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文档简介
合理膳食与食品安全 学习目标:1、举例说出什么是合理膳食?并养成合理膳食的生活习惯。2、举例说出日常生活中食品安全方面的例子。学习重点:设计一份营养合理的食谱,养成良好的卫生饮食习惯。【自主导学】:1、我们应该科学地安排_,每餐能量摄入应当分别占_、_、_。2、食品安全问题包括食品原料的_和_问题,食品在_、_、_、_、_过程中人为改变其性质而产生的安全问题。3、人类对食品的基本要求是_、_,并且符合应有的_。【合作探究】 探究一:合理膳食探究过程:营养学家将人的膳食结构形象地设计成“食物金字塔”各小组根据17页图进行探究1、 食物金字塔提供了哪些信息?2、 根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求,你认为我们日常的饮食应该注意哪些问题?3、 为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育?探究结论:良好的_和_的营养能够促进身体的生长发育,使我们增强对疾病的抵抗力,保持_。【分层提高】:1.小强上课时突然大汗淋漓,头晕眼花(如右图),请回答下面两个问题:(1)出现这种状况可能的原因是( )A.没吃早饭,出现低血糖现象 B.天气太热C.没写完作业,怕老师批评 D.上课想睡觉(2)你认为他应该补充以下哪种食物以尽快恢复?A.炒鸡蛋 B.烧牛肉 C.花生米 D.面包学习体会:本节课你的收获或疑惑是 2、右图为“平衡膳食金字塔”,请你据图分析回答下列问题:(1)人每天摄取最多的食物应是含_较多的食物。(2)人每天摄取最少的食物应是含_较多的食物。(3)青少年每天应比成人多摄取含_较多的食物,即金字塔中第_、_层的食物。(4)李伯伯患冠心病,请你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少吃_类食物,适当补充_类食物。 A.维生素 B.蛋白质 C.糖 D.脂肪拓展思考:小明的上皮肤经常脱落,足趾缝里溃烂,瘙痒难忍,他认为自己缺失了维生素
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