标准解读

《GB 5413.22-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中磷的测定》与《GB/T 5413.22-1997 婴幼儿配方食品和乳粉　磷的测定》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质变化：最显著的变化是标准编号前的“GB”代替了“GB/T”，表明该标准从推荐性国家标准转变为强制性国家标准，意味着所有相关产品必须严格按照此标准执行，其法律效力得到提升。

  2. 适用范围扩展：新标准不仅涵盖了婴幼儿配方食品和乳粉，还将范围扩大到了更广泛的婴幼儿食品和乳品，这反映了对婴幼儿食品安全监管的加强和细化。

  3. 检测方法更新：《GB 5413.22-2010》引入或修订了磷含量的测定方法，可能包括采用更精确、灵敏的分析技术，如分光光度法、电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）等，以提高检测的准确性和效率。这些新方法能更好地适应现代食品安全检测的需求。

  4. 限量要求明确：新标准可能根据最新的科学研究和风险评估，对婴幼儿食品和乳品中的磷含量限值进行了重新评估和规定，确保符合当前婴幼儿营养与健康需求，避免过量摄入带来的潜在风险。

  5. 采样与预处理优化：在样品的采集、处理及保存等方面，新标准可能提供了更为详细和科学的操作指导，以减少检测过程中的误差，确保结果的可靠性和可重复性。

  6. 质量控制加强：增加了对实验室质量控制的要求，如空白试验、平行试验、回收率试验等，以确保检测数据的准确性和实验室间的可比性。

  7. 术语与定义更新：随着科技发展和行业共识的形成，新标准对相关术语和定义进行了修订和完善，使得标准内容更加清晰、规范。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 5009.87-2016
  • 2010-03-26 颁布
  • 2010-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狔狊狋犪狀犱犪狉犱 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狆犺狅狊狆犺狅狉狌狊犻狀犳狅狅犱狊犳狅狉犻狀犳犪狀狋狊犪狀犱 狔狅狌狀犵犮犺犻犾犱狉犲狀，犿犻犾犽犪狀犱犿犻犾犽狆狉狅犱狌犮狋狊发布 实施 中华人民共和国卫生部 发 布 书 犌犅 前言本标准代替 婴幼儿配方食品和乳粉磷的测定。 本标准与 相比，主要变化如下： 由硝酸硫酸高氯酸三种强酸消化修改为硝酸高氯酸消化。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： 、。 书 犌犅 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中磷的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中磷的测定。规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。原理 试样经酸氧化，使磷在硝酸溶液中与钒钼酸铵生成黄色络合物。用分光光度计在波长 处 测定吸光度，其颜色的深浅与磷的含量成正比。试剂和材料 除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为 规定的三级水。硝酸：优级纯。高氯酸：优级纯。钼酸铵（）。偏钒酸铵（）。氢氧化钠（）。磷酸二氢钾标准品（）。，二硝基酚或，二硝基酚（）。硫酸：优级纯。钒钼酸铵试剂。 液：钼酸铵（），溶于水中。 液：偏钒酸铵（）溶于沸水中，冷却后加硝酸，将 液缓缓倾入 液中，不断搅匀，并用水稀释至，贮于棕色瓶中。氢氧化钠溶液（）：称取氢氧化钠，溶于水中。氢氧化钠溶液（）：称取氢氧化钠，溶于水中。硝酸溶液（）：吸取硝酸，用水稀释至。 磷 的 标 准 贮 备 液 （）：称 取 在 烘 干 至 恒 重 的 磷 酸 二 氢 钾 标 准 品 （），溶于 水中，加 硫酸（），定容至。可长久贮存。二硝基酚指
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