韵之轩茶道会馆创业计划书.doc

无锡商业职业技术学院第十一届大学生创业计划书 项目名称： 韵之轩茶道会馆 负 责 人： 张兆宇 联系电话：指导教师： 王林雨 二级学院： 工商管理学院 第一部分 概述一、创业项目概述创业项目概述：对项目总体情况的描述，包括采用的关键技术、技术的创新点、权威部门的技术鉴定情况、环保评价等内容。韵之轩茶道会馆将“以茶养性，其韵无穷”作为品牌核心思想，为热爱传统茶文化的消费者提供茶美空间、茶修之旅、茶会活动、茶道课堂四大茶道美学综合产品服务。会馆不仅为顾客精心打造茶美空间，为顾客提供品茗、聚会、习茶的雅致清净场所和平台，更注重顾客的私享定制。体验与定制的不仅是空间，饮食、穿着、旅游、行为美学之道亦融合其中，让顾客全方位体验健康养生亦养心的茶美生活。1、会馆业务（1）茶美空间：由茶具、茶室、音乐、等综合元素组成的设计布置，为客户打造独特的茶美空间，极致氛围让顾客更好的感受茶文化的魅力。（2）茶修之旅：提供私人定制式的形式，走进全国各知名茶区，开展茶学养生旅游，让我们的客户真正的亲身了解到茶叶的生长、制作，以及源远的茶文化。（3) 茶会活动：以承包的形式为个人及单位策划与实施各类茶会等茶文化活动（4）茶道课堂：开展茶道、香道、花道、茶器陶艺制作等课堂，开展考证与社会培训。齐全的茶艺设备，专业的茶道服装，让消费者在雅道课堂中充分感受茶与生命间的旋律。2、宗旨绿色健康的生活方式已经成为主流，韵之轩将茶文化与现代艺术的相融共生，通过传播茶美艺术、茶道美学体验与茶学养生文化，体验改善人居生活品质。韵之轩茶道会馆将借由清湛的香茗，传递 “以茶养性，其韵无穷”的理念，创造“唯美茶境界”的精神诉求，带给有缘人品味茶道清净、回归自然本源的意境。二、创业机会概述创业机会概述：要从项目产品的先进性及应用发展前景、进入市场机会（如：市场现实需求处于萌芽、起步、成长、成熟、饱和、衰退阶段）及市场发展空间、团队实施项目的现有能力和发展潜力等方面描述创业机会。身处大都市，钢筋水泥林立，难得有夜深人静的时候，我们不知何时习惯了紧张、焦虑、疲惫，“久在樊笼里，复得返自然”一杯厚实的茶，融进了儿时的回忆，异域的文化，生命的滋养，没有酒精的激烈，却不失啤酒的休闲；没有咖啡因作怪，自有无尽的茶香。 以茶养性的概念越来越社会化，尤其是一些具有较高文化素质及经济实力的人士认同和追求，市场潜力巨大。区别于现存的同质化严重的社会茶楼简单地提供喝茶场所，小规模茶店单纯销售茶叶的模式，韵之轩茶道会馆以“茶美立体体验和茶文化创意”为核心竞争力，为客户提供全新的茶美空间立体体验和个性化私享定制服务，让每一位走进韵之轩茶道会馆的宾客通过茶文化产品和服务，通过茶道美学体验来发现生活之美，体验生命艺术。这一理念和模式在无锡是空白，无疑是走在了社会需求的前沿，极具生命力。第二部分 创业团队一、申报人申报人介：介绍申报人的创新意识、开拓能力、经营理念以及在科技、经济、管理领域取得的主要业绩。总经理：张兆宇无锡商院职业技术学院工商管理学院市场营销专业学生，现任荣氏商社社长、班级学习委员，参与“江苏省大学生创新实践项目 ”并顺利出线，参与江苏省“微课堂大赛“获得三等奖，“无锡东方硅谷创业大赛”进入复赛。有着一定的参赛经验。二、创业团队其他成员团队其他成员介绍：核心团队包括拟任总经理、分管技术、市场、财务等方面的副总经理和同类职务的人员，介绍每一成员的受教育背景、能力与专长、工作业绩等。1、创意总监：张敬一 无锡商业职业技术学院工商管理学院市场营销专业大二在读生，创新性思维较强，并有很好的执行力。思维活跃、创新，具有团队管理能力及作品签赏能力，以及方案指导能力和创作能力。 2、财务总监：贾启修无锡商业职业技术学院工商管理学院市场营销专业在读生，对于财务管理拥有较高的灵敏度，熟悉基本会计操作，拥有人力资源与企业经营管理知识，对工作环境有良好的适应性，并有足够的涉外沟通能力。3、市场总监：周晓红无锡商业职业技术学院工商管理学院市场营销专业大二在读生，营销132班班长，熟悉各种市场营销理论知识，也在兼职、实习等活动中不断实践，有着非常丰富的市场营销经验。三、团队创业能力开发能力：介绍团队的研发队伍和资金投入以及项目已取得的研究开发成果。“韵之轩”团队将邀请无锡大学院校资深茶艺、花艺、陶艺教师组成讲师团，以大学生茶道美学协会为骨干服务力量，与当地茶庄茶园、家装设计公司和旅行社建立合作关系，提供专业的个性化服务。营销能力：介绍团队的经营模式和市场策划能力、销售渠道等。以实体店为平台，通过展示和体验，销售产品与服务。通过公益茶会、与相关文化机构团体合作进行市场推广。融资能力：介绍团队的融资策划能力、融资渠道等。以自筹资金为主，并吸引一定的风险投资其他特殊能力：介绍创业项目已获得的特殊资格认证或证明等。无四、拟办（已创办）企业企业名称韵之轩茶道会馆 创办企业拟办企业 已办企业 已办企业注册时间企业注册地申报人担任企业法定代表人 是 否 团队人数4博士硕士本科企业性质 内资 外资 中外合资注册资本 50 万元股东构成内容货币出资无形资产作价有形资产作价股权比例申报人25万50%团队其他成员15万30%风险投资10万20%其他资金合计50万申报人不担任或未担任企业法定代表人的相关说明：说明申报人不担任或未担任企业法定代表人的原因，介绍拟任企业法人代表的身份信息以及与其关系。无第三部分 项目技术与产品（服务）实现第一章 项目技术方案一、项目总体技术概述（一）总体技术方案项目所依据的技术原理：1.茶文化2.茶的冲泡和品饮技术3.艺术品陈列艺术4.空间设计与软装技术5.旅游线路设计与包装6.茶文化策划、组织和实施能力主要技术与性能指标：韵之轩茶道会馆将“以茶养性，其韵无穷”作为品牌核心思想，为热爱传统茶文化的消费者提供茶美空间、茶修之旅、茶会活动、茶道课堂四模组为一体的茶道美学综合产品和服务。（二）项目创新内容创新类别理论创新应用创新 技术创新 工艺创新 结构创新项目创新内容：创新内容要根据选择的创新类别，用技术语言按创新点分条目描述，尽可能多用实验数据，要有数据分析、对比。如果是技术创新，请说明目前一般采用什么技术，申报项目对什么技术进行了创新，；如果是结构创新、工艺创新，需进行新旧结构或工艺对比，并画出新旧结构图和工艺流程图。1.创新提出茶美空间立体体验概念韵之轩创新地推出可以根据客户的需求量身定制茶美空间。体验与定制的不仅是空间，饮食、穿着、旅游、行为美学之道亦融合其中，让顾客全方位体验健康养生亦养心的茶美生活。并且由此基础上，由点到面的提出了茶空间设计的概念：由茶室、环境、音乐、茶具等综合元素组成的设计布置，为客户打造独特的茶美空间，极致氛围让顾客更好的享受茶艺之美。2.点面结合的典范：私人定制服务我国茶文化服务体系建设正处于起步阶段。据调查，无锡乃至江苏还没有一家专业的茶文化服务机构，很多企业所需的茶文化活动或是服务大都依靠一些会展服务机构或是公关公司提供，服务水准停留在简单的茶水服务，缺乏专业性和文化。很多茶馆经营的也仅仅是喝茶消费，即使想经营品茶氛围和茶文化艺术也不通门道，缺少专业的茶艺空间设计人员和高级茶艺服务人员。会馆可根据下午茶的地点、场合、目的，对象等因素为客户打造个性化的下午茶，从茶品的选择、茶室的布置、茶席的摆放、茶点的配备到专业茶艺师的全程服务，每个环节都精心设计，确保优质服务，追求一种集茶美、器美、境美、艺美为一体的唯美茶境界。会馆为企事业单位提供各种形式的茶会策划和服务，比如品鉴会、茶话会、无我茶会等。从活动策划筹备到茶品茶点的供应再到现场活动的布置组织，采取一条龙服务，打造古典又时尚，文化又品位的茶会。3.真正的将茶修引入生活千载儒释道,万古山水茶。中国的儒生们以茶修德,佛教以茶修性,道家以茶养心。三教归一携茶已走过了千年,同样也走在今天。茶修介于茶道与茶艺之间一种以茶为载体,体现茶人精神修为的茶文化活动。它在形式上既追求环境、茶人的外在美,也引导茶人由外向内,觉察内心的宁静规整,和谐圆融。韵之轩茶美会馆正真的将茶修融入生活，将定期与周边风景优美、清雅的寺庙、道馆合作开展周末23日茶修，为客户提供更好的修身养性之道。4.首次在会馆中提出茶学养生旅游的概念近年来，茶区、茶企纷纷推出茶旅游项目，在构建秀美生态环境的同时提升茶产业的综合经济效益。随着茶产业的转型升级，茶旅游日益频繁地出现在消费者的视野之中。而韵之轩茶美会馆则是第一次在会馆行业内提出茶旅游的概念：与旅行社合作，提供私人定制式旅游线路，走进全国各知名茶区，开展茶学旅游，让我们的客户真正的亲身了解到茶叶的生长、制作，以及源远的茶文化。（三）与项目相关的知识产权情况权利人相关说明：申报人或团队使用单位知识产权（申报人为非权利人）的，要逐一说明是否得到了权利人的许可使用（提供许可证明文件为有效）、是否存在股权关系、合作关系等。无二、项目技术开发可行性（一）项目技术发展现状国内外相关技术的研究、开发现状的介绍、分析： 从服务体系的主体来看，无锡没有专门部门和企业从事茶文化服务工作。兼职服务多，专业化服务机构少。服务活动多，有效服务少。准政府协会多，企业化实体少，政府支持的少。我国茶业服务体系建设正处于起步阶段。据调查，无锡乃至江苏还没有一家专业的茶文化服务机构，很多企业所需的茶文化活动或是服务大都依靠一些会展服务机构或是公关公司提供，服务水准停留在简单的茶水服务，缺乏专业性和文化。很多茶馆经营的也仅仅是喝茶消费，即使想经营品茶氛围和茶文化艺术也不通门道，缺少专业的茶艺空间设计人员和高级茶艺服务人员。此外，一些高端客户，如高级商务客人、外国友人、全职太太的专业茶文化服务需求也得不到满足。（二）项目主要研究内容项目研究开发内容及涉及的关键技术及技术指标描述：逐条阐述项目研究开发的主要内容及涉及的关键技术及技术指标。1.茶美空间：茶茶器茶席茶空间，包含听觉、嗅觉、视觉、味觉和感觉的五感体验。（1）茶品饮与销售：主营宜兴和云南红茶、云南普洱茶、台湾乌龙茶、江南绿茶，每类茶精选3-5个品种，力求做到独特而专业。（2）茶器等工艺品展销：纯手工的造茶器，出于成本考虑，可与当地大学艺术系师生合作，也可去宜兴、景德镇等进一手货。（3）茶席设计及相关装饰品销售：茶席，就是以茶为灵魂，以茶为主体的在特定空间形态中，与其它艺术形式相结合，形成一个独立的茶道艺术组合。韵之轩可以根据客户的需求量身定制，打造独一无二的个性茶席。公司也有专业茶师为客户布置茶席，用于展台展示、茶楼装饰、庆典点缀和家居布置，并且出售字画、香道用具等艺术品。茶美空间设计和实施可包括由茶室、环境、音乐、茶具等综合元素组成的设计布置，主要为客户办公室或居家打造独特的茶美空间。2.茶修之旅（1）茶修会馆与周边风景优美清雅的寺庙、道馆合作开展周末23日茶修（2）茶学养生旅游与旅行社合作，提供私人定制式茶学养生旅游线路，走进全国各知名茶区，开展茶学养生旅游。3.茶会活动（1）茶会策划与服务会馆为企事业单位提供各种形式的茶会策划和服务，比如品鉴会、茶话会、无我茶会等。从活动策划筹备到茶品茶点的供应再到现场活动的布置组织，采取一条龙服务，打造古典又时尚，文化又品位的茶会。（2）私人定制茶服务会馆可根据下午茶的地点、场合、目的，对象等因素为客户打造个性化的下午茶，从茶品的选择、茶室的布置、茶席的摆放、茶点的配备到专业茶艺师的全程服务，每个环节都精心设计，确保优质服务，追求一种集茶美、器美、境美、艺美为一体的唯美茶境界。4.茶道课堂（1）茶道美学体验课程形式在公司设立课堂或按客户要求上门培训内容茶道、花道、香道（2）茶艺师、评茶员国家资格证书考证班（3）一对一私教课堂（三）项目技术路线描述项目技术路线描述：包括技术原理图、工艺流程图、产品结构图、框架图等。产品与服务模块（1）茶美空间包括茶的品饮和销售，茶器、字画、陶艺等传统艺术品的展销，茶席设计与私人定制，茶美空间软装设计与实施。（2）茶修之旅举办短期茶修及私人定制茶学养生旅游。（3）茶会活动为个人及单位策划与实施各类茶会等茶文化活动。 （4）茶道课堂开展茶道、香道、花道、茶器陶艺制作等课堂，开展考证与社会培训。（四）项目技术实现依据设计思想依据：包括文献，或专利，或发明等。茶文化与现代艺术相融共生，通过传播茶美艺术、茶道美学体验与茶学养生文化，体验改善人居生活品质。“韵之轩”将借由清湛的香茗，传递 “以茶养性，其韵无穷”的理念，创造“唯美茶境界”的精神诉求，带给有缘人品味茶道清净、回归自然本源的意境。关键技术实现依据：包括理论依据、实验依据等茶是一种文化同时也是一种哲学。在中国，茶已经超越了自身固有的物质领域，迈入一个精神领域，成为一种修养，一种人格力量，一种境界。中国人通过品茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。品饮与思想相辅相成，缺一不可，成为茶道的必要条件，构成茶文化的最高层次，成为茶文化的核心内容。中国人饮茶，讲究品味、讲究意境，更讲究心情。品茶者最能领悟可使身心获得放松与健康的饮茶真谛。不同地区、不同民族有着异彩纷呈的饮茶习俗，历代饮茶的方式、饮茶的艺术，美不胜收。人们的饮茶过程一步一步被赋予越来越丰富的价值观、审美观等思想内容，中国人平和、内敛，强调个人内心修养的性格，与品茶需要的平和宁静的心态相符。茶艺与茶道的最高境界又总是与悠闲、安静、从容等生命状态联系在一起，成为一种文化载体，形成最高层次的茶文化。在历史长河的演进中，茶文化涵盖了茶道、茶礼、茶艺、茶仪、茶宴以及关联的茶诗、茶词、茶曲、茶歌、茶舞、茶画、茶书茶室(建筑和布饰)、茶器、茶工艺品、文学、戏曲等在内的人文学、审美学的文化体系。茶道的重点在“道”的人文精神，茶艺的重点在“艺”的习茶审美艺术。人们习茶品茶旨在通过茶艺作为媒介已达到修心养性、参悟大道。得到精神享受，是一种心灵的契合，一种自我超脱的态度。项目技术实现主要面临的风险及应对措施：分析可能产生的技术风险因素对实现预期目标的影响和敏感度，阐述控制风险的应对措施。主要面临市场认知度尚属起步阶段和市场开拓的风险，以及技术团队的不稳定和商业模式被复制的风险。应对措施：1.通过一系列营销手段，比如公益茶会，与其它社会团体、茶文化研究会联合举办茶文化活动提高会馆的知名度和产品服务的认知度。2.与房产公司、银行、保险等行业合作，为他们的客户提供文化增值服务，从而培养和积累自己的顾客群。3.努力与当地和周边城市大学院校合作，吸收尽可能多的名师大师，打造稳定而优质的讲师团队。4.在大学院校资助学生团体开展茶文化学习活动，培养大学生茶艺队伍。5.不断创新产品和服务，始终走早行业的最前沿，可以被模仿，但永远不被超越。三、项目技术成熟性项目所处阶段论证 研发 中试 批量生产项目产品销售（服务）情况无销售 试销 批量关键技术成熟性分析：包括项目产品采用的现有成熟关键技术、已攻克的关键技术、待研究的关键技术，结合关键技术的实验、生产运用数据情况，分析项目产品技术指标数据稳定性和关键技术成熟程度（尚未成熟、比较成熟、成熟）。坦白讲，从服务体系的主体来看，没有专门部门和企业从事茶业服务工作。兼职服务多，专业化服务机构少。服务活动多，有效服务少。准政府协会多，企业化实体少，政府支持的少。我国茶业服务体系建设正处于起步阶段。据调查，无锡乃至江苏还没有一家专业的茶文化服务机构，很多企业所需的茶文化活动或是服务大都依靠一些会展服务机构或是公关公司提供，服务水准停留在简单的茶水服务，缺乏专业性和文化。很多茶馆经营的也仅仅是喝茶消费，即使想经营品茶氛围和茶文化艺术也不通门道，缺少专业的茶艺空间设计人员和高级茶艺服务人员。此外，一些高端客户，如高级商务客人、外国友人、全职太太的专业茶文化服务需求也得不到满足。而我们针对这种想象有以下趋向成熟性的策略：（1）广告促销 韵之轩的广告应该选择在馆址所在地的主流媒体，比如当地的电视台、报纸杂志、广播等。在一些高档的商务会所、美容中心等发放宣传资料，还可以把自己的平面广告制作成信函，寄往专门的茶文化协会等相关机构和目标企事业公关部门。广告内容不仅要包含服务内容，还要及时把近期的文化活动宣传出去。 （2）公共关系促销 定期举行公益茶会等茶文化活动，邀请专家学者讲解中国茶文化，进入高校举办茶文化讲座，向大学生传播茶文化，培养潜在的消费群体。与政府合作，开展茶文化周。 （3）绿色营销 绿色营销指企业在营销活动中，谋求消费者利益、企业利益与环境利益的协调，既要充分满足消费者的需求，也要充分注意自然生态平衡，实现经济与市场可持续发展。韵之轩要形成绿色营销观念。比如，可以把冲泡过的茶叶晒干，制作成精美的“茶荷包”或小巧的“茶枕头”，再把这些当成小礼品赠送给顾客，会收到意想不到的效果。 项目产品可靠性分析：介绍提高项目产品可靠性的关键环节所采用的技术原理和措施以及经实验或生产已经达到的指标，分析其可靠性。 韵之轩会馆的核心是茶叶，保障茶叶供应，协调各个茶企，避免出现断供情况。严格控制茶叶质量，委托专业机构检测，保障茶叶品质。尽管全国茶叶市场饱和，但是缺乏茶艺，普通茶馆的形式主要在于谈话、休闲等普通服务，无法满足消费者需求，而韵之轩的存在更能符合消费品位。项目产品技术检测情况：已检测：填写检测单位、检测意见、检测时间，并附检测意见扫描件。已检测 尚未检测第二章 项目产品（服务）化一、项目产品（服务）特性产品形态 最终消费产品 工业产品 工业中间产品 技术服务 其它产品（服务）用途：介绍产品（服务）的主要功能、应用领域。1、会馆主要功能与业务（1）茶美空间包括茶的品饮和销售，茶器、字画、陶艺等传统艺术品的展销，茶席设计与私人定制，茶美空间软装设计与实施。（2）茶修之旅举办短期茶修及私人定制茶学养生旅游。（3）茶会活动为个人及单位策划与实施各类茶会等茶文化活动。 （4）茶道课堂开展茶道、香道、花道、茶器陶艺制作等课堂，开展考证与社会培训。应用领域 茶道美学生活顾问，涉及饮食、穿着、养生、旅游等各个生活领域。产品（服务）性能比较优势：介绍产品（服务）与同类产品（服务）比较所具有的产品（服务）性能、指标、功能、价格等方面比较优势。可以用列表说明。无锡茶叶销售实体店趋近饱和，无锡觉茶道，陆子茶塾等已开始开展茶艺培训以及小规模茶馆、工作室林立。但是缺乏茶文化真正的践行者和传播者。普通茶馆的主要形式在于聚会、休闲等普通服务，无法满足高层次消费者的文化与精神需求。为此创新提出茶美空间立体体验和私享定制概念：根据客户的需求量身定制，打造独一无二的茶美空间。韵之轩会馆可为客户打造个性化的下午茶，全程服务，精心设计，确保优质服务。真正将茶修引入生活：定期与周边风景优美、清雅的寺庙、道馆合作开展周末23日茶修。首次在会馆中提出茶旅游的概念：与旅行社合作，提供私人定制式旅游线路，走进全国各知名茶区，开展茶学旅游，客户真正了解源远的茶文化。二、产品（服务）化实施计划产品（服务）具备进入市场年度2015产品能够批量生产年度2017产品（服务）化实施计划的具体进度安排、阶段目标及主要工作内容（600字之内）： 第1-2年：建设营销体系：在成立初期，我公司的销售工作将采取与相关企业单位合作销售和推广的模式，随着产品销路逐步打开，品牌建立起来，根据实际情况调整销售模式，增加自销比例。完善产品和服务，完成茶品、茶器、茶席、茶空间、茶学、茶修、茶旅七大系列产品与服务系统的建立。与相关企业形成稳定的合作伙伴关系。第3-5年：努力形成七大系列产品的自由品牌建设。建立国内业务网络：根据该业务市场主要集中在发达地区的特点，以无锡为起点，考虑逐步在周边经济发达的大中城市，如上海、苏州、常州等城市设立分部。我公司的总体目标：培育踏实、高效、稳定的团队，建立完整的销售体系，建立完善的规章制度，完善法人治理结构，并将根据我公司的发展和效益，引入其他的风险投资或其他战略投资者。争取在3-5年内成立茶馆管理公司，输出技术和管理经营模式为新的赢利点，为企业的长期发展打好结构性基础。产品（服务）化拟执行的质量标准类型：填写具体执行的标准文件名称。 国际标准 国家标准 地方标准 行业标准 企业标准 其他项目产品（服务）应取得的相关许可认证证书：填写具体应取得的许可认证证书名称。无第四部分 项目产品（服务）市场与竞争第一章 市场概述行业及市场概述：简要介绍国内外行业状况、市场容量，要有数据分析、对比。1.茶一直是深受国内外人喜爱，相关行业也一直处于上升趋势。但是根据各自数据显示，目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征。但在无锡，更具我们的了解，市场并不是如此紧张，茶馆也并不是特别多，这也是我们选择落户无锡的重要依据之一。2.造成这样的情形的主要原因我认为是对于茶产业的“擦边球”店面、企业众多，主要形式在于谈话、休闲等，而茶本身只是提供了作为饮料的特性。再加上历史积淀的影响，导致我国的茶叶产业众多而杂.3.国内在茶叶加工方面，茶叶精制加工企业要全部通过QS质量认证，茶叶初制加工企业能够实现清洁化生产。在茶叶流通方面，改进现有茶叶批发市场交易方式，提高茶叶交易效率和交易水平。并且通过加大对茶叶龙头企业的扶持力度，努力提高茶叶企业在国内外市场的竞争力，并且通过发展品牌连锁经营和茶叶的电子商务等，来促进茶叶流通的现代化。4.但是我们依旧认为，未来我国茶产业的增长潜力巨大，为何如此呢，因为国内外市场需求稳定增长。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，我国茶出口一直保持稳定增长态势，因为早在几千年前茶叶传入外国后就一直深受喜爱。5. 我国茶叶出口企业须进一步提升产品结构，注重品牌和形象的宣传。其中以欧洲为例，欧盟市场2006年我国对欧盟茶叶出口1.76万吨，金额4514万美元，同比分别增长9.3和33.8。虽然欧盟对茶叶进口农残检验越来越苛刻，但我国企业经过多年努力，积极采取有效的应对措施，已逐步适应欧盟标准要求，使输出到欧洲的茶叶开始止跌回升。我国对欧盟茶叶出口有着较大的发展空间和潜力，只要我国茶企措施应对得当，我国对欧茶叶出口将呈快速增长态势。项目产品（服务）的市场需求程度：分析该产品（服务）市场可接受的容量，国内、外市场在那，主要市场在那。茶叶本身作为一种物质，却又以文化载体的身份传承了数千年，长久的底蕴使得茶依旧家喻户晓，而且同时又有健康、文化、精神享受等众多正面标签。1.消费能力高有一定品味的爱茶人士2.公司企业的推荐会、客户答谢会、庆典年会等3.茶艺培训和私人定制茶服务瞄准外国友人、商务人士、白领、全职太太等有良好的教育背景、雄厚的经济实力、充裕时间的知识分子和高收入群体。在全球掀起的汉文化热中，茶艺以她神秘，瑰丽的迷人风采吸引了更多人的视线，茶艺及相关服务可以为他们提供提高自身修养、结交志同道合朋友和探索中国文化的途径和平台。对外市场，不得不提到美国，近年来，美国茶叶进口大幅上涨，据资料显示，早在2007年进口额达30.99千万美金，同比增长2.81千万美金，涨幅9.97%。据悉，美国茶叶消费者青睐于绿茶和特种茶。我国对美茶叶出口持续稳定增长，主要得益于人们绿色环保和保健意识的增强，中国产特种茶备受关注。以及企业加大了对美国市场拓展、宣传力度，加强了同美国业界的交流与合作。相信在未来，随着中国的国际地位提升，茶叶的对美出口也到到达一个新的高度。对内市场，我们的首要目标是无锡市。无锡市作为江苏省的重点城市之一，经济水平也是处于一定的高度，对于茶这类商品的需求也正当合适。再者更具我在无锡大学生活看来，无锡市民的生活节奏并不快，更懂得享受生活，惠山古镇更有沿河两岸的老人、中年人喝茶聊天，颇有江南恬静的生活味道。而在无锡，无锡觉茶道，陆子茶塾等中小茶馆，但特色不明显，也无明显的市场占有现象。落户无锡我认为绝对是一个明智之举，无锡有着良好的饮茶氛围，又有著名的宜兴紫砂，茶文化的浓度毋庸置疑。但是缺少把茶文化搬进家中的概念，而我们就要通过“茶空间”的概念来占据家中茶文化这一巨大市场。项目产品（服务）的目标市场：结合产品（服务）优势、团队优势，确定本产品（服务）的目标顾客、目标市场和市场竞争力，可能的市场地位和市场份额。目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征。但是我认为这也是一种机遇，大量的茶叶产量导致价格并不会太高，更不会有什么垄断现象，我们更要通过创新性来创造需求。“茶美空间”“茶修之旅”概念的提出我认为非常满足高端消费者的需求，根据调查，高收入人群对于茶的接触占了大多数。目前也有很多家庭会配备一套饮茶设备。但是相对简单，与客厅搭配会显得突兀，而“茶美空间”就是以此为突破口，打造一个完整的饮茶氛围。而个性化旅游线路的设计和服务在无锡市场上也是空白。这里“茶美空间”又会受到楼市或者装修行业的一定影响，当然不一定只在装修阶段才有打造“茶美空间”的机会，我们当然也有简易型的打造策略，相信这也是主要的经营项目。我们的目标市场，无疑以高收入人群为主体，因为茶比较特殊，虽然属于物质，但是又渗透到了精神享受层面，又有中华文化这一背景存在，市场范围想当广阔。茶叶本身又有档次的区分，所以对于中等收入，乃至低收入人群都是有着一定市场。特别是中低收入人群，可以通过“茶美空间”的装饰来低成本的提高装修水平，显示自己的品位。至于市场份额，我们依旧以“茶美空间”“茶修之旅”来吸引市场，根据目前调查，无锡市内这一概念仅此一家。我们期望以此为中心快速占据无锡市场。第二章 竞争优势分析项目产品（服务）的主要竞争者：描述现实和可能的竞争对手产品（服务）的技术现状、销售额、所占市场份额等。根据在无锡范围内的调查，饮茶方面各种小规模茶馆、工作室林立，但都缺乏品牌效应，没有任何一家有着较高的知名度，所以我们一直认为，这不会对我们饮茶方面的效益造成阻力。而在茶艺培训方面，无锡觉茶道，陆子茶塾等已开始开展茶艺培训。不可否认会对我们造成一定影响，在这一方面我们希望通过“茶美空间”的推广，并利用优惠活动，进一步带动一部分家庭主妇参与到茶美学培训当中。至于我们的核心产品和服务“茶美空间”“茶修之旅”在无锡暂无竞争者，这也是我们落户无锡的主要依据之一，茶道美学文化的发展与推广将带动其他周边产业的提升，为我们带来巨大的经济效益。项目产品（服务）竞争优势分析：从产品（服务）的优势、进入市场机会（空白/新开发/成长/高成长/成熟/饱和）、营销优势、行业的认知、企业管理优势等多方面分析与市场同类产品的竞争优势。我们利用“茶美空间”“茶修之旅”为核心业务，在无锡推广，从而带动其他附属产业发展的思想来应对已有茶行业进行竞争的思路经营。“茶美空间”“茶修之旅”进入市场的机会无疑是巨大的，在无锡，这一市场可以说是空白，还未有茶饮机构或者装修公司涉及这一领域。这一概念一旦推广，无疑茶叶、茶具及延伸艺术品的销量都被配套售出，这带来的经济效益销量非常高，这一点毋庸置疑。其次是茶道美学培训的带动，我们的主要目标客户高收入人群，有一个特点就是家庭主妇较多，而我们可以借助这个机会拓展培训，对内可以让家庭主妇有较好的打发时间途径。对外可以成为一个很好的谈资，于此同时又可以对我们的茶艺培训以及整个消费体系进行推广，无疑是一种非常良好的循环。第三章 项目实施风险及应对措施市场风险与应对措施：分析可能产生的市场风险因素（客源流失、市场疲软、价格波动等）对产品市场的影响和敏感度，阐述控制风险的应对措施。风险因素：1.自然因素：茶叶作为传统产业，以茶叶这一经济作物作为劳动对象，加之产销之间的距离、受环境气候因素的影响较大，将严重影响茶叶的品质与数量。2.安全因素：茶叶的过量农药残留，会对顾客造成伤害。3.市场因素：无锡茶叶市场整体需求趋于饱和。应对措施：1.协调各个茶叶产地，避免出现断供情况。2.严格控制茶叶质量，委托专业机构检测。3.全国茶叶市场饱和，但是缺乏茶艺，而普通茶馆的主要形式在于谈话、休闲等普通服务，无法满足消费者需求，合理的目标客户的制定，将会使风险变为机遇。竞争风险与应对措施：分析主要竞争对手带来的竞争风险因素（经济实力、产品价格优势等）对竞争力的影响和敏感度，阐述控制风险的应对措施。市场情况：无锡觉茶道，陆子茶塾等已开始开展茶艺培训以及小规模茶馆、工作室林立。1.创新提出茶美空间概念：根据客户的需求量身定制，打造独一无二的个性茶席。提出茶空间设计的概念：满足客户需求，打造独特的茶美空间。2.私人定制服务的茶会策划服务：很多茶馆仅是喝茶消费，缺少专业茶艺空间设计人员和高级茶艺服务人员。韵之轩会馆可为客户打造个性化的下午茶，全程服务，精心设计，确保优质服务。3.首次在会馆中提出茶旅游的概念：与旅行社合作，提供私人定制式旅游线路，走进全国各知名茶区，开展茶学旅游，客户真正了解源远的茶文化。4.茶道课堂成为巩固客户关系的核心：通过在课堂上，我们可以和客户进行良好的沟通，在课堂下客户与客户之间的谈资。管理风险与应对措施：分析企业管理活动中可能产生的管理风险因素（人事、人员流动、关键雇员依赖等）对产品开发和生产的影响和敏感度，阐述控制风险的应对措施。通过韵之轩会馆的人员结构不难发现，会馆的核心在于茶艺展示、茶席设计与私人定制，茶空间设计。而这些业务的关键还是在于茶师、茶艺表演人员、设计师。仅有茶师为专职人员，其他人员的不稳定性势必对会馆的经营管理带来影响。为此，会馆应提前培养预备人才，与无锡商业职业技术学院艺术系进行定向培养计划，培养专业的茶空间设计师，并有选择的进行招聘工作，尽量选择专职人才。环境风险与应对措施：分析企业外部环境给企业带来的环境风险因素（国家产业政策调整、行业规章变化等）对产品的开发和生产影响和敏感度，阐述控制风险的应对措施。根据近期国家要求，近年来对于各种证书的取消会达到80%，我们无法保证我们的培训内容茶艺证不收到影响。为了预防这种情况，我们致力于把茶艺培训的主题对用户引导为一种高雅的休闲艺术，或许多数用户的本意也希望借此来打发时间，以及扩大自己的交友圈，因为参与茶艺培训的无疑是属于高收入人群。相信有这样的引导，未来茶艺证的不定因素也不会造成过大的影响。第五部分 商业模式一、项目产品（服务）的开发、生产（服务）策略项目产品（服务）的开发、生产（服务）策略：从利用企业优势、合理组合各种资源出发，描述对产品（服务）开发、生产、销售进行的合理策划，以提高产品（服务）综合竞争力，满足市场的需求，在较短时间内开发和生产出具有竞争力的产品（服务）。我们利用以“茶美空间”“茶修之旅”为核心业务，在无锡推广，从而带动其他附属产业发展的思想来对已有茶行业进行竞争的思路经营。“茶美空间”“茶修之旅”进入市场的机会无疑是巨大的，在无锡，这一市场可以说是空白，还未有茶饮机构或者装修公司涉及这一领域。这一概念一旦推广，无疑茶叶、茶具、字画的销量都被配套售出，这带来的经济效益销量非常高，这一点毋庸置疑。其次是茶道课堂的带动，我们的主要可以高收入人群，有一个特点就是家庭主妇较多，而我们可以借助这个机会拓展茶艺培训，想象一下，一群有着较高收入丈夫的家庭主妇，聚在一起，学习高雅的茶艺，对内可以让家庭主妇有较好的打发时间途径。对外可以成为一个很好的谈资，毕竟在我们华人的认识里，茶艺是一项非常高雅的一门学问，于此同时又可以对我们的茶艺培训以及整个消费体系进行推广，无疑是一种非常良好的循环。定期举行的公益茶会等茶文化活动，以及邀请专家学者讲解中国茶文化，进入高校举办茶文化讲座，向大学生传播茶文化，培养潜在的消费群体。与政府合作，开展茶文化周，这将为我们带来大量的潜在用户。二、项目产品（服务）的营销策略项目产品的营销策略：制定产品（服务）市场的推广计划，制定产品销售（服务）计划，及制定计划时所采取的各种策略。1.广告促销：韵之轩的广告应该选择主流媒体，如当地的电视台、报纸杂志等。在一些高档的商务会所发放资料，还可把平面广告制作成信函，寄往专门的茶文化协会等相关机构。2.公共关系促销：定期举行公益茶会等茶文化活动，邀请专家学者讲解中国茶文化，进入高校举办茶文化讲座，向大学生传播茶文化，培养潜在的消费群体。与政府合作，开展茶文化周。3. 网络营销：利用互联网，建立专业的网络公共平台，进行产品介绍、活动宣传和服务预定等。4.绿色营销：企业在营销活动中，谋求消费者利益、企业利益与环境利益的协调，充分满足消费者的需求，实现企业的利润目标，注意自然生态平衡，实现经济与市场可持续发展。茶本身就是一种绿色食品有预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧的功效，饮用茶还能瘦身，抗肿瘤、预防老化等作用。因此，韵之轩在提供优质服务的同时，要形成绿色营销观念。可以把冲泡过的茶叶晒干，制作成精美的“茶荷包”或小巧的“茶枕头”，再把这些当成小礼品赠送给顾客，会收到意想不到的效果。三、项目产品（服务）获利方式项目产品（服务）的获利模式：阐述企业所针对的市场竞争环境、竞争优势与不足，分析和制定产品（服务）的最佳获利方式（其中可分析技术的先进性对获利方式的贡献程度等）以及制定产品销售计划时所采取的各种策略。我们的利润组成比较丰富，利润组成包括：1.茶叶利润：茶叶本身就属于高利润产品，只要茶叶的选择把关严谨，泡出的味道佳，本身就能保证有可观的利润，而这一利润也穿插在其他利