清华科教高中生物人教版必修一21《细胞中的元素和化合物》课件（22张ppt）

第1节 细胞中的元素和化合物,组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表,问题探究,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？ 没有；生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？ 有，相差很大；生物界和非生物界还具有差异性。 结论 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.,、种类：多种 、分类：,大量元素：,指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。 如C、H、O、N、S 、a、g、等。,微量元素：,指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。 如Fe、Mn、Zn、o、Cu等。,（）根据含量分为:,组成细胞的元素,（）根据作用分,玉米与人体的化学元素组成 （质量分数%）,在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。,C,o,细胞的主要元素是: C、H、O、N、S、 P等,细胞的最基本元素是: C,几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N，P，K肥也无济于事，后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。,通过分析,你能得出什么结论呢?,资料分析,微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等; 缺会导致甲状腺肿等。,1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大。,总结,3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素。,2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重中,碳的百分含量最大。,组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,蛋白质,脂质,核酸,组成细胞的化合物,1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。,水,蛋白质,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪 和蛋白质,实验原理:,1、淀粉的测定：,滴加碘液,2、还原性糖的测定：,斐林试剂,注意：斐林试剂必须现配现用,3、脂肪的测定：,变蓝,砖红色,苏丹或苏丹,（橘黄或红色）,4、蛋白质的鉴定：,双缩脲试剂,（紫色）,斐林试剂:,A液、0.1g/ml NaOH B液 、0.05g/ml CuSO4,注意：A、B混合使用（现配现用）,双缩脲试剂:,A液、0.1g/ml NaOH B液 、0.01g/ml CuSO4,注意：先加A液1毫升，再滴加B液3-4滴,注意事项： （）检测还原糖时应水浴50-60度加热 （）检测脂肪时，切片要薄，用苏丹 染色时间不宜过长,用显微镜观察. （）斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色 棕色 砖红色沉淀 双缩脲试剂是先假如A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色 浅蓝色 紫色,几种不同生物体中水分的含量,人体