《连锁经营成功之道》PPT课件.ppt

连锁经营成功之道,文志宏,2,经济危机与连锁经营,电路城申请破产保护， 欧迪将关闭112家店，,美国：,沃尔玛全球业绩增长7 麦当劳全球增长7。6,英国,伍尔沃斯（Woolworth）和英国家具连锁店MFI 申请破产个多百分店，玛莎百货下降6,香港,林泰电器和U-RIGHT清盘,内地,3,十七届三中全会与连锁经营,生活方式变化：城里有的乡下人也有， 商业格局变化：城乡一体化，超市进农村， 生产方式变化：土地集中，一村一品，人畜分离，专业合作社 传播方式变化：宽带、闭路电视，而不是地方转播（删除广告）,拉动内需 新农村建设,4,提 要,认识连锁经营 连锁经营难点 赢利模式设计 运营标准建设 连锁拓展规划 管理体系建设,5,认识连锁经营,概念 本质（经营模式与组织形式，举例:麦当劳和沃尔玛；工业化大生产在流通领域的应用） 特征（统一化模式、专业化分工） 类型（直营、特许、自愿；零售商、品牌运营商、生产制造商、批发商） 意义（宏观、微观） 形势（历史、现状、前景）,6,相对于国外成熟的连锁业态发展，中国的连锁经营业整体上处在发展阶段,医疗保健,7,提 要,认识连锁经营 连锁经营难点 赢利模式设计 运营标准建设 连锁拓展规划 管理体系建设,8,连锁经营的难点,赢利模式构建难（单店和总部，汇源，蒙牛，席殊） 单店标准运营难（标准制定与标准执行，标准化与个性化，统一化与差异化） 门店拓展规划难（最怕认为不难，布局，选址） 连锁体系管理难,9,提 要,认识连锁经营 连锁经营难点 赢利模式设计 运营标准建设 连锁拓展规划 管理体系建设,10,连锁经营企业的赢利模式,单店（商品、服务、营业外收入） 总部（商品利润、衍生利润）,利润源,11,单店盈利的关键驱动因素,麦当劳IM LOVIT QSCV,12,总部的赢利策略,单店经营 规模经营（国美，沃尔玛） 品牌经营（麦当劳，肯德基） 供应链管理（沃尔玛与宝洁，ZARA）,13,Zara的成功来自独特的战略定位和有效的执行,Zara的战略定位： Affordable quick fashion（买得起的快速时尚）,1,2,3,Zara价格远低于同等时尚程度的时装品牌 除每年2次的店内促销外，几乎不做任何广告,Zara首创了时装零售市场上的快速反应概念 强大的供应链是Zara能对市场作出快速反应的保障 IT技术也将设计、生产、配送和销售迅速融为一体,Zara的设计流程十分关注顾客和最新潮流趋势 对旺季前生产量的控制，保证了Zara总能引领最新的时尚,买得起的,快速,时尚,14,提 要,认识连锁经营 连锁经营难点 赢利模式设计 运营标准建设 连锁拓展规划 管理体系建设,15,连锁经营的3S原则,连锁技术“3S”,标准化 Standardization,专业化 Specialization,简单化 Simplification,雅芳 特百惠,16,哪些需要标准化,形象（VI-SI） 布局（布局规划、陈列方法等） 商品（商品结构、质量标准、制作标准等） 服务（环境布局、,17,如何标准化？,流程化 SOP化 图示化 手册化（KM，岗位手册、运营手册、技术手册等） 机器化（餐饮打到厨师闹革命，配送中心，洗衣、美发等） 信息化（点餐、收银、收货、盘点、客户管理、数据分析、信息沟通）,18,提 要,认识连锁经营 连锁经营难点 赢利模式设计 运营标准建设 连锁拓展规划 管理体系建设,19,连锁发展模式选择与节奏,直营、加盟、并购（星巴克、必胜客、全聚德） 合作伙伴或并购对象选择 发展节奏把握（肯德基）,20,连锁经营的3L原则,连锁经营3L原则,店址 Location,商圈 Location,区域 Location,市场分析 竞争分析,商圈类型 人口条件 交通条件 吸引力条件,区域为王 蚕食战略,位置 面积 可视性 经营设施 租金与租期,21,提 要,认识连锁经营 连锁经营难点 赢利模式设计 运营标准建设 连锁拓展规划 管理体系建设,22,基于战略与核心能力塑造的连锁管理体系建设,总部定位：支持、服务、管控,23,连锁管理体系建设7大模块,2