2017届中考生物教材知识梳理第五单元生物圈中的其他生物第四讲第五讲.docx

第四讲 细菌和真菌第五讲 病毒,怀化中考考点梳理 细菌和真菌的分布1菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为_菌落_。2培养方法：培养细菌和真菌的一般方法包括_配制培养基_、_高温灭菌_、_接种_、_恒温培养_四个步骤。3分布：它们是生物圈中分布最_广泛_的生物，在土壤中、水里、空气乃至生物的身体上都有分布，就是在一些极端环境中，如极地、温度很高的温泉中，也有分布。4生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要_水分_、_适宜的温度_、_有机物_等。5探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌。6实验方法：主要采取_对照实验_的方法，其实验的变量为_有无细菌、真菌_。 细菌的特征1发现：法国科学家_巴斯德_发现了细菌，还发现了_乳酸菌_和酵母菌。2形态：个体十分微小，只有用_高倍显微镜_或_电镜_才能观察到细菌的形态，细菌有_杆状_、球状和_螺旋状_等不同形态。3结构：细菌有_细胞壁_、细胞膜、_细胞质_，只有_DNA_集中的区域，没有成形的_细胞核_。 4营养方式：大多细菌无叶绿体，只能利用现成的_有机物_生活，并把有机物分解为简单的_无机物_。5生殖方式：进行_分裂_生殖。芽孢不是生殖体，而是细菌的_休眠体_，对不良环境有较强的抵抗能力。 真菌的特征1真菌的类型：真菌的种类繁多，形态、大小也各异。有的为单细胞、形体微小，只有在显微镜下才能观察到，如酵母菌；有的为多细胞，个体较大，如蘑菇；还有借助放大镜就能观察清楚的多细胞个体，如霉菌中的青霉、曲霉等，习惯上将真菌分为酵母菌、霉菌和大型真菌。三者的区别如表所示： 酵母菌霉菌蘑菇形态无色卵形的单细胞个体由菌丝组成的多细胞个体好像一把张开的伞结构具有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡和细胞核细胞中有细胞核，菌丝分为直立菌丝和营养菌丝分为菌盖、菌柄和菌丝营养方式腐生生活(分解有机物，释放能量，供生命活动利用)腐生生活腐生生活2.真菌的生殖方式：孢子生殖。【注意】细菌与真菌的比较 项目细菌真菌菌落大小较小比细菌菌落大几倍到几十倍形态表面光滑黏稠或粗糙干燥霉菌菌落呈绒毛状、絮状和蜘蛛网状颜色多为青、绿、黄绿红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色常见种类杆菌、螺旋菌、球菌青霉菌、曲霉菌、酵母菌、大型真菌结构特点细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形的细胞核特殊结构：鞭毛、荚膜、芽孢细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核营养方式绝大多数异养异养生殖方式分裂生殖孢子生殖培养配制培养基高温灭菌接种恒温培养 细菌和真菌在自然界中的作用1作为分解者，参与物质循环：细菌和真菌把动植物遗体分解成_CO2_、水和_无机盐_，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造_有机物_。2引起动植物和人患病(1)_链球菌_可使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等。(2)某些真菌可使人患臀癣、足癣等。(3)某些真菌可引起植物得棉花_枯萎_病、水稻_稻瘟_病等。3与动植物共生(1)共生：细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，_相互依赖_，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能独立生活而死亡。(2)举例：地衣是_藻类_和_真菌_共生而形成的，根瘤菌与_豆科_植物共生。 人类对细菌和真菌的利用1食品制作：细菌和真菌中含有的酶，有的能把淀粉分解为葡萄糖，有的能把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳(制作_甜酒_)，有的能把葡萄糖转化为乳酸(制作_酸奶_)。2食品保存：(1)原理：把食品内的细菌和真菌杀死或_抑制_它们的生长和繁殖。(2)方法：真空包装法(袋装肉肠)、巴氏消毒法(奶制品)、罐藏法(罐头)、脱水法(干蘑菇)、腌制法(咸鱼)、晒制烟熏法(腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。3疾病防治：抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的洽疗效果。科学家还利用病毒来防治有害生物。4清洁能源和环境保护：甲烷菌可以利用有机物合成甲烷。细菌能够用来保护环境，城市利用细菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。 病毒1分类：动物病毒，如_流感病毒_；植物病毒，如_烟草花叶病毒_；细菌病毒，也叫_噬菌体_，如_大肠杆菌_。2生活：不能独立生活，必须寄生在其他生物的_细胞_内。离开了活细胞通常会变成_结晶体_。3结构：简单，由_蛋白质_外壳和内部的_遗传物质_组成，无_细胞_结构。4繁殖方式：病毒靠自己的_遗传物质_中的遗传信息，利用_细胞_内的物质，制造出新的病毒。5与人类生活的关系：(1)害处：引起人类、饲养动物和栽培植物患病。例如：_流行性感冒_、_手足口病_、水稻矮缩病等。(2)益处：利用病毒设法治疗和预防病毒性疾病等。,重难点聚焦 1.病毒、细菌、真菌的区别(1)病毒与细菌、真菌的区别在于病毒没有细胞结构。(2)细菌与真菌在结构上的区别在于细菌无成形的细胞核，而真菌有成形的细胞核。(3)酵母菌不仅能进行孢子生殖，还能进行出芽生殖。(4)细菌都是单细胞个体，真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体。2芽孢与孢子的关系(1)区别：孢子是一种生殖细胞，而芽孢是一些细菌在环境恶劣时所形成的圆形或椭圆形的休眠体。芽孢的壁很厚，渗透性弱，含水少，能抵抗不良的环境，如高温、干燥或化学药物。(2)联系：一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢萌发后也只能形成一个细菌，没有个体数目的增加。可见，芽孢不是生殖细胞。,怀化中考命题点突破 细菌和真菌考向1 细菌和真菌的生存条件方法指导：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度和有机物等；有的还需要某些特定的条件，如无氧条件。【例1】(2016衡阳中考)下列各种环境中，最适于霉菌生长的是( )A潮湿的粮食堆 B干燥的皮鞋上C潮湿的沙土地 D煮沸但密封的牛肉汁【解析】潮湿的粮食堆上既有水分、空气，又有有机物，且温度适宜，霉菌最容易生长；干燥的皮鞋上缺乏水分，霉菌不容易生长；潮湿的沙土地缺乏有机物，霉菌不易繁殖；煮沸但密封的牛肉汁温度过高且缺乏充足的空气，霉菌不容易生长。【答案】A考向2 考查细菌和真菌、动物、植物在细胞结构上的主要区别【例2】(2016滨州中考)“得了灰指甲，一个传染俩”。灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾病。真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有( )A细胞壁 B细胞膜C遗传物质 D成形的细胞核【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，因此细菌为原核生物。而真菌、动物、植物的细胞均有细胞核，因此它们均属于真核生物。所以原核生物与真核生物细胞间的最主要区别是有无成形的细胞核。【答案】D考向3 细菌、真菌、病毒的利用【例3】我们经常看见妈妈和面时，加入一些酵母菌，使蒸出的馒头松软多孔、酸甜可口。其中的原因是( )A酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，酒精挥发B酵母菌大量繁殖，占有空间，蒸后杀死酵母菌使馒头变得松软多孔C酵母菌进行呼吸作用产生二氧化碳D酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳，遇热膨胀【解析】酵母菌在无氧呼吸过程中，产生的二氧化碳的量非常少，仅靠在无氧呼吸作用过程中产生的二氧化碳是难以使馒头松软多孔的。酵母菌在有氧的时候，能把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水，并生成大量的二氧化碳，该气体在受热的情况下，迅速膨胀，形成空洞，馒头因此而松软多孔。【答案】D 细菌和真菌在生物圈中的作用考向 细菌和真菌作为分解者参与物质循环【例4】(2016临沂中考)细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。以下关于细菌和真菌的描述，正确的是( )A所有细菌和真菌都是单细胞生物B细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病C细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环【解析】细菌均为单细胞生物。大多数细菌为异养，作为分解者参与物质循环；真菌有的是单细胞的，有的是多细胞的，真菌细胞内均无叶绿体，不能进行光合作用，因此大多作为分解者参与物质循环；有的细菌和真菌可以寄生在动植物或人体内，从而使动植物和人患病，但有的细菌和真菌能与其他生物互利共生，如大豆的根瘤菌；细菌和真菌大多数需生活在有氧条件下，但少数需无氧环境才能生存。【答案】D 病毒考向 直接考查病毒的形态结构和生活特点【例5】(2016聊城中考)下列有关禽流感病毒结构和生理特征的描述，不正确的是( )A有细胞结构B由蛋白质和核酸组成C体积微小，肉眼无法观察D不能独立生活【解析】病毒是一种体积非常微小，需用电镜才能观察到的、结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体。【答案】A,实验突破(一)检测不同环境中的细菌和真菌【实验过程】【图示过程】 【注意】(1)实验前准备问题：接种前需高温处理。经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了除实验外其他环境的污染。实验前也不要打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。(2)接种问题：实验中要使用无菌棉棒，目的是防止棉棒上的微生物污染培养基。(3)结果记录问题：及时登记观察记录，这时，一定要登记好日期，千万不要打开培养皿。【例】在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是( )A用无菌棉棒擦拭手心后在培养基上轻轻涂抹，进行接种B培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理C本实验需要设置对照实验D接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理【解析】检测不同环境中的细菌和真菌实验步骤分四步：制培养基，高温灭菌，接种，适温培养。接种以后再灭菌会把接种的微生物杀死，导致实验失败。【答案】D(二)制作米酒【实验步骤】1选择优质糯米作发酵原料。2糯米用清水淘净后浸泡1224h。3用蒸笼或高压锅隔水蒸透糯米。4将蒸熟的米饭从蒸锅中取出、分散、降温。5将酒曲粉末与糯米饭拌匀，放入容器中盖好，放置在温暖的地方。6酿制2天后的酒酿已初步成熟，但口味不佳，因此须在810较低温度下放置数天，进行发酵，以减少酸味，提高甜度和酒香味。【常见问题分析】1酿造过程一切东西不能沾生水和油，否则容易发霉，容器、工具都要清洗干净。2发酵过程保持容器密闭，不要经常打开。3注意糯米与水的比例，水少了，会发酵不足，有生米粒；水多了，糯米是空的，一煮就散。【例】家庭制作米酒有如下工序：将酒曲粉末与糯米饭拌匀 将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 将糯米倒人蒸锅煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)请对照制作工序，回答下列问题。(1)请写出制作甜酒的操作步骤_(用工序中的序号表示)。(2)酒曲粉末里含有的主要菌种是_。(3)用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30的目的是_。(4)酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的_气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了_。(5)有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是_(答出一条即可)。【解析】(1)制作甜酒的正确顺序是；(2)酒曲中的主要菌种就是酵母菌，酵母菌发酵分解有机物能产生酒精。(3)酵母菌的生活需要适宜的温度，30是酵母菌的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵。(4)酵