南宁市食品安全工作动态.doc

南宁市食品安全工作动态(第十二期)南宁市食品安全协调委员会办公室 2010年12月30日自治区督查南宁市问题乳粉清缴工作12月21-23日，自治区质量技术监督局秦开副巡视员率第三督查组对我市问题乳粉清缴工作情况进行督查。12月21日上午，市政府范力副市长向自治区督查组作了南宁市开展问题乳粉清缴工作情况汇报。汇报会结束后，督查组先后实地查看市区和宾阳县部分食品生产经营单位，包括乳品生产企业2家（广西皇氏甲天下乳业股份有限公司、广西农垦金光乳业有限公司乳品加工厂）；超市2家（人人乐超市城市春天店、宾阳县万冠超市）；酒店1家（南宁市好友缘国宴饭店）；生鲜乳收购站及养殖场2家（广西农垦金光乳业有限公司奶牛场、南宁市马潭水牛乳业有限责任公司），认真对企业落实食品安全主体责任情况进行细致检查，并查阅监管部门开展问题乳粉清缴工作资料。自治区督查组对我市认真落实乳品质量安全监管责任以及开展问题乳粉清缴工作取得的成绩予以充分肯定，并指出存在的问题，要求认真落实自治区关于进一步加强乳品质量安全工作的通知精神，结合实际，制定具体实施方案，明确乳品质量安全工作职责，加强监管，督促落实企业主体责任，确保乳品质量安全。南宁市组织开展2010年食品安全督查工作为落实市人民政府有关食品安全工作的要求，做好迎接国家、自治区食品安全整顿督查的准备工作，加大对食品安全工作力度，确保我市食品安全及专项整治工作取得实效，市食品安全协调委员会办公室组织对全市2010年食品安全工作情况进行督查，分自查和督查两个阶段进行。12月20-31日，由市食品安全协调委员会成员单位抽调人员组成6个督查组，分别对六县六城区、三个开发区2010年食品安全工作情况进行督查。各督查组通过听取县、区政府食品安全工作情况汇报，对照南宁市2010年食品安全督查工作评分表查阅被检县、区食品安全工作的部署及相关资料，以及食用农产品和食品生产经营单位、餐饮服务单位和畜禽屠宰单位的有关食品安全管理资料。并对被检县、区的种养殖业、食品加工业、食品流通业、餐饮业和保健品生产经营单位等各环节进行实地检查。2010年以来，各县区政府、各部门贯彻落实市政府关于食品安全工作的要求，严格履行职责，认真组织开展食品安全整顿、地沟油整治、问题乳粉清查等专项行动，着力于专项整治与日常监管相结合、监督检查与技术指导相结合原则，积极构建食品安全长效监管机制，并取得显著成效，确保我市食品安全，保障人民群众身体健康。2010年南宁市为民办实事项目-家畜定点屠宰厂（场）改造工作顺利完成2010年南宁市继续将家畜定点屠宰厂（场）改造列入为民办实事项目，共改造52个家畜屠宰厂（场）（比目标任务增加2个），其中10个列为自治区商务厅“八桂千乡放心肉”工程项目，1个列为商务部2010年屠宰企业标准化改造项目（要求2011年3月完工）。截至12月20日，已有51个家畜屠宰厂（场）改造项目完工并通过验收；列为商务部2010年屠宰企业标准化改造的项目将于2011年3月份验收。52个项目共计投入技改资金927万元，其中中央财政扶持资金50万元、自治区财政扶持资金50万元、市财政扶持资金500万元、县财政扶持资金18万元（武鸣县）、企业自筹资金309万元。2009-2010年，共改造家畜定点屠宰厂（场）98个，投入改造资金1539万元，其中乡镇级屠宰厂（场）占79个、村级屠宰场占17个。经过两年改造，全市家畜屠宰厂（场）改造率达到62%，其中乡镇级屠宰场改造率达到82.3%。我市机械化、半机械化屠宰厂由51个提高到103个，占全市屠宰厂（场）总量的65.2%，机械化、半机械化屠宰的猪肉产品达到93%以上，全面提升我市家畜屠宰行业整体生产技术水平，逐步实现由传统作坊式屠宰向机械化屠宰方式转变。屠宰厂（场）厂房得到更新、屠宰设备得到升级，全面达到屠宰“三不落地”要求，同时还新建污水处理设施和病害猪无害化处理设施，乡镇、村屯家畜定点屠宰厂（场）的生猪屠宰环境、卫生环境和服务质量得到很大提高。据统计，2009年，全市生猪进点屠宰量达到197.5万头，同比增长13.2%，其中乡镇进点屠宰量达到72.15万头，同比增长15%。2010年1-11月，全市生猪进点屠宰量为190.7万头，同比增长6%；其中乡镇生猪进点屠宰量为70.4万头，同比增长7.4%。全市生猪进点屠宰量和肉品质量安全不断提高，为市民食肉安全提供有力保障。南宁市开展小餐饮行业专项整治2010年12月10日，南宁市人民政府发布通告开展小餐饮行业专项整治活动。通告要求各小餐饮经营业主对照餐饮服务许可审查规范的要求，积极认真开展自查自纠，重点抓好卫生和规范经营两项工作：卫生方面做到地面无垃圾、桌面无杂物、墙上无乱挂；规范经营方面，要做到证照齐全、设施完善、功能区合理、内部管理规范，对存在问题要在12月17日前完成整改。各城区、各有关职能部门迅速行动，组织开展小餐饮行业的专项整治行动，加大督查力度，对没有在规定时限内整改或整改不达标的小餐饮服务单位，严格按照食品安全法等有关规定予以处罚。同时，市人民政府公布了各食品安全监管部门的举报投诉电话，欢迎广大市民对经营者和执法者进行监督，对无证经营和不法经营等违法违规行为及时举报，对举报有功者给予奖励。简 讯江南区 江南区各监管部门做好地沟油整治和餐饮废弃物管理，工商部门进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，对辖区内160家食用油经营单位进行检查，严把食用油进货关、贮存关、销售关，严防销售有毒有害“泔水油”、“地沟油”等违法行为。水产畜牧部门成立了“地沟油”专项整治领导小组，召开城区各镇街畜牧兽医站长会议，要求对全区的养殖场逐一排查，同时向各养殖场（户）下发通知，要求凡用泔水养猪的养殖场，不得用泔水熬制地沟油，一经发现将予以严厉打击，从重处罚；不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，并与规模养殖场签订了监管责任书和畜产品质量安全责任书，强化监督检查，层层落实责任。本次行动共出动执法车辆15台次，执法人员40余人次，检查规模养殖场60家，未发现规模养殖场使用餐厨废弃物饲喂家畜情况。城市管理部门加大对服务业监管力度，要求服务业经营者按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒，依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。 兴宁区 兴宁区政府对问题乳粉清缴工作高度重视，成立了专项行动领导小组，负责清缴工作的组织、协调及重大事项决策和领导。城区卫生局联合工商分局、经信局、农林局、畜牧局等部门开展清缴行动，以农村和城乡结合部为重点区域，主要对受检单位的奶制品采购索证、造册登记以及进货验收等相关情况进行全面细致地检查。本次清缴行动期间，未发现销售或使用不合格奶制品的情况，也未收到有关问题乳粉方面的投诉和报告。武鸣县 县质监部门对辖区内淀粉生产企业进行集中检查，主要检查淀粉生产企业落实好企业质量安全主体责任情况，同时开展淀粉产品监督抽检工作。共出动车辆10台次，人员32人，监督检查28家淀粉生产企业，抽样18批次。通过开展检查，有效督促企业落实质量安全主体责任，打击使用不合格原料、违法使用非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。横县 县食药部门召开餐饮服务食品安全工作会议。参加会议的有餐饮服务工作负责人和各类餐馆、小吃店、学校食堂等餐饮服务单位代表共32人。会议要求提出当前横县餐饮服务食品安全隐患依然存在，要增强餐饮服务食品安全的危机感和紧迫感；监管部门加大监管力度，勇于创新，不断探索符合本县实际的监管模式，实现餐饮服务监管的科学发展；餐饮服务单位