标准解读

GB 1903.9-2015食品安全国家标准《食品营养强化剂亚硒酸钠》是一项专门针对在食品中使用亚硒酸钠作为营养强化剂的国家标准。该标准详细规定了亚硒酸钠作为食品添加剂时的质量要求、使用范围、使用量以及相关的检验规则，旨在保障食品安全，确保消费者健康，并指导食品生产企业的合规添加。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以亚硒酸钠形式用于食品营养强化的规范，不包括其他硒化合物。

  2. 术语和定义：对亚硒酸钠进行了定义，说明其化学组成及结构。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：规定亚硒酸钠应为白色结晶粉末，无异味，干燥条件下稳定。
    • 理化指标：包括纯度、水不溶物、重金属（以铅计）、砷等杂质限量，确保产品纯净安全。
    • 微生物指标：设定细菌总数、霉菌和酵母菌等微生物限值，保证产品微生物安全。

  4. 使用范围及使用量：具体列出了哪些食品类别允许添加亚硒酸钠作为营养强化剂，并严格规定了每种食品中的最大使用量，旨在防止过量摄入硒可能带来的健康风险。

  5. 食品分类系统：采用《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中的食品分类体系，便于明确亚硒酸钠的应用范围。

  6. 标签标识：要求在含有亚硒酸钠的食品标签上明确标注其使用情况，包括名称及含量，增强透明度，保护消费者知情权。

  7. 检验方法：提供了检测亚硒酸钠纯度、杂质含量及微生物指标的具体方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  8. 实施日期与替代标准：指出了该标准的生效日期及被替代的旧标准信息，确保标准的时效性和适用性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
©正版授权
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