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文档简介

成本核算、费用核算一、 成本核算1、 餐饮成本：材料采购+燃气费用。A、 制定供应商档案，建立包括供应商地址、电话、主要供货品种价格及供货纪录。B、 每周根据供货商档案对市场和其价格进行对比、查询，及时调整进货价格，以便达到降低采购成本的目的。C、 汇总货物进、出情况，每月对二级库进行盘点，核算成本。D、 材料采购：上月库存+本月领货-本月盘存。E、 燃气费用：根据燃气表用气度数核定。F、 汇总总成本：（餐饮收入25%+员工餐用餐人数*次数）材料采购+燃气费用。G、 与预算成本进行对比，找出成本降低或升高原因。二、费用核算费用是指公司管理各经营活动所发生的营业费用、管理费用、财务费用的总称，费用的发生有如下几种方式：1、 货币形式直接支出的费用： 人工工资+提成、维修费用、招待费用、广告费、办公费用、交通费用、通信费用、银行费用2、 物料用品、低值易耗品转入费用。3、 固定资产折旧费用：机械、电器、家私。4、 预提费用：水、电、租金、燃气费、供暖费、福利费。5、 待摊费用：工服、布草、印刷品。努力了的才叫梦想，不努力的就是空想！如果你一直空想的话，无论看多少正能量语录，也赶不走
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