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第2节 营养物质的作用一.选择题1.人体内最重要的供能物质是( )A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐2.儿童牙齿的发育需要的无机盐是( )A.碘 B.钙 C.铁 D.锌3.下列相同质量三组食物中,( )组能为人体提供的能量最多;( )组含热量最多;( )组食物有利于满足人类对蛋白质的需要。A.牛奶.鸡蛋.鱼 B.猪油.花生.芝麻C.小麦.水稻.白糖 D.白菜.矿泉水.巧克力4.下列那组营养物质不含能量,但对维持人体生命活动很重要( )A.糖类,维生素 B.维生素,无机盐C.蛋白质,脂肪 D.无机盐,蛋白质5.牙龈经常出血的人,体内可能缺乏( )A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D6.有的罐头食品中含有对人体有害的成分,这种成分是( )A.粗纤维 B.脂肪 C.防腐剂 D.无机盐二.连线题:7.将下列无机盐与其对应的缺乏症连起来 贫血 含碘的无机盐 佝偻病 含铁的无机盐 甲状腺肿大 含钙的无机盐 儿童发育迟缓,智力发育慢 含锌的无机盐三.探究与发现:8.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中:小明同学想测定花生仁与核桃仁哪个含能量多。他们小组是这样进行实验的,在两个锥形瓶中装人同样高度的水,取一个花生仁.半个核桃仁,在酒精灯上点燃后,分别放在锥形瓶下,给水加热。等花生仁.核桃仁燃烧完毕,分别测出两个锥形瓶中水的温度。在经过计算,得出结论。请问他们的结果准确吗?为什么?参考答案:一选择题1.A 2.B 3.C B A 4.B 5.C 6.C 7. 贫血 含碘的无机盐 佝偻病 含铁的无机盐 甲
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