2018年食品安全工作意见.doc

2018年食品安全工作意见一、指导思想和总体目标以党的十八大精神为指引，全面贯彻落实科学发展观，以构建“和谐、和谐凉山”为主题，保障全民饮食安全，确保不发生食品安全事故，增强群众食品安全意识，加强食品安全日常监管，实现食品产业科学发展。二、工作任务及措施（一）强化领导，落实责任一是乡上成立食品安全工作领导小组。二是进一步摸排全乡涉及食品药品安全的规模化种养殖业企业、个体商户、餐饮服务经营点、卫生室经营点等基本情况，建立详细台账。三是完善农村食品安全监管网络，完善辖区村（居）、单位食品安全信息员，并与各村、单位分类签订食品药品安全责任书，做到责任全覆盖。（二）强化监管，排查隐患1.加强农产品质量安全源头治理（1）种植业：一是加强农产品产地环境管理。减少化肥、农药等农业投入品对农业生态环境和农产品的污染；二是抓好无公害农产品基地建设，在基地内严格控制化肥、农药和生长激素施用，大力推广有机肥、生物农药，禁止在水果、蔬菜上使用高毒、剧毒农药；三是加强无公害生产技术培训，开展配方施肥、病虫生物防治等技术，做到98%以上农户均有一个无公害生产技术明白人。（2）水产养殖业：一是提高水产养殖业主技术水平和无公害生产意识，规范生产用药、投料，做好养殖记录、用药记录；二是加强养殖全过程监管，严格投入品管理，防止污染。（3）畜牧业：一是严把饲料关口，禁止假冒伪劣饲料流入我乡销售，配合畜牧局、药监局做好违禁药物、饲料的检查打击工作；二是切实抓好动物防疫防控工作，坚决防止重大疫病的发生；三是加强动物重点屠宰场的管理，做好消毒灭菌。2.加强食品流通环节监管一是严格食品经营主体市场准入，配合质监、卫生、工商等部门全面清理辖区内食品生产经营个体户的经营资格，检查证照是否齐全有效，经营项目是否与登记项目一致；二是充公发挥协管员、信息员、消费者的监管作用，随时举报发现的问题，并及时组织相关执法部门加强执法检查；三是统一进货渠道，加强日常监管。以农村销售网点，集贸市场为重点区域，开展日常检查活动，检查购物台帐、发票、食品质量等。3.加强餐饮消费环节监管一是开展场镇餐饮业、农村、建筑工地食品卫生专项整治行动。重点查处非法采购和使用劣质食用油，不合格调味品，违法使用添加济，出售霉变、过期食品等行为；二是在学校食堂全面推行食品卫生管理员制度，并不定期抽查食品安全情况；三是加强农村宴席、聚餐的食品安全管理。实行申报制度，备案率达80%以上。预防食物中毒和其它食源性疫病发生；四是加大对农村及场镇饮用水的卫生监测抽查力度，确保水源安全。(三）进一步开展食品安全宣传采取多种形式深入开展食品药品安全知识宣传，普及食品安全卫生知识，提高公众的食品安全意识。一是开展食品安全相关法律、法规和科普知识的宣传，提高依法维权和自我保护能力，倡导科学健康的饮食方式；二是宣传食品安全工作开展情况，包括无公害食品行动计划，基地建设、学校食堂卫生达标等活动；三是宣传食品安全整治成果，及时、客观地曝光销售假冒伪劣和有毒有害食品的典型案例，督促生产业主、经营单位，加强行业规范，提高食品安全质量。（四）灵通信息，及时上报。辖区各责任村居、单位食品药品安全信息员要定期对责任范围内的责任对象进行检查，对排查出的隐患及时处理，对重大突发事故立即电话报送到乡安办处，由统一上报到县委、县府、县应急办。三、实施步骤第一阶段：宣传发动部署阶段（XX年3月XX年4月）。召开乡党政办公会，研究部署创建工作实施意见，召开村社及驻乡部门、安全监管相关单位工作人员会议，安排落实工作任务和责任；第二阶段：集中整治阶段（XX年5月XX年11月）。各驻乡单位、乡级各部门，各村按照职责分工深入开展好食品安全集中整治行动。每月25日向乡