成本意识培训.ppt

标 题,名字,成本意识,财务经理：屈少辉,2015年1月8日,成本意识概述 成本意识类型 酒店成本意识,主题大纲,一、成本意识概述,1.成本意识是指节约成本与控制成本的观念 2.节省成本的观念，并了解成本管理的执行结果 3.成本意识包括注意控制成本，努力使成本降低到最低水平并设法使其保持在最低水平,参与者怎么做呢？,1、我们要树立成本意识，就是要每位员工树立这 样一种思想 2、只有树立起每位员工的成本意识，具备了良好 的成本意识思想，才能建立起降低成本的主动 性，才能执行好降低成本的各项具体措施、方 法和要求，职工良好的成本意识是成本管理的 必要条件。 3、成本是可以控制的，成本管理需要大家的共同 参与，并在工作中时刻注意节约。,二、成本意识的类型,效率成本意识 失误成本意识 费用成本意识,效率成本:效率和成本是相关的,提高效率 减少成本 明确的工作目标 可行的工作计划 抓住工作重点 决不拖延 管理自己的时间,失误成本意识,失误和成本是相关的，失误会导致效率成本损失，并产生返工更正的成本损失。 失误不可避免，但可以减少 如何减少失误呢？,如何减少失误,要坚持按制度和标准做事 要建立确认文化，不清楚的内容务必确认，争取一次把事情做对。一旦做得不对，要及时改正，将损失降到最低，要的是做对事情而不是面子 工作是最好的老师，在工作中要善于总结，提升判断能力 学习他人的长处和经验,费用成本意识,钱要用到刀刃上，对于可以避免的业务费用、办公费用、维修费用、低值易耗品费用坚持两个原则：“不花”或“少花”。,成本意识体现,以人为本 开源节流 合理利用 避免浪费 利润最大化,以人为本,企业整个成本管理过程是人支配的，成本管理的主体是人而不是物。 强调对人性的理解，尊重人、关心人、爱护人、培养人、教育人，关注人的需求，凝聚人的智慧，激发人的潜能，提升人的技能，促进人的发展。 成本管理必需围绕调动人的积极性、创造性而展开。 员工在公开公平的原则下富于竞争，不断提高科学文化素质，最大限度的调动员工创新、创优、创效、节约的积极性。,开源节流的观念及来源,开拓新的经济来源，节省每一笔可压缩成本。 合理进行废品回收，变废为宝增加福利基金。 及时回收充公酒水，杜绝浪费或流失成本资料，降低公司的营业成本，充实福利基金。,合理利用的观念,在工作中合理利用资源，将成本降至最低。 厨部制作成品，合理利用边角边料。 房间或散台使用盒装纸巾，节余纸巾，将之收存 ，在不够用的情况下进行补充。 平时发放的文件及书写的纸张，用完正面应再用反面,避免浪费管理观念,以“消除浪费、减少浪费、最低成本、追求卓越服务”为全体员工共同的价值观和行为准则。 在营业赠送方面，避免赠送客人不喜欢小食，按需按量赠送。 按公司规定标准赠送，不超送不泛滥。 在水电管制方面，节约水电，人走灯灭，合理控制空调的开放时间。,案例分析,香港富豪李嘉诚有一次从酒店出来，准备上车的时候，把一枚硬币掉在了地上，硬币咕辘辘地向阴沟滚去，他便欠下身去追捡。旁边一位印度籍的保安见状，立即过来帮他拾起，然后交到他的手上。李嘉诚把硬币放进口袋后，再从钱夹里取出100元港币，递给保安作为酬谢。为了一元钱却花了100元，这无论从哪个角度看都是不划算的。有人向李嘉诚问起这件事情，他的解释：“若我不去捡硬币，它就会在这个世界上消失，而我给保安100元，他便可以用之消费。我觉得钱可以拿去使用，但不能浪费。,利润最大化,任何经营都以追求利润最大化为目标。公司全员必须具备利润最大化观念。 利润最大化需要利用最低成本创造最高业绩来实现，财务成本管理是管理中的重中之重。,选择,有三个人要被关进监狱三年，监狱长给他们三个人每人一个要求。 美国人爱雪茄，要了三箱雪茄。法国人最浪漫，要一个美丽的女子相伴。而犹太人说，他要一部与外界沟通的电话。 三年过后，第一个冲出来的是美国人，嘴里鼻孔里塞满了雪茄，大喊道：“给我火！原来他忘了要火了。”接着出来的是法国人，只见他手里抱着一个小孩子，美丽的女子手里牵着一个小孩子，肚子里还怀着第三个。最后出来的是犹太人，他紧紧握住监狱长的手说：“这三年来我每天与外界联系，我的生意不但没有停顿，反而增长了200%，为了表示感谢，我送你一辆劳施莱斯！”,启示：,什么样的选择决定什么样的生活。今天的生活是由三年前我们的选择决定的，而今天我们的抉择将决定我们三年后的生活。我们要选择接触最新、最有用的信息，了解最新的趋势，从而更好的创造自己的将来。,结束语,成本意识无处不在，不仅仅只是一句话，它应成为我们生活、工作、学习的重要内容。 大家由现在开始：利用你的一切行为与资源去为公司、为自己的人生目标、由小