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文档简介

中学伙房责任制实施细则一、目的要求为了增强全体员工的责任意识，提高服务水平，体现多劳多得，少劳少得，不劳不得的原则，整体提升服务质量，特制定此细则。二、实施方法实施定岗定则，累计积分，以分代钱。三、具体要求1、责任的确定：（1）韩栓柱：负责小伙房的食物加工和制作；食物的购进；成本的核算；餐费的统计；收支账目的记录、结算；伙房人员的管理和积分的统计。（2）王赵元：负责大伙房的主、副食的加工和制作；大伙房的卫生管理；餐具的摆放；剩菜的保存；用具的消毒。（3）曹彦祥：负责库房食物的入库清点；出、入台账的记录；库房内的卫生；饭菜留样；教师购买实物的结算。（4）郭振峰：负责刷卡、汇卡；汇总、账目的公布；外出购买物品；出差；大餐厅西门的开、关。（5）赵文华：负责小伙房、小餐厅的卫生，物品的摆放。（6）宋大敏、郭忠平、宋二书：负责大餐厅的卫生；餐桌的摆放和垃圾的处理。要求餐桌一条线，地面干净。（7）李素芳、郭秋英：负责楼上卫生和餐桌的摆放。（8）朱海霞、郭海霞、张换娥：负责大伙房内的卫生、餐具的摆放和管理。（9）赵海如：负责制作间内的卫生和餐具的摆放。要求：以上人员的工作均在工作时间外完成。2、窗口的划分：（1）1、2号窗口：朱海霞、宋大敏（2）3、4号窗口：李素芳、郭秋英（3）5、6号窗口：郭海霞、赵文华（4）7号窗口：赵海如（5）教师窗口：曹彦祥、宋二书（6）其他人员均为运输工3、时间分配：早晨：7：00 7：30上午：8：30 10：50下午：2：00 4：30以上时间为正常工作时间，其它时间归自己支配。要求：上班期间全部在伙房工作，不准在本岗位工作。四、积分的记录：1、每人每月满分为100分。只要每月出勤满25天就按满分算，请假一天扣5分，月请假2天扣50分，请假3天及3天以上本月积分为零。2、工作不到位。检查一次不到位扣5分，第二次不到位扣10分，第三次不到位扣20分，第四次仍不到位就自动下岗。3、工作不到位，出现严重失误，本月积分为零，并根据事故情节，追究相关人员责任，谁出问题谁负责。五、奖励工资的结算：以本月奖金总额除以每人累计积分的总和得出每分得多少钱，然后乘以个人得分就是个人奖励工资的数额。六、年终奖的发放：每月奖金只发80
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