江苏省启东市2018届高考化学生命中的基础有机化学物质蛋白质和核酸氨基酸的结构与性质练习.docx

氨基酸的结构与性质1 由两个氨基酸分子消去一个水分子而形成含有一个CONH结构的化合物是二肽，丙氨酸与苯丙氨酸混合后，在一定条件下生成的二肽共有 A2种 B3种 C4种 D5种2 组成最简单的氨基酸是（）A苯丙氨酸 B丙氨酸 C谷氨酸 D甘氨酸3 下列说法中正确的是（）A用饱和的Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质B淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体C医疗上的血液透析利用了胶体的性质，而土壤保肥与胶体的性质无关D食用植物油的主要成分是高级饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质4 下列说法正确的是（）A纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色B蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质C溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯D乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇5 在化合物中，NaHCO3 Al(OH)3 (NH4)2S NH2CH2COOH中，跟盐酸和氢氧化钠都能反应的是（） A只有B只有只有D6 甘氨酸和丙氨酸混合在一定条件下发生缩合反应生成二肽化合物共有（ ）A4种 B3种 C 2种 D1种7 甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成的链状三肽化合物共有（）A9种 B18种 C27种 D36种8 有一分子式为C8H14N2O3的二肽，经水解后得到丙氨酸CH3CH(NH2)COOH和另一种氨基酸R，则R的分子式为（）AC3H7NO2 BC5H9NO2 CC5H9NO3 DC5H9NO49 在下列四种化合物：NaHCO3；Al(OH)3；Al2O3；H2NCH2COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（）A只有 B只有 C只有 D10 下列对相应有机物的描述完全正确的是()甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应苯：平面结构，每个分子中含有3个碳碳双键油脂：属于高分子化合物，可以发生水解反应氨基酸：蛋白质水解的最终产物，既能和酸反应又能和碱反应，反应均生成盐ABC D参考答案：1 答案： C解析： 2 答案： D解析： 本题考查的是氨基酸的组成，其组成最简单的氨基酸就是甘氨酸。因此选项D是正确的。3 答案： A解析： 淀粉和纤维素的相对分子质量不同，不是同分异构体；胶体有着很重要的应用，土壤的保肥作用和胶体的性质有关；植物油的主要成分是不饱和的脂肪酸甘油酯，饱和脂肪酸甘油酯常温下不是液体。则B、C、D选项均不正确。4 答案： C解析： A项中淀粉遇碘水变蓝而纤维素不能变蓝；B项中蛋白质和葡萄糖为非电解质；D项中食用植物油水解生成的是丙三醇而不是乙醇。5 答案： D解析： 6 答案： A解析： 7 答案： C解析： 生成的链状三肽有甘甘甘丙丙丙苯苯苯甘丙苯甘苯丙丙甘苯甘甘丙甘丙甘甘苯甘甘甘苯丙丙甘丙甘丙 丙丙苯丙苯丙苯苯丙苯丙苯苯苯甘苯甘苯，其中因为羧基或氨基脱水不同而导致种数增加1种的有，所以共有27种。8 答案： B解析： 由二肽水解的反应式C8H14N2O3H2OCH3CH(NH2)COOHR，根据元素守恒得R的分子式为C5H9NO2。9 答案： D解析： NaHCO3中HCO3能与H反应，HCO3H=H2OCO2，也能与OH反应HCO3OH=CO32H2O； Al(OH)3、Al2O3均是两性物质，与酸、碱都反应；NH2能与H反应，COO