GB 5009.87-2016食品安全国家标准食品中磷的测定

中华人民共和国国家标准

GB500987—2016

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食品安全国家标准

食品中磷的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB500987—2016

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前言

本标准代替食品中磷的测定食品安全国家标准婴

GB/T5009.87—2003《》、GB5413.22—2010《

幼儿食品和乳品中磷的测定淀粉及其衍生物磷总含量测定

》、GB/T22427.11—2008《》、GB/T9695.4—

肉与肉制品总磷含量测定蜂蜜中钾磷铁钙锌铝钠镁硼锰铜

2009《》、GB/T18932.11—2002《、、、、、、、、、、、

钡钛钒镍钴铬含量的测定方法电感耦合等离子体原子发射光谱法

、、、、、(ICP-AES)》、GB/T23375—

蔬菜及其制品中铜铁锌钙镁磷的测定蔬菜及其制品中磷的测定

2009《、、、、、》、NY/T1018—2006《》、

农作物及其产品中磷含量的测定分光光度法出口乳制品

NY/T1738—2009《》、SN/T0446—1995《

中磷的检验方法进出口动植物油脂第部分含磷量检测方法中磷的测定

》、SN/T0801.2—2011《2:》

方法

。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.87—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中磷的测定

———“”;

删除重量法

———。

Ⅰ

GB500987—2016

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食品安全国家标准

食品中磷的测定

1范围

本标准规定了食品中磷含量测定的分光光度法和电感耦合等离子体发射光谱法

。

本标准第一法第三法适用于各类食品中磷的测定第二法适用于婴幼儿食品和乳品中磷的测定

、,。

第一法钼蓝分光光度法

2原理

试样经消解磷在酸性条件下与钼酸铵结合生成磷钼酸铵此化合物被对苯二酚亚硫酸钠或氯化

,,、

亚锡硫酸肼还原成蓝色化合物钼蓝钥蓝在处的吸光度值与磷的浓度成正比用分光光度

、。660nm。

计测定试样溶液的吸光度与标准系列比较定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的三级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311硫酸优级纯

..(H2SO4):。

312高氯酸优级纯

..(HClO4):。

313硝酸优级纯

..(HNO3):。

314盐酸优级纯

..(HCl):。

315对苯二酚

..(C6H6O2)。

316无水亚硫酸钠

..(Na2SO3)。

317钼酸铵

..[(NH4)6Mo7O24·4H2O]。

318氯化亚锡

..(SnCl2·2H2O)。

319硫酸肼

..(NH2NH2·H2SO4)。

32试剂的配制

.

321硫酸溶液量取硫酸缓慢加入到水中冷却后用水稀释至混匀

..(15%):15mL,80mL,100mL,。

322硫酸溶液量取硫酸缓慢加入到水中冷却后用水稀释至混匀

..(5%):5mL,90mL,100mL,。

323硫酸溶液量取硫酸缓慢加入到水中冷却后用水稀释至混匀

..(3%):3mL,90mL,100mL,。

324盐酸溶液量取盐酸加入水混匀

..(1+1):500mL,500mL,。

325钼酸铵溶液称取钼酸铵加硫酸溶液溶解并稀释至混匀

..(50g/L):5g,(15%),100mL,。

326对苯二酚溶液称取对苯二酚于水中使其溶解并加入一滴硫酸混匀

..(5g/L):0.5g100mL,,,。

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