轮微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用.ppt

本讲栏目开关,第1讲,本讲栏目开关,第1讲,网络构建自我诊断,水、碳源、氮源、无机盐,配制培养基 灭,菌 接种 培养,以尿素作为唯一,氮源的选择培养基,稀释涂布平板法和,显微镜直接计数法,富含纤维素,的选择培养基,刚果红染色法,酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵,温度为3035,适时,通气、控制糖源供应,让豆腐生毛霉 加盐腌,制 加卤汤装瓶 密封,泡菜坛的选择，腌制的条件,（如腌制的时间、温度、食盐用量等）,配制溶液 制备标准显色液,制备样品处理液 比色,水蒸气蒸馏法,压榨法,萃取法提取、纸层析法鉴定,本讲栏目开关,第1讲,网络构建自我诊断,本讲栏目开关,第1讲,网络构建自我诊断,D,本讲栏目开关,第1讲,网络构建自我诊断,本讲栏目开关,第1讲,网络构建自我诊断,本讲栏目开关,第1讲,网络构建自我诊断,本讲栏目开关,第1讲,网络构建自我诊断,本讲栏目开关,第1讲,网络构建自我诊断,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,称量,灭菌,消毒,灭菌,50 左右,接种环,连,续划线,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,一系列梯度稀释,稀释度足够高,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,选择培养基,活菌计数法,显微镜,样品的稀释,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,纤维二糖,红色,红色,透明圈,透明圈,选择培养,梯度稀释,涂布平板,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,A,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,酵母菌,醋酸菌,毛霉,乳酸菌,2C3H6O3,玫瑰红色,重氮化,合物,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,1825 ,3035 ,1518 ,常温,榨汁,选择原料,称取食盐,配制盐水,发酵,加盐,加卤汤,无氧,有氧,无氧,无氧,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,挥发性较强,水蒸气,油层,除水过滤,玫瑰油,薄荷油,机械加压,石灰水,压榨,过,滤,静置,再次过滤,柑橘,柠檬,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,蒸发溶剂,粉碎,干燥,萃取,过滤,浓缩,细小,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,鲜玫瑰花瓣清水(14)水蒸气蒸馏油水混合物,分离油层 除水 玫瑰精油,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,高频考点命题示例,本讲栏目开关,第1讲,体验真题提升考能,本讲栏目开关,第1讲,体验真题提升考能,本讲栏目开关,第1讲,体验真题提升考能,本讲栏目开关,第1讲,体验真题提升考能,本讲栏目开关,第1讲,体验真题提升考能,本讲栏目开关,第1讲,体验真题提升考能,本讲栏目开关,第1讲,体验真