《在蔬菜的王国里》PPT课件.ppt

一、创设情境，引入课题,上课之前，老师想和同学们一起玩一个“我说你猜”的游戏。,紫红树，紫红花，紫花开了结紫瓜，紫瓜里面包芝麻。,身材瘦长，遍体生疮，穿着绿装，偏偏姓黄。,圆圆的脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做蔬菜，又能当水果。,绿口袋，红口袋，有人喜欢有人爱。,一顶小伞，落在林中，一旦撑开，不能收拢。,走进蔬菜王国,如果这节课我们研究蔬菜，你都想研究什么问题呢？展开讨论,大家畅所欲言,各抒己见，提出问题。,二、归纳问题 确立课题 根据学生提出的问题，和同学们一起进行归类整理， 确定研究课题,三、成立研究小组 组内分工 制定活动方案 1学生根据自己的兴趣、特长，确定研究课题,推选小组长。每个小组设组长、记录员、查询员、设计员、考察员等。,2小组成员共同商讨，拟定活动方案，填写活动方案表。 制定方案的具体要求： （1）小组成员要大胆发表自己的想法。 （2）小组长应认真倾听、收集同学们的建议，及时拟定活动方案。 （3）各小组成员团结协作、合理分工，体现活动方案的可操作性.,“走进蔬菜王国”综合实践活动方案,3.交流、整理活动方案 1）分组交流活动方案，相互评价，互提修改意见。 2）修改完善活动方案。,4各小组在小组长的带领下采用不同的方式，聘请本组的指导老师（老师、家长、亲友均可）。 5.方法指导 我们可以用哪些方法来研究这些问题？ （上网查询、查阅书籍、访问调查、问卷调查、观察、实验、实践）,四、活动小结 引发课下进行活动 这节课小组同学合作制定了本组的活动方案，其中还有不完善的地方，可以利用课后时间进行修改补充。要使活动成功还需要大家的共同努力，要加油啊！各小组要按活动方案进行实践活动。今天的课就上到这里吧！,（1）进一步完善自己小组的活动计划。 （2）按制定的活动计划开始调查研究活动。,课外活动提示：,再见,茄子祛风通经络，黄瓜减肥美容貌。 十月萝卜小人参，冬瓜消肿利水尿。 莴笋通乳利五脏，健脾益肾数山药。 补中益气马铃薯，开胃抗寒红辣椒。 止咳化痰胡罗卜，白菜宽胸疏肠道。 大蒜能治胃肠炎，芹菜能降血压高。 蕃茄富含维生素，韭菜补肾暖膝腰。 亭亭玉立荷莲藕，止血安神解酒妙。 养血平肝黄花菜，洋葱杀菌是良药。 海带含碘治甲亢，常吃菜花癌症少。 芋头散结治瘀肿，荸荠利咽热火消。 胡椒驱寒又燥湿，葱姜辣汤治感冒。 心血管病食木耳，银耳强身又补脑。 香菇益寿抗癌症，蘑菇抑制癌细胞。 蔬菜疗疾常食用，强身健体寿命高。,蔬菜食疗歌,大蒜的种植方法 1.精细整地。种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好， 尽量避免连茬。一般深耕在1520厘米，结合深耕亩施厩肥10001500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。 2.适时播种。作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜；最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。播种采取穴植，每穴23瓣，间距1720厘米，深度保持在0.020.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。 亩播种量120140公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。 3.施肥管理。(1)基肥：在整地前亩施碳酸氢铵2025公斤，过磷酸钙810公斤，氯化钾45公斤，或复混肥1520 公斤。(2)苗肥：全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿15002000公斤，对加5公斤尿素。(3)腊肥：所谓腊肥，即在今冬至翌春给作物追施的一次补肥。 每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪10001200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每亩施尿素15公斤。(5)叶面喷肥：在蒜头急速膨大期，亩喷施0.20.3%磷酸二氢钾溶液，最好在谷雨前后喷施。 4.田间管理。 大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥应及时进行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。 5.防治病虫。大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。亩用25%多菌灵100克对水50公斤喷雾防治疫病；大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立方米35克熏蒸防治。 6.及时采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。当蒜薹上部向下弯曲时，或抽出叶顶0.1米时应及时采收，并削净蒜蒂，就地摊晒24天，然后贮藏。,蔬菜的分类 据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种。 分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。 1、农业生物学分类是以蔬菜的农业生物学特性作为依据的分类方法。这种分类比较适合于生产上的要求。可分为以下几类： 1）根菜类。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。 2）白菜类 。以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘蓝类（结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜）、芥菜类（榨菜、雪里蕻、结球芥菜）。 3）绿叶蔬菜 以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、落葵等。4）葱蒜类如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。 5）茄果类。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷。 6）瓜类 指以果实为食用部分的葫芦科蔬菜。南瓜、黄瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜7）豆类包括菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆、扁豆、刀豆等。 8）薯芋类马铃薯、天南星科的芋头、山药、豆科的豆薯等。 9）水生蔬菜类如藕、茭白、慈菇、荸荠、水芹、菱等。 10）多年生蔬菜类 指一次种植后可采收多年的蔬菜。如金针菜、石刁柏、百合、竹笋、香椿等多年生木本蔬菜。 11）食用菌类 指能食用、无毒的蘑菇、草菇、香菇、金针菇、竹荪、猴头、木耳、银耳等。 2、在所食的蔬菜中，有根(如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等)；茎(如马铃薯、芋、莴苣、榨菜)；叶(如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝)；花(如花椰菜、金针菜)；果即种子(如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆)；菌类的子实体等。,韭菜:中医认为，韭菜为辛温补阳之品，有温补肝肾、温中行气、散血解毒、保暖健胃的作用。 营养价值:韭菜的含水量高（85%），热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。,芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品。芹菜汁还有降血糖作用。对防治痛风有较好的效果。芹菜叶柄应该尽可能的与叶子一起食用，因为芹菜叶含钙、铁、钾、维生素A和C的量较叶柄要丰富得多。,茄子的营养，较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。还含有维3抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。,辣椒含有丰富的维生素等，辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。,山药富含多种必需氨基酸、蛋白质及淀粉，可提供给人体多种营养素。山药是一种高营养、低热量的食品。,油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。,菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。能促进生长发育、增强抗病能力。,胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。,黄瓜是好吃又有营养的蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分,西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。,香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。,西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要含有矿物质、维生素C和胡萝卜素等。,菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。能促进生长发育、增强抗病能力。,胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。,黄瓜是好吃又有营养的蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分,西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。,香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。,西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要含有矿物质、维生素C和胡萝卜素等。,菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。能促进生长发育、增强抗病能力。,胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。,黄瓜是好吃又有营养的蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分,西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜