人类对细菌和真菌的利用.ppt_第1页
人类对细菌和真菌的利用.ppt_第2页
人类对细菌和真菌的利用.ppt_第3页
人类对细菌和真菌的利用.ppt_第4页
人类对细菌和真菌的利用.ppt_第5页
已阅读5页，还剩21页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

演示实验：发酵现象,（1）材料用具：烧杯，小勺，一小包酵母，透明玻璃瓶，搅拌棒，小气球，温开水，糖。 （2）方法步骤 往烧杯中加入一些温开水，在温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，直至糖、酵母完全溶解在水中。 将搅拌好的液体倒入玻璃瓶中。 把挤瘪的小气球套在玻璃瓶口上。 把瓶子放在温暖的地方，过一段时间后观察。,实验现象：玻璃瓶中有大量的气泡产生，套在瓶口的小气球逐渐膨胀起来。如果将气球拿掉，可闻到瓶中有轻微的酒味。,演示实验：发酵现象,图中是某学生的实验结果。你能对实验现象作出解释吗？,酵母菌是一种单细胞真菌，它们能将糖类物质分解成二氧化碳和水，所以在培养瓶中可以看到气泡的产生，挤瘪的气球会胀大。,制作米酒,材料用具：酒曲一块，糯米1500克，凉白开一杯，清洁的容器，蒸锅，筷子，洁净的蒸布。 方法步骤： （1）将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净。 （2）在蒸锅的笼屉上放上蒸布，将糯米倒入，铺平，盖好锅盖。置于旺火上蒸熟。将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次。放置到用手触摸微热的时候，装入清洁的容器中。 （3）将酒曲碾碎成粉末，撒在糯米饭上，并迅速将酒曲与微热的糯米饭均匀地搅拌在一起，然后将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。 （4）把容器盖好，并采取一定的保湿措施，如用毛巾将容器包裹起来。 （5）将容器放在温暖的地方，冬天可放在暖气旁，以提高温度。,细菌、真菌于是食品的保存,细菌、真菌于是食品的保存,细菌、真菌于是食品的保存,细菌、真菌于是食品的保存,细菌、真菌于是食品的保存,细菌、真菌于是食品的保存,细菌、真菌于是食品的保存,答案,1、 、 2、D 3、防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败，从而延长保存期。绝大多数饮料和包装食品为了保存较长时间，往往都要添加食品防腐剂。国家规定使用
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论