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第11课时 食物中的营养及合理膳食,考点 食物中的营养物质及作用,考 点 聚 焦,第11课时食物中的营养及合理膳食,能源,生长发育,备用,第11课时食物中的营养及合理膳食,皮肤干燥,夜盲症,神经炎,食欲不振,坏血病,佝偻病,第11课时食物中的营养及合理膳食,生命活动,溶解在水中,第11课时食物中的营养及合理膳食,佝偻病,骨质疏松症,缺铁性贫血,地方性甲状腺肿,生长发育不良,第11课时食物中的营养及合理膳食,【名师点拨】 能参与细胞组建的有糖类、脂肪、蛋白质、水和无机盐。 不参与细胞组建和供能的是维生素。 不经消化就能吸收的物质是水、无机盐和维生素。 能提供能源的物质：糖类、脂肪、蛋白质，不能提供能源的物质：水、无机盐、维生素。 植物性食物不含维生素A，但胡萝卜素(绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜)可以转化成维生素A。 第七类营养素是膳食纤维。,考点2 探究馒头在口腔中的变化实验,第11课时食物中的营养及合理膳食,1实验过程,第11课时食物中的营养及合理膳食,图111,第11课时食物中的营养及合理膳食,2本实验有_组对照实验。 3(1)号与号对照，变量为_。探究的问题是：_？ (2)滴加碘液后的实验现象是：号_；号_。实验的结论是_。 (3)号与号对照，变量为_。 (4)滴加碘液后的实验现象是：号_；号_。实验结论是_。,两,唾液,唾液能消化淀粉吗,不变蓝,变蓝,唾液能消化淀粉,牙齿的咀嚼和舌的搅拌,不变蓝,部分变蓝,牙齿的咀嚼和舌的搅拌对唾液消化淀粉有促进作用,考点3 合理营养与食品安全,1合理营养：指_的营养。 2平衡膳食宝塔：为了做到合理营养，我国的营养学家将食物形象地设计成“_”。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占_、40%和_。 3食品安全,全面而平衡,第11课时食物中的营养及合理膳食,图112 (1)在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。绿色食品分为A级和
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