学年高一生物必修1(新人教版)同步课件：2.4细胞中的糖类和脂质.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质,1知识与技能 (1)概述糖类的种类和作用。 (2)举例说出脂质的种类和作用。 (3)说明生物大分子以碳链为骨架。 2过程与方法 (1)尝试进行自主学习和合作学习。 (2)运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 (3)运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。,学习目标,3情感态度与价值观 (1)参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 (2)认识生物科学的价值。 (3)养成健康的生活方式和习惯。,一、细胞中的糖类 1主要功能：糖类是主要的_物质。 2元素组成：只有_三种元素，多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1。 3分类 (1)单糖：不能水解的糖。 _是细胞生命活动所需的主要能源物质。 常见的单糖还有_、半乳糖、核糖和_等。,知识清单,(2)二糖：能水解为两个单糖的糖 (3)多糖：可水解为多个单糖的糖。 植物细胞中的淀粉是主要的储能物质，_是构成细胞壁的主要成分。 动物细胞中的_是主要的储能物质。 构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是_。,二、细胞中的脂质 1元素组成：主要是_，有些脂质还含有P和N。 2化学性质：脂质的分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性_。 3分类和功能 (1)脂肪是细胞内良好的_物质，在动物体内还有_作用，分布在内脏器官周围的脂肪还有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 (2)磷脂：是构成_的重要成分。,(3)固醇包括：胆固醇、性激素和维生素D等。 _是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 _能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。 _能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。,三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成_。,难点1 糖类的种类、分布和功能,难点互动,特别提示：各种糖类在动物、植物细胞中的分布如图所示 葡萄糖、果糖、半乳糖是由六个碳原子构成的六碳糖，核糖和脱氧核糖是由五个碳原子组成的，称为五碳糖。 葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖是常见的还原糖，可用斐林试剂检测，蔗糖、淀粉、纤维素、糖原是非还原糖。,糖尿病患者不仅限食甜味食品，对于米饭、馒头等也要定量摄取，原因是米饭、馒头中富含淀粉，淀粉经消化分解最终会生成葡萄糖。 生活中常用的红糖、白糖、冰糖都是由蔗糖加工制成的。,纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不能做能源物质。而原核细胞(如细菌)的细胞壁不含纤维素，而是由肽聚糖构成的。 按糖类的功能分类： a生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖； b生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原； c生物细胞中的结构物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。,例1 下列哪一项表示的是对多糖的功能进行分类( ) 答案：C 解析：糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物 质。,变式训练1 如右图是某高等生物组织示意图，其细胞质内含有的多糖和核酸主要是( ) A淀粉和RNA B淀粉和DNA C糖原和RNA D糖原和DNA 答案：A 解析：该细胞有细胞壁和液泡，为植物细胞。植物细胞储存的多糖中淀粉最多。细胞质中的核酸主要是RNA。DNA主要在细胞核中，还有少量DNA位于细胞质中。,难点2 细胞中的脂质 1脂质的元素组成 (1)脂质分子主要由C、H、O三种元素构成，有的脂质还有N、P。 (2)化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性的有机溶剂，如丙酮等，遵循化学中的“相似相溶”原理，易被细胞吸收。,2脂质的种类与功能(如下表),应用指南：由于脂肪中含氢量比糖高，所以单位质量的脂肪放出的能量比糖类多，因此脂肪是良好的储能物质；脂肪氧化分解时产水多，如骆驼靠驼峰的脂肪水解获水耐渴1112天。 熊等冬眠动物储存脂肪，既御寒，又能供能。 磷脂主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中，生活中多补充此食品，以保证营养与健康。 太阳中紫外线使皮下脂肪中的7去氢胆固醇转化为维生素D，促进人和动物的肠道对钙的吸收，预防佝偻病和骨质疏松症的发生。,例2 脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生物学功能的叙述，其中属于磷脂的生物学功能的是( ) 生物膜的重要成分 储存能量 构成生物体表面的保护层 很好的绝热体，具有保温作用 具有生物活性，对生命活动起调节作用 A B C D 答案：C,解析：脂肪的生物学功能是储存能量和具有保温、缓冲等作用。固醇类物质的生物学功能主要是对生命活动起调节作用。构成生物体表面保护层的是蜡质，属于脂质但不是磷脂。磷脂是构成生物膜的重要成分。,变式训练2 维持高等动物第二性征的物质属于( ) A核酸 B糖类 C蛋白质 D脂质 答案：D 解析：首先要明确维持高等动物第二性征的物质是性激素，性激素的化学本质是脂质中的固醇类，故正确答案为D选项。,难点3 对“碳是生命的核心元素”，”没有碳，就没有生命”的理解 1碳元素的特性 (1)碳原子比较小，有4个外层电子，能和别的原子及碳原子形成4个强共价键。 (2)不同数目的碳原子可以通过共价键形成不同长度的碳链，它们可以是直链，也可以结合成环状或分支状，相邻碳原子之间还可以形成双键或三键等。,(3)单体和多聚体,(4)碳是生命的核心元素 单体以碳链为骨架(如下图：葡萄糖的结构),许多单体连接成多聚体(如下图所示) 所以从元素角度分析，碳是生命的核心元素，是最基本的元素，没有碳就没有生命。,例3 下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是( ) A碳元素在生物体内含量最多 B碳原子含有4个价电子 C碳原子之间能以共价键结合 D许多含碳有机物能连接成链或环 答案：A,解析：碳元素是组成生物体的主要成分之一，并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子；这4个共价电子可以与许多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架。,变式训练3 组成胃蛋白酶和RNA的单体分别是( ) A核苷酸和氨基酸 B氨基酸和氨基酸 C单糖和脱氧核苷酸 D氨基酸和核糖核苷酸 答案：D,解析：胃蛋白酶是蛋白质，其单体是氨基酸；RNA的单体是核糖核苷酸。回答这类题的关键是理解单体的概念，明确多糖、蛋白质、核酸的化学组成。常见多聚体的单体归纳如下：,糖类和脂质的比较 糖类和脂质作为生物体的两类有机化合物，在生物体中起重要作用，但二者在元素组成、含量、种类等方面有不同之处，见下表：,随堂练习,例 相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量都高，这是因为( ) A脂肪是由C、H、O三种元素组成的 B脂肪中O含量少，C、H含量多 C脂肪的相对分子质量小 D脂肪能够转变成蛋白质和糖类 答案：B 解析：脂肪中O含量少，C、H含量多，氧化分解时需氧气更多，氧气与H结合生成水多，释放能量多。,点拨：解此类题目，需要掌握各种化合物的元素组成与供能顺序等。不同物质元素的组成不同，氧化放能不同。由于有机物中C、H、O三种元素的含量不同，故氧化时消耗的氧气不同，释放的热量不同。脂肪结构中C、H元素含量较多，氧化分解时耗氧量多，释放的热量多，其次是蛋白质，最低是糖类。各种物质供能特点不同：糖类是主要能源物质，脂肪是生物体的主要储能物质，蛋白质一般不用来供能。供能顺序是：糖类脂肪蛋白质。,变式训练 种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量( ) A少 B多 C相等 D无规律 答案：B,解析：油料作物种子含脂肪较多，水稻等谷类种子含淀粉多。脂肪含C、H原子数量较多，含O较少。糖类则正好相反，有氧呼吸时，O2的作用是与H结合生成H2O，因此，消耗同质量的有机物，含C、H多的物质需氧量大。种子萌发时呼吸作用(主要是有氧呼吸)增强。因此，油料作物种子(如花生)萌发时需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时需氧量多。,2胰岛素和性激素分别属于( ) A蛋白质和蛋白质 B蛋白质和固醇 C固醇和固醇 D固醇和蛋白质 答案：B 解析：二者都是激素，但它们的化学本质不同，胰岛素是由氨基酸缩合形成的蛋白质类激素，而性激素属于脂质中的固醇类物质。,3下列表格中所列对应关系正确的是( ),答案：C 解析：淀粉的基本组成单位是葡萄糖，元素组成是C、H、O；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，元素组成是C、H、O、N；DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，元素组成是C、H、O、N、P；RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，元素组成也是C、H、O、N、P。,4有关糖类生理作用的下列概括中，错误的是( ) A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B葡萄糖是重要的能源物质 C纤维素是植物细胞壁的主要成分 D淀粉、纤维素和糖原是细胞内重要的储能物质 答案：D 解析：糖类可以分为单糖、二糖和多糖，单糖中最重要的是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，葡萄糖是进行生命活动的重要能源物质，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分；多糖主要有淀粉、糖原、纤维素，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分。,5下图所示是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是( ) A糖原和RNA B糖原和DNA C淀粉和RNA D淀粉和DNA 答案：A 解析：由图可知该细胞是动物细胞，动物细胞中含有的多糖是糖原，而不是淀粉，细胞中的DNA主要存在于细胞核中，而RNA主要存在于细胞质中。,6.右图表示生物体内某些有机物的组成关系及功能关系，其中D是RNA，C、E都是高分子化合物，C是主要的遗传物质，A、B是组成它们的基本单位。请据图分析回答： (1)真核生物体内的A物质有_种，B物质在生物体内约有_种。,(2)合成C、D的A物质的不同点表现在_和_，C物质和D物质在空间结构上的不同点表现在_，C物质与D物质的关系是_。 (3)C存在的主要场所是_。 (4)C与E相比特有的元素是_。 答案：(1)8 20 (2)五碳糖(脱氧核糖、核糖) 碱基(胸腺嘧啶、尿嘧啶) C为独特的双螺旋结构，D一般为单链结构 C控制D