养好乳仔猪的饲料营养及饲养管理关键.ppt

养好乳仔猪的饲料营养及饲养管理关键,赵克斌 博士，研究员 中国农科院畜牧所 2006年7月,养好乳仔猪须从胚胎期抓起,猪胎儿的蛋白质沉积量从怀孕第70天开始急速增加：怀孕70天之前，胎儿平均每天沉积蛋白质3克，70天之后，平均胎儿每天沉积蛋白质56克。因此，必须提高怀孕后期的饲粮蛋白质水平。 在怀孕后期，胎儿的能量需要大幅增加：妊娠84天以后，每天饲喂3.1Kg饲粮（9.8MCal DE），母体依然是能量负平衡（背膘厚减少0.6 mm。因此，必须提高怀孕后期饲粮的饲喂量。 如果母猪妊娠后期饲粮蛋白质低、饲喂量不足，可导致母猪妊娠期营养储备不足、出生乳猪弱小、抗逆能力低下，增加生后培育的难度。,妊娠期母猪应激降低其乳猪的生命活力,营养方面的应激：妊娠后期饲粮蛋白质水平太低，维生素、微量元素不足导致胎儿发育迟缓，初生乳猪弱小。 精氨酸的作用很关键：Arg NO,多胺，调控胎儿的营养供应。 母猪在妊娠期遭受应激（疾病、冷热应激、管理应激等），皮质激素水平持续高，导致乳仔猪的皮质激素基础水平提高，在遭受感染应激后免疫力低下（淋巴细胞和巨噬细胞偏低），降低乳仔猪的抗病力，死亡损失增加。 母猪在妊娠期遭受应激，降低初乳的免疫球蛋白含量，降低对乳猪的保护率。 因此，必须尽量减少妊娠期应激 母猪应激 后代抗病力降低，在目前规模化猪场疫病压力非常大的情况下意义重大。,保证乳猪吃足初乳，获得足够的母源抗体保护致关重要,如果乳猪获得的母源抗体不足，在35周龄时其免疫力处于十分低下的阶段，而这正是断奶应激时期。 免疫力低下断奶应激 疫病趁虚而入，仔猪死亡或变成赖猪。 乳仔猪在6周龄之前主要靠母源抗体保护，免受病原的攻击。 初乳中的母源抗体含量在第一头乳猪出生后的24小时内急速下降，前6小时最高，之后明显降低。,保证乳猪吃足初乳，获得足够的母源抗体保护致关重要,初乳的形成在怀孕的后期（105天）。 母猪的初乳产量相差很大（2-5kg），产仔数多，每头摄入初乳少。 乳猪体重越小，吃到的初乳越少（少100克初生重，少吃30克）。 每头乳猪能存活的最低初乳摄入量为170克；220克才保证成活。 对出生后几天内的乳猪，初乳提供关键的养分；对一周以上的乳猪，初乳提供免疫保护。,保证乳猪吃足初乳，获得足够的母源抗体保护致关重要,初乳中的抗体水平受到妊娠期应激、疫苗接种、驯化适应等因素的影响： 持续的应激（如受伤、打针后起脓包、不良的环境）降低母源抗体的水平； 免疫接种、适应性驯化可提高母源抗体对特异性病原的保护。 因此，必须让乳猪获得足够的母源抗体保护，这在当前尤为重要。 措施： 对乳仔猪危害严重的疫病在妊娠期免疫接种； 为母猪打针要严格消毒，一猪一针头，杜绝出现脓包（持续的感染降低母猪对特异性病原的抗体产生）； 乳猪出生后，擦干、烘干皮肤马上让其吃初乳。不能人为延后乳猪吃初乳（乳前免疫是例外），尤其是后出生的乳猪。,初生乳猪和刚刚断奶仔猪的环境有效温度致关重要,初生乳猪：有效温度35度。 低温应激加速体能量储备耗竭，降低乳猪的生活力，减少初乳摄入，大大增加乳猪的死亡率。 早期断奶仔猪对温度的要求（2826度），高于断奶之前。 原因是：刚刚断奶的仔猪采食少，体内产热少。 低温应激进一步降低仔猪抗病力，导致疫病乘机突破仔猪的免疫防线，爆发疫病。 新消毒的空保育舍在冬季温度很低，即使在转猪之前对保育舍加温，也难以达到理想的有效温度（墙壁、地面、顶棚表面温度依然很低）。,初生乳猪和刚刚断奶仔猪的环境有效温度致关重要,可以采取的措施 在断奶后必须马上转入保育舍时：提前加温保育舍，使有效温度基本达到刚刚断奶仔猪的要求；刚转入保育舍的仔猪，前几天额外加一个红外线灯。 断奶后让仔猪在原产房留57天，等仔猪已经大量采食后再转入保育舍，这样对保育舍的有效温度要求大大降低。 断奶后，母猪赶走，仔猪在原栏一直培育到70天后直接转入肥育舍，效果非常好。 断奶后尽快促仔猪吃料，增加体内产热。,断奶前乳猪补料的摄入量十分关键,补料的意义 提高断奶体重：乳猪多吃100克补料差不多增加100克断奶重。不过早期断奶的乳猪以母乳为主，补料的增重作用有限。 减少母猪失重：当母猪采食量低时，补料可减少母猪失重。 最重要的是：足够的补料促进乳猪消化道适应，断奶后可立即采食饲粮，减少断奶应激的不良后果。 断奶前补料的采食量影响断奶后的采食和生长。,断奶前乳猪补料的摄入量十分关键,断奶前的补料摄入量决定断奶后采食和生长 28日龄断奶前补料摄入情况 基本未食 食少量补料 食较多补料 断奶后前4天的采食量，g/d 105 132 154 (100) (126) (147) 断奶后前4天的日增重，g/d -34 2 20 资料来源：E.M.A.BRUININ 等，2004。,断奶前乳猪补料的摄入量十分关键,补料的要求 补料的量越多越好：每头乳猪须吃补料600克（28天断奶）；保证每头乳猪都要吃够补料，而不是平均补料消耗量。 补料的质量是关键：高适口性（甜味：加蔗糖，葡萄糖，乳糖；奶香味）；高可消化性；高营养浓度；低抗营养因子。 对母猪乳有补偿作用（母乳Arg限制）,断奶前乳猪补料的摄入量十分关键,补料技术 出生后57天开始诱食。认为乳猪在20天以前不会吃料，早补无益的观点不对！ 补料的关键在于诱食，而不是随意采食。 通常的补料方法是将颗粒补料置于补料槽中，乳猪随意采食，爱吃不吃。这种方法不能促使乳猪采食补料，部分乳猪可能完全不吃补料。 增加补料的措施： 5日龄开始；将补料加水、加糖调成糕状，置于手指上，等好奇的乳猪来拱，趁势抹在嘴里一些，让乳猪感觉补料的甜美，每天上下午各1次。在诱食时加口哨形成条件反射，几次后乳猪即知道补料甜又香，一吹口哨就过来舔食。其后可将稠状补料一勺置于地板上，让乳猪自己舔食。 10日龄时上槽：经过几天的诱食，乳猪认识了补料的甜美，即可将补料放在补料槽中，让乳猪随意采食。补料槽应吊起，以避免被乳猪脏污。 将补料拌湿成稠状，少给勤添，保持清洁。,饲料的消化率致关重要,乳仔猪的消化能力远远低于中大猪 乳仔猪消化道容积、消化能力、胃酸度远低于中大猪，对饲料的消化率远低于中大猪。缺乏关于乳仔猪消化率的资料，营养成分表给出的可消化数据是生长猪的数据，少数给出母猪的消化率数据。 刚刚断奶的仔猪的消化能力受到断奶应激的打击，消化道受到损伤，消化酶的活性十分低下。 越是难消化的饲料，生长猪与仔猪对其消化率的差距越大。,饲料的消化率致关重要,饲料的可消化性制约乳仔猪的采食量 乳仔猪采食量低主要受制于饲料的不可消化的部分。低消化率的饲料反馈抑制了 乳仔猪的采食。 WHITTEMORE（1992）估计，断奶仔猪的采食量受体重和饲料消化率决定： 饲料日摄入量（kg/d）(0.013体重）/(1消化率） 要提高仔猪采食量，选用高消化率饲料是关键。 低消化率的饲料导致腹泻。,饲料的消化率致关重要,饲料的低可消化性导致仔猪断奶后腹泻 植物性饲料，特别是含可溶性非淀粉多糖多的原料，在小肠的消化吸收率低，导致大量未消化的养分进入大肠； 粉碎太粗、难消化的饲料，大量养分进入大肠。 大肠中过多的养分，特别是蛋白质，刺激大肠杆菌的增值，分泌细菌毒素，导致腹泻。 腹泻是大肠杆菌与消化吸收不良互相作用的结果。,饲料的消化率致关重要,提高饲料消化率的措施 选用易于消化的饲料原料，少用难消化的饲料原料配制乳仔猪饲粮。 动物性蛋白质饲料原料的消化率高于植物性蛋白质饲料，乳制品、血浆制品、鱼粉豆粕。 含NSP高的饲料原料消化率低。NSP降低小肠段消化率，大量未被小肠消化的养分进入大肠，导致过度的腐败、发酵，引起消化紊乱，腹泻。 添加外源酶制剂：以玉米为主要能量饲料的饲粮，添加木聚糖酶和 甘露聚糖酶，提高仔猪回肠干物质消化率4个百分点，回肠氨基酸消化率5个百分点（畜牧所养猪室，2002）。 充分粉碎：仔猪饲粮的粉碎细度要求高于生长猪，玉米和豆粕的粉碎细度由900微米降低到600微米，粪氮减少11。 浸湿后饲喂：湿料或稠料喂仔猪，提高消化率；27天断奶仔猪，小麦为主要能量饲料，稠料比干料消化能提高0.8-1.5MJ/kg（CHOCT等，2004）。 热处理饲粮：膨化、糊化。,饲料的消化率致关重要,大米、碎大米非常适合配制乳仔猪饲粮 大米的NSP含量极低，是最易被仔猪消化的谷物能量饲料。 用碎大米代替小麦，大大降低仔猪消化道的E. Coli水平和腹泻率。 用大米代替仔猪饲粮中一半玉米，回肠氨基酸消化率提高3.15个百分点，其中赖氨酸和苏氨酸消化率提高6个百分点，采食量提高10，日增重提高15（畜牧所养猪室，2002）。 大米的 适口性、消化率和Try/Lys 优于玉米。,断奶后仔猪的采食量致关重要,刚刚断奶仔猪采食量低导致小肠萎缩，酶活降低 乳仔猪短期停食（12小时），消化道萎缩28（J.L.HARKE等,2005）。 断奶应激 采食停止 小肠得不到养分消化道萎缩，结构改变（小肠绒毛降低，刷状缘酶活降低） 消化吸收下降 生长受阻、 腹泻。,断奶后仔猪的采食量致关重要,断奶后仔猪采食量低限制生长潜力、降低抗病力 仔猪断奶后生长受阻，不是受限于生长潜力，而是受限于营养供应。 营养供应的减少主要由于不足的采食量和低消化率的饲粮。 刚刚断奶的仔猪采食减少（不食），一段时间后突然增加采食量导致腹泻，用饥饿（不给料）控制腹泻方法得不偿失，可降低仔猪的抗病力，增加疫病爆发的风险。,断奶后仔猪的采食量致关重要,让刚断奶的仔猪尽快采食十分重要 断奶后不能让仔猪空腹。 必须让断奶后的仔猪马上采食，消化道营养供给不能中断。 可通过断奶前足够的补料，以及适口性好、消化率高饲粮促使仔猪尽快认料。 刚刚断奶的仔猪继续给断奶前的补料，调制成稠料，添加喷干血浆、奶粉促使仔猪快认料。,断奶后仔猪的采食量致关重要,长光照增加断奶仔猪采食 断奶仔猪舍延长照明可促进仔猪采食。 断奶后14天培育结果，g/d 日采食量 日增重 常规光照：8小时光照，16小时黑暗 211 169 长光照： 23小时光照，1小时黑暗 279 249 这个试验结果显示，光照促进仔猪夜间采食。 自：E.M.A.M. BRUININX等，2002。,乳仔猪饲粮的氨基酸要求不同于中大猪,乳猪的营养供应绝大部分来源于母乳。与人们想象的不同，母乳并不是完全平衡的营养，全靠母乳不能完全发挥乳猪的生长潜力。 母猪乳的Arg含量极低（Arg:Lys=0.35），而乳猪最理想的Arg:Lys为0.55（自S.W.KIM等，2004）。 Arg是必需氨基酸，也是限制性氨基酸。 Arg是非常重要的氨基酸，合成NO、多胺，尿素循环等。 Pro、Gln、Glu可在体内合成精氨酸，但21日龄乳猪合成能力最低。,乳仔猪饲粮的氨基酸要求不同于中大猪,乳猪补料 乳猪补料不是完全根据乳猪的氨基酸需要量来配制。 乳猪的补料应弥补母猪乳的氨基酸不足，提高精氨酸的含量。 可通过添加合成精氨酸补充精氨酸，但精氨酸还未有饲料级，可能价格很高。 可在补料中配入含精氨酸高的饲料原料，如花生饼、大米、鱼粉。,乳仔猪饲粮的氨基酸要求不同于中大猪,早断仔猪 乳蛋白易于被仔猪利用，但如果超早期断奶仔猪代乳料完全由乳产品配制，则精氨酸缺乏，限制仔猪的生长。 有试验显示，21d断奶仔猪乳清粉作为蛋白质来源的效果不及鱼粉乳糖，原因是乳清粉氨基酸不平衡。 早断仔猪的苏氨酸需要量较高，Thr:Lys须达到0.65；Thr是肠粘液蛋白的主要成分，吸收的Thr大部分被小肠截留，用于合成粘液蛋白。 仔猪的色氨酸的需要量可能高于NRC的估计，Trp:Lys 0.22才行。,乳仔猪饲粮配制的特点,乳仔猪饲粮配制的原则 高能、高氨基酸、高消化率、高适口性、高质量，低NSP、低抗营养因子、低酸结合力。 断奶早期要求较复杂的饲粮（乳制品、血浆制品），45周龄以后可半复杂的饲粮。 控制腹泻（用高消化率的碳水化合物和蛋白质饲料、抗生素、酸化剂、ZnO）。,乳仔猪饲粮配制的特点,乳仔猪料能量原料的选择 乳糖的水平应与日龄相适应。1825天，25；2639天，13；4053天，5即可。过多无益。 谷物：首选大米或碎大米，次选玉米和小麦，或将部分玉米用碎大米替代。因为，大米适口性、消化率高，NSP低。 油脂：植物油脂是首选，尤其是中短链脂肪酸油脂，椰子油、棕榈油。,乳仔猪饲粮配制的特点,乳仔猪料蛋白质原料的选择 首选动物蛋白质饲料：乳猪，早断仔猪需要血浆制品、乳制品、优质鱼粉。但不宜用鸡尸体粉、肉骨粉等难消化的原料。 植物性蛋白饲料不宜用难消化的菜粕、棉粕，限制豆粕的用量（日龄越小，允许豆粕的比例越低）。 可配入适当比例的优质酵母粉，提高消化率，促进消化道健康。 为了减少豆粕的比例，还可配入一定比例的新鲜花生饼，提高适口性，降低抗营养因子。,乳仔猪饲粮配制的特点,乳仔猪矿物质饲料的特点 乳仔猪饲粮宜采用低Ca:P, Ca:P 1.2:1比较有利。 Ca的水平宜用低标准，不低于0.65即可。 高Ca的不利后果：提高酸结合力，降低适口性。 自：R.NEDEVA,2003.,乳仔猪饲粮配制的特点,食盐的添加量有必要提高 乳仔猪饲粮中一般配入相当比例的乳清粉、鱼粉等，本身含较高的Na, Cl，但这并不意味着食盐的添加量降低。 乳仔猪饲粮的食盐添加量不宜低于0.4%，最好在0.6-0.8%。 自：MAHAN,1999。,仔猪的管理：断奶后第一周是