标准解读

GB 1886.189-2016 是一项食品安全国家标准，具体针对食品添加剂中的3-环己基丙酸烯丙酯进行了规定。该标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保食品添加剂在食品中的使用安全，保护消费者健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以环己酮和烯丙醇为原料，通过化学合成得到的3-环己基丙酸烯丙酯作为食品用香料的品质要求和检验方法。

  2. 术语和定义：对3-环己基丙酸烯丙酯的化学名称、分子式及CAS号等基本信息给予了明确，帮助读者准确识别该物质。

  3. 技术要求：规定了3-环己基丙酸烯丙酯作为食品添加剂时应满足的纯度、杂质含量（如水分、色度、重金属、砷等）的具体限量标准，确保其在食品中的使用安全无害。

  4. 试验方法：详细描述了检测3-环己基丙酸烯丙酯纯度及各项杂质含量的具体实验操作步骤和判定依据，包括采用气相色谱法测定纯度，以及采用合适的仪器分析方法检测杂质等。

  5. 检验规则：说明了产品出厂检验和型式检验的要求，确保每批产品符合标准规定，同时规定了复检规则，为不合格产品的处理提供了依据。

  6. 标签、包装、运输和贮存：对3-环己基丙酸烯丙酯的包装材料、标识信息、运输条件及储存环境提出了具体要求，以防污染、变质，保持产品质量稳定性。

实施意义：

该标准的实施，为3-环己基丙酸烯丙酯作为食品添加剂的生产、检验及应用提供了统一规范，有助于提升食品行业的标准化水平，保障食品添加剂使用的合法性和安全性，同时也为监管部门提供了执法依据，保护消费者免受不合规食品添加剂的潜在危害。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G B1 8 8 6.1 8 92 0 1 6 食品安全国家标准 食品添加剂 3 -环己基丙酸烯丙酯 2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发 布 G B1 8 8 6.1 8 92 0 1 6 1 食品安全国家标准 食品添加剂 3 -环己基丙酸烯丙酯 1 范围 本标准适用于以环己基丙酸或肉桂酸甲酯和烯丙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂3 -环己 基丙酸烯丙酯。 2 化学名称、 分子式、 结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 3 -环己基丙酸烯丙酯 2.2 分子式 C1 2H2 0O2 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 1 9 6.2 9( 按2 0 0 7年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目要 求检验方法 色泽无色 状态液体 将试样置于比色管内, 用目测法观察 香气菠萝样香气 G B/T1 4 4 5 4.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 G B1 8 8 6.1 8 92 0 1 6 2 表2 理化指标 项 目指 标检验方法 溶解度( 2 5)1m L试样全溶于4m L8 0%( 体积分数) 乙醇中G B/T1 4 4 5 5.3 3 -环己基丙酸烯丙酯含量,w/%9 8.0 附录A 酸值( 以KOH计) / ( m g /g) 5.0G B/T1 4 4 5 5.5 折光指数( 2 0)1.4 5 71.4 6 2G B/T1 4 4 5 4.4 相对密度( 2 5/2 5)0.9 4 50.9 5 0G B/T1 1 5 4 0 烯丙醇,w/% 0.1 附录A G B1 8 8 6.1 8 92 0 1 6 3 附 录 A 3 -环己基丙酸烯丙酯含量和烯丙醇的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。 A.1.2 柱: 毛细管柱。 A.1.3 检测器: 氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0. 4测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1. 4规定进行, 应符合要求。 食品添加剂3 -环己基丙酸烯丙酯气相色谱图及操作条件参见附录B。 G B1 8 8 6.1 8 92 0 1 6 4 附 录 B 食品添加剂3 -环己基丙酸烯丙酯气相色谱图及操作条件 ( 面积归一化法) B.1 食品添加剂3 -环己基丙酸烯丙酯气相色谱图 食品添加剂3 -环己基丙酸烯丙酯气相色谱图见图B. 1。 说明: 1 烯丙醇; 2 3 -环己基丙酸烯丙酯。 图B. 1 食品添加剂3 -环己基丙酸烯丙酯气相色谱图 B.2 操作条件 B.2.1 柱: 毛细管柱, 长3 0m, 内径0.3 2mm。 B.2.2 固定相: (5%苯基)-甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚:0.2 5m。 B.2.4 色谱炉温度:2 0 0恒温。 B.2.5 进样口温度:2 0 0。 G B1 8 8 6.1 8 92 0 1 6 5 B.2.6 检测器温度:2 5 0。 B.2.7 检测器: 氢火焰离子化检
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