物流系统的功能由采购、仓储、流通加工、装卸、配送和信息处理六个功能构成,这些功能相互作用、相互联系、相互制约,它们各自特定的功能有机结合、协调运行、共同产生出的新的总功能去协调各个子系统,从而使各子系统在相互联系、相互影响、相互制约中保持协调一致,在发挥各自特定功能的基础上形成系统的总功能,实现商品的流动。 2、连锁经营物流的合理化。连锁经营物流的系统化是其物流合理化的基础,而物流合理化则是整个连锁经营物流管理所追求的总目标。首先,物流合理化可以降低物流费用,减少商品销售成本;其次,物流合理化可以压缩库存,减少流动资金的占用;更为重要的是,通过物流改善,可心提高企业的管理水平。 3、连锁经营物流的标准化。物流是一个大系统,对这样一个大系统的管理是非常复杂的,系统的统一性、一致性和系统内部各环节的有关联系是系统能否生存的首要条件。标准化就是物流管理的重要手段,物流标准化能加快流通速度,保证物流环节,降低物流成本,从而较大地提高经济效益。 4、连锁经营的核心配送中心。配送是指以客户(店铺)的需求为先导,围绕商品组配与送货而开展的接受订货、预先备货、分拣加工、配货装货、准时送货通货等一系列服务工作的总称。配送中心是承担物流专业化管理职能的组织机构,它是连锁经营的核心。这是因为连锁经营的集中化、统一化管理在很大程度上是靠配送中心来具体实施的,通过配送中心的作业活动,不仅可以大大简化门店的活动,从而降低连锁企业的物流总费用,而且还能实现商品在流通领域中的增值,并向门店提供增值服务。连锁经营配送中心的业务活动,是从供应商处取得商品后,按照各连锁店铺的经营需要,快捷准确地将商品配送到各个分店,并且依据高效率的的信息传递和管理手段,对各分店的业务活动进行监督和控制。 然而,由于连锁经营是一种店铺的分散化经营,传统的管理方式显然已渐渐无法应付日渐拓展的业务发展要求,其高效的运行体制和规模效益的实现,很大程度上将依赖于有效健全的信息管理系统。 从连锁经营企业的规模结构上看,一般除了总部以外,有仓储中心、配送中心、运输中心、培训中心及所属各连锁分店。这些分支部门业务领域发布广而散,而相互联系又紧密频繁。因此,由这些部门构成的一个庞大有机整体要做到有效运转,没有计算机网络系统是很难协调的。从连锁店企业管理上看,连锁店业务流转环节多,仅靠单据控制容易出现失控现象;流转中发票联次多,也给各环节的结算、统计带来困难;重复劳动多,数据量大,综合信息不能反馈,等等连锁企业自身的缺点决定了必须引入计算机辅助管理才能使连锁训自动化和现代化成为可能。 第8题:网络营销与连锁经营的结合有何好处?在强大的信息处理技术和全面的顾客资料数据库的基础上,企业便可以根据各个细分市场,甚至是每一个顾客的独特需求来为他们设计“量身定制”的产品了。互联网络的产生与发展,打破了传统时空概念的传统分销渠道,使信息存储、传递、使用成本大幅度下降,为零售商业体系提供了全新产品和服务再分配系统,使制造商、零售商和消费者之间可以克服时空限制,实现充分的互动交流。企业在物流管理中,采用网络技术来协调和管理整个供应链上形成直接的信息共享,把以外部为导向的营销计划、以内部为导向的制造计划和供应链物流计划连在一起。 连锁经营方式能解决网络营销企业的物流问题自然是两者结合的首要原因,同时,连锁经营和网络营销也存在许多相似的地方,这也决定了两者的结合是一种绝佳的选择。 信息技术和完善的管理系统是连锁经营和网络营销经营企业不可缺少的组成部分。两者都属于网络化经营,但是经营模式存在本质区别。连锁经营属于地域网络化经营的典型代表,连锁分店受总部统一的支配和领导,通过这些发布在不同地理位置的连锁分店实现规模化经营。网络营销则是通过网络直接和不同地理位置的客户进行接触和交易,直接同供应商打交道,因此网络经营更加虚拟化。连锁经营和网络营销都要求企业具备比较完善的信息系统,连锁经营更侧重于商店实体上的规划和管理。在网络经营模式下,连锁经营的标准化特点都可以通过网页设计发挥得淋漓尽致,更可以通过完善的INTERNET极大程度地满足连锁店内部的管理和员工培训、协作。而无论是连锁经营还是网络营销,都需要一套完整的前、后台管理信息系统支持。 如果将连锁经营与网络营销有效结合在一起,不仅能够扩大企业市场,而且会加强企业内部的管理水平和自动化程度。具体表现如下: 1、为企业带来更大的市场空间。连锁经营可以帮助企业在现实社会市场中占有尽可能多的市场份额,同时帮助企业在虚拟社会市场中以网络营销的形式扩展自己的“领地”,为企业的发展带来更大的市场空间。 2、为企业发展网络营销带来较高的起点。网络营销作为一种新兴的营销形式,其内涵偏重于知识经济和先进的信息处理手段,而其最后的落脚点在于促成大量电子化交易与购物活动的开展,然而在此方面显然缺乏经营之道。连锁经营作为一种有着百余年发展历史的成熟、先进的经营制度,正是网络营销发展的衷心之需。先进的思维、先进的信息管理技术,再加上先进的经营制度,必须会使企业在参与市场运作之初便拥有一个较高的起点。 3、使企业在网络营销发展中拥有巨大的潜力。网络营销在发展中对规范化和标准化有着很高的要求。而连锁经营可以使企业具有组织形式的联合化和标准化、经营方式的一体化和专业化以及管理方式的规范化和现代化,这些地正好满足网络营销发展的要求。可见两者是“天作之合”,它们的结合必然会使企业在开展网络营销活动中拥有强劲的势头和巨大的发展潜力。 4、可以使企业降低市场进入成本。网络营销的发展使企业进入市场成本降低,而采用连锁经营方式开展网络营销企业的市场进入成本将降到更低。一个企业,尤其是一个新兴企业通过连锁经营的方式可以依附在一个成功的大企业之下,利用其散布全球的广告宣传、家喻户晓知名品牌以及先进的管理与技术,以最低的成本、最小的风险进入市场,并在市场中谋得一席之地。 5、可以使企业增强竞争实力。如今在市场经济大潮的推动下,市场竞争日趋激烈,

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