江苏省高考生物大一轮复习第1单元第3讲糖类、脂质及有机物的鉴定检测.docx

第3讲糖类、脂质及有机物的鉴定一、 单项选择题（每题2分）1. 蔗糖、麦芽糖、乳糖的水解产物都有()A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 二氧化碳2.(2018徐州期末)脂质是组成细胞结构和生物体的重要有机化合物。下列物质中不属于脂质的是()A. 性激素B. 脂肪C. 腺嘌呤脱氧核苷酸D. 磷脂3.(2018无锡期末)下列最适合作为检测还原糖的材料是()A. 番茄果实匀浆B. 甘蔗茎提取液C. 苹果匀浆D. 胡萝卜根提取液4.(2019徐州期中)下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是()A. 糖原是由葡萄糖聚合而成的多糖B. 乳糖的水解产物是葡萄糖C. 磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分D. 胆固醇既是细胞膜的重要组分,还参与血液中脂质的运输5.(2018镇江一模)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是()A. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同B. 二糖都由葡萄糖聚合而成,都可与斐林试剂发生颜色反应C. 肌糖原不能水解为葡萄糖,不属于细胞的能源物质D. 糖类是细胞的主要能源物质,也是细胞的重要结构物质6.(2018启东中学)俗话说“胖子怕热,瘦子怕撞”,以下解释不合理的是()A. 胖瘦与脂肪的含量密切相关B. 脂肪能减少热量散失,所以说“胖子怕热”C. 脂肪具有缓冲和减压作用,所以说“瘦子怕撞”D. 怕不怕“热”,怕不怕“撞”,与体内所含化合物的量无关7.(2018南通二模)下列关于生物体内相关化合物的叙述,正确的是()A. 脂肪、磷脂和固醇的组成元素相同B.Na+和Cl-是维持人体血浆渗透压的主要无机盐C. 麦芽糖和蔗糖水解后都能产生果糖和葡萄糖D. 氨基酸种类和数量相同的蛋白质具有相同功能8.(2018无锡模拟改编)下列关于细胞内有机物的叙述,正确的是()A. 糖类、蛋白质、脂质都含有的元素有C、H、O、NB. 二糖的单体都是葡萄糖,都可与斐林试剂发生颜色反应C. 在人体消化道内淀粉水解成蔗糖后,被小肠上皮细胞吸收D. 淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都能被相应的酶水解9.(2018江苏模拟)下列关于蛋白质、还原糖、脂肪和淀粉的鉴定实验的叙述,正确的是()A. 用于鉴定蛋白质的斐林试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现混现用B. 甘蔗茎含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行还原糖鉴定的实验C. 用苏丹染液染色花生子叶,需要使用显微镜观察,结果呈橘黄色D. 为检测某奶粉中是否添加淀粉,样液中添加碘液,结果呈现蓝色,可知该奶粉含有淀粉,不含有蛋白质10.(2018盐城期中)下表是甲、乙两种溶液中相关物质的鉴定实验,下列有关叙述正确的是()溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲C、H、O砖红色葡萄糖乙C、H、O、N等双缩脲试剂A. 甲可能是蔗糖溶液B. 试剂与双缩脲试剂的使用方法相同C. 若为紫色,则是甘油和脂肪酸D. 甲溶液中添加试剂,需水浴加热才能观察到砖红色沉淀二、 多项选择题（每题3分）11. 下图表示糖类的化学组成和种类,下列相关叙述不正确的是()A.依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解B.均属还原性糖,在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C.分别为纤维素、肌糖原,二者均贮存能量,可作为储能物质D.是植物细胞壁的主要成分12. 下图为脂肪(含C、H、O3种元素)和糖类部分元素含量,已知两者最终氧化分解的产物相同。根据图中有关数据分析,以下有关说法正确的是()A. 同质量下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B. 脂肪中H的比例较高,所以释放能量较多C. 同质量下,糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多D. 正常情况下糖类是主要的能源物质,脂肪是主要的储能物质13.(2015江苏卷改编)下列关于实验现象与结果的分析,错误的是()A. 组织切片上滴加苏丹染液,显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪B. 组织样液中滴加斐林试剂,不产生砖红色沉淀说明没有还原糖C. 在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂,振荡摇匀,可看到溶液变为紫色D. 用双缩脲试剂检测蛋白质时,先后加入等量的A液和B液,颜色由蓝色变为紫色三、 非选择题14.（8分）分析甲图和乙图,甲图A、B、C代表物质单体,乙图表示物质合成或分解、转化途径,请回答以下相关问题:甲图乙图(1) 甲图A代表的单糖是(填写具体名称)。(2) 人体在血糖浓度过高时,会通过乙图中(填图中标号)途径合成多糖。(3) 淀粉麦芽糖葡萄糖糖原,这是某生物体内糖类的某些变化,此生物一定是(选填“动物”或“植物”),原因是。(4) 北京填鸭育肥利用的是图乙中(填图中标号)过程。15.（8分）下图为大豆种子在25、黑暗、无菌、潮湿的条件下萌发和生长过程中糖类和蛋白质的含量变化,请据图回答:(1) 检测还原糖可用试剂,此试剂与还原糖反应生成。(2) 大豆种子萌发和生长过程中总糖量下降的原因是:一部分作为能源物质被氧化分解为细胞提供能量;一部分,此时需要给种子提供大量的(填元素)。(3) 在上述定量测定之前,进行了预测实验,请填充实验原理、实验步骤。 实验原理:蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应,其颜色深浅与其成正比。 实验步骤:第一步:将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9 天后取出,各加入适量蒸馏水,研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液。第二步:取4支