标准解读

GB 28339-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂二甲基硫醚的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于以甲硫醇和二硫化碳为原料合成的二甲基硫醚作为食品添加剂的使用。

技术要求方面，标准详细说明了二甲基硫醚的感官指标，要求其为无色至微黄色液体，具有特征性气味，不应有异臭。在理化指标上，规定了纯度、水含量、硫化物含量、酸度、砷、铅、汞等有害元素以及微生物指标的具体限量值，确保产品安全无害。

试验方法部分提供了检测二甲基硫醚各项指标的具体操作步骤和要求，包括气相色谱法测定纯度、卡尔·费休法测定水分、离子色谱法检测硫化物等，确保检测结果的准确性和可重复性。

检验规则明确了出厂检验和型式检验的项目、取样方法及判定规则，要求生产企业的每批产品必须符合本标准规定的所有指标方能出厂销售。

标志、标签、包装、运输和贮存要求方面，标准强调了产品外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及执行标准等，并对包装材料的安全性、防泄漏措施以及适宜的运输和贮存条件进行了规范，以保证产品在流通和储存过程中的品质与安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 283392012 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施 食品安全国家标准 食品添加剂 二甲基硫醚 GB 283392012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 二甲基硫醚 1 范围 本标准适用于由甲硫醇钠为原料制得的食品添加剂二甲基硫醚。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 二甲基硫醚 2.2 分子式 C2H6S 2.3 结构式 CH3SCH3 2.4 相对分子质量 62.14(按 2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测 法观察 状态 液体 香气 令人不愉快的生萝卜、卷心菜气味 GB/T 14454.2 3.2 理化指标：应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 溶解度(25) 1mL 试样全溶于 1mL 95%(体积分数)乙醇中 GB/T 14455.3 二甲基硫醚含量,w/% 95.0 附录 A 折光指数(20) 1.4231.441 GB/T 14454.4 相对密度(25/25) 0.8400.850 GB/T 11540 GB 283392012 2 附 录 A 二甲基硫醚含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪：按GB/T 115382006中第5章的规定。 A.1.2 柱：毛细管柱。 A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法：按GB/T 115382006中10.4测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按GB/T 115382006中11.4规定执行。 食品添加剂二甲基硫醚典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。 GB 283392012 3 附 录 B 食品添加剂二甲基硫醚典型气相色谱图 (面积归一化法) B.1 食品添加剂二甲基硫醚典型气相色谱图 食品添加剂二甲基硫醚典型气相色谱图见图B.1。 图 B.1 食品添加剂二甲基硫醚典型气相色谱图 B.2 操作条件 B.2.1 柱：毛细管柱，长30m，内径0.25mm。 B.2.2 固定相：聚乙二醇。 B.2.3 膜厚：0.25m。 B.2.4 色谱炉温度：40恒温10min，然后线性升温从40200，速率10/min。 B.2.5 进样口温度：220。 B.2.6 检测器温度：220。 B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。 B.2.8 载气
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