《生物酵母菌和霉菌》PPT课件.ppt_第1页
《生物酵母菌和霉菌》PPT课件.ppt_第2页
《生物酵母菌和霉菌》PPT课件.ppt_第3页
《生物酵母菌和霉菌》PPT课件.ppt_第4页
《生物酵母菌和霉菌》PPT课件.ppt_第5页
已阅读5页，还剩15页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酵母菌和霉菌,酵母菌,形态结构 营养方式 呼吸方式 生殖方式,酵母菌的结构模式图,酵母菌是单细胞个体，呈卵形。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里有明显的液泡。,1、酵母菌的形态与结构,2、酵母菌的营养方式,酵母菌不含叶绿素，靠分解现有的有机物维持生活，进行腐生生活。,3、酵母菌呼吸方式,它在有氧和无氧的条件下都能生活。 在有氧的条件下， 酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水. 在无氧的条件下， 酵母菌则把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，,在环境适宜时，成熟的酵母菌细胞向外生出突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，脱离母体后，成为一个新的酵母菌个体。这种生殖方式叫做出芽生殖。出芽生殖属于无性生殖。酵母菌除了进行出芽生殖外，还进行孢子生殖。,芽体,细菌和酵母菌的异同点,不同点,球形、杆形、螺旋形,卵形,没有成形的细胞核,有成形的细胞核、大液泡,寄生或腐生,腐生,分裂生殖,出芽生殖孢子生殖,相同点,霉菌,形态结构 营养方式 生殖方式,霉菌的结构,青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的。 有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做直立菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。 由于菌丝上有横隔，所以青霉和曲霉是多细胞个体。 青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核。,霉菌的营养方式和生殖方式,营养方式霉菌的结构中无叶绿体，靠分解有机物维持生活，进行腐生生活。 生殖方式孢子生殖。,青霉和曲霉的区别,呈扫帚状,放射呈球状,青绿色,黄色、橙红色或黑色,青霉、曲霉与人类的关系,青霉除了用于提取青霉素外，还用于制造有机酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等。 曲霉是发酵工业及食品加工方面的重要菌种。,思考题：,1、为什么腐烂的水果会散发出酒味？（P课本112页）,2、馒头和面包为什么松软多孔？ （P课本112页）,3、夏天，食品和衣物上为什么会 发霉长毛？（因为夏天温暖、潮湿的环境适于霉菌的生长和繁殖。）,想一想，动一动：,1.下列是单细胞的原核生物是（ ） 黄曲霉 香菇 酵母菌 细菌 2有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( ) 乳酸菌 酵母菌 曲霉菌 毛霉菌,D,B,3细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为 ( ) 出芽生殖和孢子生殖出芽生殖和分裂生殖 分裂生殖和有性生殖分裂生殖和孢子生殖 4馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是 ( ) 孢子生殖分裂生殖出芽生殖结合生殖 5酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成 (
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论