标准解读

GB 10353-1989 是一项关于食品添加剂中松油醇的标准，由中华人民共和国国家技术监督局发布。此标准详细规定了松油醇作为食品添加剂的使用要求，确保其在食品中的应用安全、适宜。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 范围：本标准明确了松油醇作为食品用香料的适用范围和条件，适用于以蒎烯为原料，通过化学合成或松节油提取所得的松油醇产品。

  2. 规范性引用文件：列出了执行本标准时所依据的其他相关国家标准和文件，这些文件对于全面理解和实施标准至关重要。

  3. 术语和定义：对“松油醇”进行明确界定，说明其化学结构和特性，以便统一认识和检验判定。

  4. 技术要求：

    • 感官指标：规定了松油醇应具备的外观、香气等感官特性，确保产品符合食品级质量。
    • 理化指标：包括纯度、熔点、沸点、折光率等具体参数，用于衡量产品的纯度和一致性。
    • 卫生指标：设定微生物限量、重金属含量、砷含量等安全指标，确保食品添加后不会对人体健康造成危害。

  5. 试验方法：详细描述了检测松油醇各项指标的具体实验步骤和条件，保证检验结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂前的检验程序、取样方法及合格判定准则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  7. 标志、包装、运输和贮存：规定了松油醇产品的外包装标识内容、包装材料要求、在运输和储存过程中的条件，以防污染、变质，保持产品质量稳定。

该标准通过对松油醇的质量控制和安全管理，旨在保护消费者健康，同时为食品制造业提供一个统一的合规指导，确保添加于食品中的松油醇既达到预期的风味效果，又符合食品安全的高标准。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 1989-02-22 颁布
  • 1989-09-01 实施
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UDC661.73：664X42中华人民共和国国家标准GB10353-89食品添加剂松油醇FoodadditiveTerpineol1989-02-22发布1989-09-01实施国家技术监督局爱布中华人民共和国国家标准品加食剂松GB10353-89FoodadditiveTerpineol主题内客与适用范围本标准规定了食品添加剂松油醇的技术要求、试验方法和检验规则等内容本标准适用于对以烯经水合及脱水反应合成制得的松油醇。松油醇中含各种异构体，其中主要是甲位松油醇，其余是乙位松油醇和丙位松油醇等醇类。食品深加剂松油醇主要用于调配食用香精。引用标准GB190危险货物包装标志GB602化学试剂杂质标准溶液制备方法GB603化学试剂制剂及制品制备方法GB3100国际单位制及其应用QB793香料统一检验方法标准溶液制备方法香料统一检验方法QB794色泽检定法QB795香料统一检验方法香气检定法QB796香料统一检验方法比重测定法QB797香料统一检验方法旋光度测定法香料统一检验方法QB798折折光指数测定法香料统一检验方法QB799：凝固点测定法香料统一检验方法QB800云溶解度测定法QB802香料统一检验方法沸程测定法3产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：“-松油醇：对-苦烯-1-醇-8-松油醇：对-苦烯-8-醇-1y-松油醇：对-盖烯-4-醇-1分子式：CioHisO中华人民
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