中式餐饮空间毕业论文.pdf

辽宁美术职业学院 毕业论文 论文题目:浅析古典中式元素在现代餐饮空间设计中的应用 院(部)名 称:辽宁美术职业学院 学 生 姓 名:曲畅 专业:室内设计学 号:11110032 指导教师姓名:朱磊 论文提交时间:2014 年 6 月 1 日 论文答辩时间:2014 年 6 月 1 日 学位授予时间: 辽宁美术职业学院教务处制 辽宁美术职业学院学生毕业设计（论文）任务书辽宁美术职业学院学生毕业设计（论文）任务书 设计（论文）题目浅析古典中式元素在现代餐饮空间设计中的运用 学院、专业、辽宁美术职业学院环境艺术设计系学生姓名曲畅 指导教师姓名、职称朱磊（讲师）下发日期2013-12-26 （任务起止日期： 2013年 12 月10 日至2014年6月1 日） 设计（论文）的主要内容与要求及其主要技术指标： 进度安排 序号毕业设计（论文）工作进度日期（起止周数）% 1任务书编写2013 年 12 月10 % 2开题报告书撰写2014 年 1 月20 % 3查阅相关资料2014 年 3 月40 % 4方案设计阶段2014 年 4 月70 % 5方案审核阶段2014 年 5 月80 % 6毕业答辩2014 年 6 月100% 主要参考文献： 1 李先杰、 现代中式餐厅中国建材工业出版社，2008 年 4 月 1 号 2 张亚丁 厨房.餐厅装饰设计机械工业出版社，2007 年 3 月 1 日 3 阿森西奥、 世界最新建筑室内设计佳作选集（共五卷） 中国建筑工业出版社，1994 年 5 月 1 日 4 李永源、 室内装饰设计与实例中国建筑工业出版社，1994 年 6 月 1 日 5 刘天杰 中式家居设计图集中国电力出版社，2006 年 5 月 1 日 6 张绮曼、 室内设计丛书-室内设计实录集中国建筑工业出版社，1996 年 10 月 1 日 7英塔姆辛韦斯顿著 吴 纯译、 布艺陈设设计的 100 个亮点中国建筑工业出， 2006 年 4 月 8 英休罗斯著/侯兆铭译、 色彩设计的 100 个亮点中国建筑工业出版社，2006 年 6 月 1 日 同组设计（论文）者： 系意见： 签字：年月日 学院负责人意见： 签字：年月日 注：1.此任务书由指导教师填写。 2.此任务书最迟必须在第五学期 20 周之前下达给学生。 3.此表由各系（部）收集存档，备教务处检查。 辽宁美术职业学院教务处制 辽宁美术职业学院毕业设计开题报告书辽宁美术职业学院毕业设计开题报告书 题目浅析古典中式元素在现代餐饮空间设计中的运用 姓名曲畅 学号11110032 专业环境艺术设计 指导教师朱磊 辽宁美术职业学院教务处制 辽宁美术职业学院毕业设计 开 题 报 告 书 姓名曲畅院（部） 环艺系课题性质中式设计 学号11110032专业 室内设计课题来源书籍、网络 题目浅析古典中式元素在现代餐饮空间设计中的运用 一、选题的目的、意义（含国内外相同领域、同类课题的研究现状分析） ： 目的：中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲 理。吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的 饮食文化又出现了新的时代特色。饮食文化，就是一种时代进步。但是，中华饮食文化在与 世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和 发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化 需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论 的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为，中华饮食文 化就其深层内涵来说，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过 程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能、饮食环境等所包含的独特文化意蕴，也反 映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系 意义：为了紧扣“古典中式风格”这一个主题，要将所学知识运用到本次的毕业设计中 去，急迫需要理清“设计”的含义。何为设？就是要应该事先预定某种时间和空间的概念； 何为计？就是要罗列这种预定的概念， 发挥这种概念并最终锁定概念， 从设计思维的无到有、 到思维的膨胀、乃至一泻万里的思维奔腾。正是在罗列这种特定时间和空间的关系时，从这 次设计主题餐厅的初步构思、从建筑造型的大体轮廓到本次设计的最终形成，从另一个角度 来考虑如何将古典中国元素很好地融入到现在设计的餐饮空间主题当中， 把本次设计的主题 餐饮空间表现到最好，并通过优秀的设计把中国的饮食文化以及千百年来透过“吃”所折射 出来的中华民族的优秀传统以及精神特质， 为在现在信息化进程中日趋弱势的古典中国元素 注入一份强劲的力量。使中国传统文化潜移默化的渗透进未来的室内空间设计中，并发扬光 大 年月日 二、本题的基本内容： 课题任务、重点研究内容、实现途径、方法及进度计划 主要内容： 是中国传统文化在现代背景下的演绎； 一是在对中国当代文化的充分理解基础上的 当代设计。中式风格并不是元素的堆砌，而是通过对传统文化的理解和提炼，将现代元素与 传统元素相结合，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的空间，让传统艺术在当今社会 得以体现。中式风格在设计上继承了唐代、明清时期家居理念的精华，将其中的经典元素提 炼并加以丰富，同时摒弃原有空间布局中等级、尊卑等封建思想，给传统室内空间注入新的 气息。 适合人群 针对喜爱中国传统文化的消费人群，大约在三十岁左右。受到了传统熏陶的老一辈 人群也会对传统的中式风格情有独钟。 传统的装饰元素 天花板中式屋顶的装修主要分天花和藻井两种方式。天花以木条相交成方格形，上 覆木板，然后再施以彩画。藻井以木块叠成，结构复杂，色彩绚烂。但由于目前居室举架普 遍不高，所以藻井基本不用于家庭装修。天花装修也可以简化，如可以做一个简单的环形灯 池吊顶，用木板包边，漆成花梨木色，就可显出中式风格。或吊顶也不做，只用雕花木线在 屋顶上做出一个长方形的传统造型，效果同样很不错。 门窗中式门窗一般均是用棂子做成方格图案，讲究一点的还可雕出灯笼芯等嵌花图 案。已装了铝合金窗或塑钢窗的可以在里层再加一层中式窗，这样才可以使整个居室的风格 统一。有条件的最好能将开窗的一面墙都做成一排假窗，上面装上有彩绘的双层玻璃。 花板形状多样,有正方形；长方形；八角形；圆形等形状。雕刻图案内容多姿多彩， 丰富多采的含意，中国的传统吉祥图案都能在花板找到，什么福禄寿禧；事事如意，等等图 案。合理的几何学拼图形状，线条优美，令人产生多种的审美观。特别四块长方形组合在一 起，形成一幅完整图案，挂在墙上别有一番风味。 条案在古代多数作供台之用，大型的有 34 米长，台上面放着先人的神位，逢年过 节烧香拜祭。这也难怪 的，中国人一向是有那种忠孝的美德。条案的脚造形多样，有马蹄； 卷纹等型状，台面有翘头和平头两种。 隔断（屏风）屏风的制作多样，有挡屏；实木雕花；拼图花板组合而成，还有黑色 描金屏风，手工描绘花草；人物；吉祥图案等描绘，色彩强烈，配搭分明。中国传统居室非 常讲究空间的层次，喜用隔扇、屏风来分割空间。中式屏风到旧货市场买最好，也可定做。 隔扇是固定在地上的，就需要定做。隔扇用实木做出结实的框栏以固定支架，中间用棂子、 雕花做成古朴的图案。 装饰材料，家具陈设装饰材料以木质为主，讲究雕刻彩绘，造型古雅。家具陈设讲 究对称，极重文脉意蕴，擅用字画、卷轴、古玩、金石、山水盆景等加以点缀，渲染出满室 书香，一堂雅气。 圈椅（官帽椅）在整个中式风格装饰起着重要作用，是明式家具的代表作。造型合 理，线条简洁。直今为现代人所喜爱。抛开复杂繁琐的因素，是中式风格装饰的所在，往往 这些椅起了重要的作用。官帽椅分为：四出头官帽椅；南官帽椅。 4 实现途径： 如何运用装饰元素在餐饮空间营造中式氛围 案例一：装饰图案选用 “上海浦东香格里拉酒店桂花楼餐厅” 以经营粤菜、本帮菜、川菜闻名。它的前厅内 部分立面造型就采用了卷云纹的图案，局部透雕的手法配上背光灯的照明真如朵朵浮云 美轮美奂。在门和门把的细节设计上采用了几何形等吉祥图案。在餐厅包厢灯具的图案设计 上采用了卷草花卉的图案。这些装饰图案的选用既符合中式餐厅环境特性又带有吉祥如意 的美好寓意，深受大众的欢迎。 案例二：传统装饰构件 运用传统装饰构件营造现代中式餐厅的不乏成功之作。北京的“福禄名肴会餐厅”的前 厅设计。这个前厅的外立面就采用了中国传统的隔扇图案和月洞门；前厅内部天花有一巨大 的斗拱尺度之大气度非凡 用这些中国传统的装饰构件结合不锈钢等现代材料营造了一 个大度恢弘的空间环境。 案例三：以主题装饰为主 “俏江南”北京亮马店整个室内装饰以兰花为主题，以玻璃钢为材质的玉兰树的造型 点缀在餐厅的大厅内，天花吊坠朵朵的玉兰花瓣与地面的玉兰树交相呼应。区隔空间的隔 扇，内夹的是精致的苏刺绣片。在室内陈设方面也极具古典韵味，如餐椅的设计 造型取自 苏州古典园林的装饰图案冰裂纹其纹络通透空灵 纹理交错，在椅背的造型上做了拉高处理 运用现代的设计手法， 既突显客人的尊贵 ， 又有很高品位的舒适性， 符合现代的人体工程学。 灯具 墙体和柱体都分别饰有兰花图案。在那玉兰树下还有引吭轻啼的仙鹤整个环境营 造得浪漫清雅，极具文人气息。它是中国传统装饰与现代设计手法、现代装饰材料完美结合 的秀丽一笔。 5 自身案例的运用 此次设计是一个紧邻繁华商业街的二层建筑，定位消费中高端人群，主要经营中国传统 的菜系，多以青砖，生态木，中式花格为装饰材料，进入大厅，中式的吧台显得古香古色， 具有明显的中式风格，中式风格是可以表现中国传统的元素之一，地面的青砖，墙面上的装 饰，都尽显中式风格，餐厅划分为散台，包房，散台区域以蔓帘，中式屏风为隔断，设计师 在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的 重视和对怀旧的留念。 三、推荐使用的主要参考文献： 1 李先杰、 现代中式餐厅中国建材工业出版社，2008 年 4 月 1 号 2 张亚丁 厨房.餐厅装饰设计机械工业出版社，2007 年 3 月 1 日 3 阿森西奥、 世界最新建筑室内设计佳作选集（共五卷） 中国建筑工业出版社，1994 年 5 月 1 日 4 李永源、 室内装饰设计与实例中国建筑工业出版社，1994 年 6 月 1 日 5 刘天杰 中式家居设计图集中国电力出版社，2006 年 5 月 1 日 6 张绮曼、 室内设计丛书-室内设计实录集中国建筑工业出版社，1996 年 10 月 1 日 7英塔姆辛韦斯顿著 吴 纯译、 布艺陈设设计的 100 个亮点中国建筑工业出， 2006 年 4 月 8 英休罗斯著/侯兆铭译、 色彩设计的 100 个亮点中国建筑工业出版社，2006 年 6 月 1 日 四、 指导教师意见： 签章： 年月日 五、院（部）审查意见： 签章： 年月日 辽宁美术职业学院 毕业论文 论文题目: 浅析古典中式元素在现代餐饮空间中的应用 院(部)名 称:辽宁美术职业学院 学 生 姓 名:曲畅 专业:环艺专业学 号:111110032 指导教师姓名:朱磊 论文提交时间:2014-6-1 论文答辩时间:2014-6-1 学位授予时间: 辽宁美术职业学院教务处制 目录 摘要.1 1.绪论2 1.1概念.2 2.中式餐饮文化与设计思路. 3 2.1 认识餐饮文化3 2.2 餐饮空间的构成.3 2.2.1装修与装饰3 2.2.2空间与场所3 3.结合本设计对中式餐饮空间的分析4 3.1中式餐饮文化空间形态4 3.2当前中式餐饮设计存在的问题.4 4.中式餐饮空间设计的方法及内容.5 4.1中式餐饮空间的设计方法.5 4.2中式餐饮空间的设计风格.5 4.3中式餐饮空间的绿化设计.5 4.4中式餐饮空间的场景设计.5 4.5中式餐饮空间的灯光设计.5 5.结论6 6.致谢.7 7.附录8 1 浅析古典中式元素在现代餐饮空间中的应用浅析古典中式元素在现代餐饮空间中的应用 摘摘要要 人是室内环境的主角，拥有创造和改变环境的能力，人们对室内环境的需求，表现出回 归自然，重文化、高享受和多元性与个性化的倾向。因此协调“人空间环境”的相 互关系，使其和谐统一，形成完美、舒适、宜人的生活空间，是室内环境设计的最终目的。 本文通过对中式餐饮空间的分析，结合自己的毕业设计，在风格，场景，灯光，绿化等方面 阐述中式餐饮空间的设计方法与个人见解。 关键词：中式餐饮空间；人文艺术；人性化设计；装饰元素 辽宁美术职业学院毕业设计论文 3 1.绪论绪论 1.1 概念： 近几年中国风风靡全球， 受到越来越多人的喜爱， 但是普通的中式餐 厅太大众化，容易使人产生审美疲劳，所以我们要对古典东方元素进行简单的 分析与抽象化处理，同时融入现代设计理念，使餐厅能够拥有独特的东方气质， 又不失现代生活的优雅。 2.餐饮文化与设计思路餐饮文化与设计思路 2.1 认识餐饮文化： 中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物 的哲理。吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我 们的饮食文化又出现了新的时代特色。饮食文化，就是一种时代进步。但是，中华饮食文化 在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完 善和发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食 文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化 理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为，中华饮 食文化就其深层内涵来说，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活 动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能、饮食环境等所包含的独特文化意蕴， 也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 2.2 餐饮空间的构成： 2.2.1 装修与装饰： 对于装修装饰，我的理解是：装修是指对建筑界面的修饰、美化，而装饰则是指用家具、 陈设品对建筑空间进行美化。 在上世纪 80 年代以前，我国几乎没有什么装饰装潢公司，经常谈的是“装修”二字，实 际上它是指对界面的维护、修饰。80 年代以后，我国的装饰业得以迅速发展，但大多不是装 饰，而是装修。自 80 年代初到 90 年代中期，无论是设计还是施工大多在界面上大做文章， 因此有人戏称是“贴一张皮的工作”。如果根据“简装修，重装饰”的原则，把界面做得较 为简单，风格和个性却通过后者的陈设品来表现，这是非常明智的。在这些建筑空间中，界 辽宁美术职业学院毕业设计论文 4 面是表现风格和个性的重要内容，界面上的装修对于烘托室内的气氛都起到了很大的作用， 即装饰与装修并重。 2.2.2 空间与场所： 空间是指以界面和构件围合或提示构成的三度空间。场所指由空间和环境共同构成的， 具有一定精神内涵的区域。 空间和场所有相同亦有所不同。场所包含空间，但空间不等于场所。在建筑设计中，由 界面构成空间具有场所性，可产生场所精神，但不是所有的空间都能很好的表现场所精神的。 场所精神中的核心问题是除了要有空间外，还要有环境特征，而环境特征的产生很大程度上 需要依靠室内设计。我们并不否认像犹太人纪念馆、朗香教堂、流水别墅等建筑室内具有很 强场所性，但不是所有建筑都能做到这一点，而任何一个稍加设计的室内设计都会产生一种 场所精神。举个简单的例子，一个餐饮空间，它的空间是确定的，但一旦布置了布景、道具、 灯光等，就会构成一个场所，那么这场所会由于布景、道具、灯光的不同，形成各种各样的 具体的场所，可以是北国风光，也可以是江南水乡；可以是民族风情，也可以是潮流文化。 在这里，相同的是空间本身，不同的是布景、道具、灯光等构成的场所。因此，在大多数情 况下，场所是由室内设计深入完成的。 3.结合本设计对中式餐饮空间的分析结合本设计对中式餐饮空间的分析 本次对中式餐饮空间的设计将从当前中式餐饮文化空间形态、当前中式餐饮空间设计存 在的问题二个方面来解释： 3.1 中式餐饮文化形态： 中式餐饮文化空间形态：现代社会，上到国家大典、外事活动，下至婚庆寿典、年节喜 庆、亲朋聚会、接风饯行、升迁庆贺，少不了都要举办各种筵席宴会。宴席餐饮形式是人们 为了礼仪需求，以一定规格的酒菜食品和礼仪款待客人的聚餐方式，成为人们之间的一种礼 仪表现和沟通方式，成为人们生活中的美好享受。宴席的一个突出特点是讲究排场并寻求喜 庆吉祥的气氛。因此中式餐饮空间的视觉效果和装饰风格上应着力渲染喜庆气氛，中式餐饮 空间应以中国传统文化为依托，以传统的吉祥喜庆图案和传统色彩为装饰元素，烘托出整体 空间的喜庆氛围，表达出人们向往幸福、长寿、吉祥、喜庆的愿望，体现出中国的民风民俗。 3.2 当前中式餐饮设计存在的问题： 当前中式餐饮空间设计存在的问题：我们一般看到的中式餐饮空间的设计，往往只见各 种花窗、木结构、字画等元素堆砌其间，异彩纷呈，仿佛走进一家古董店，而且往往又是假 辽宁美术职业学院毕业设计论文 5 古董，并没有营造出中式的意境所在，使人产生很强的隔膜感。“盖居室之制，贵精不贵丽， 贵新奇大雅，不贵纤巧烂漫。”（清代李渔闲情偶寄）可见中式空间不单是雕梁画栋的 简单堆砌，而是具有简单、质朴、高雅的内涵。本设计餐饮空间试图挖掘中国传统的精神内 涵，运用中式独特的构图手法，装饰力求简洁凝重，有意忽略“界面”的装饰，而在于从整 体空间着手，突出空间的节奏韵律感，创造高质素人文空间 4.4.中式餐饮空间中式餐饮空间设计设计的主要方法及内容的主要方法及内容 4.1 中式餐饮空间的设计方法： 首先从餐厅环境和建筑空间的基本特征着手，先解决建筑空间的流线组织、功能区域的 划分等基本问题，然后在满足商业需求的同时强调空间氛围、突出个性与品位的表达。以大 厅东西走向为主轴线贯穿整体，分层次、节奏性地南北展开；以此同时，南北方向也形成了 几条次轴线。阡陌交通，往来自如，既解决了顾客分流及人流交叉的问题，又增添了景致。 在严谨的空间布局中，各个方向大量穿透性的景观恰如其分地体现了中国山水画“深 远”的构图意境。“只在此山中，云深不知处。”景深增大，空间感被无形地扩大。加之流 线回环通达，每一处又巧妙运用装饰景观进行引导，幛景、借景、分景、框景灵活运用，有 “移步易景”的空间感受。轴线布局手法加上园林式的空间感受，体现了中式空间的丰富内 涵。 4.2 中式餐饮空间的设计风格： 计风格变化不是一个非此即彼的过程：对任何一种风格不必彻底否定，在本餐厅的设计 中设计风格、理念相互融合加上借鉴场景设计的手法，对有关的设计元素比如实木窗花，在 本设计中就大量的运用到（如图 1）， 整合并融合自然及各种设计元素，将其打散后重新优化组合，这就可以将各种不同类型的空 间体验带入室内，实现空间在不同场景中的多功能化。在古典中国风的风格中加入现代元素， 让整个空间更有活力，成就更加舒适的现代中式餐饮空间。 4.3 中式餐饮空间的绿化设计： 餐饮空间的绿化是多种多样的，美好的绿化环境对吸引顾客也有着重要的关系，重点装 饰与边角点缀把室内绿化作为主要陈设并成为视觉中心，以其形、色的特有魅力来吸引人们。 辽宁美术职业学院毕业设计论文 6 装饰就是要求不多不杂，在几个重要位置摆上几个雅致的盆栽既能起到装饰效果又能折射出 千百年来中国人的精神气质，间接弘扬了传统文化 4.4 中式餐饮空间的场景设计： 本设计注重对场景设计特点的把握，场景设计成为塑造个性化餐厅的重要手段。曾经很 流行的传统的“中式风格”，加上胡桃木板在餐饮空间的设计上，由于被过多的重复使用， 缺少了耐人寻味的东西，顾客也开始出现“审美疲劳”了。而本餐饮空间的特色主题是现代 中国风，首先对古典东方元素进行简单的分析与抽象化处理，同时融入现代设计理念，在中 国古代建筑中， 多以木架结构为主， 以此为依据， 提炼出原木为主要装饰材料构成主体空间， 搭 配 红 色 的 座 椅 ， ， 古 朴 典 雅 却 又 不 失 现 代 气 息 （ 如 图2 ） 。而红色又是中华民族最喜爱的颜色，甚至成为中国 人的文化图腾和精神皈依，所以在空间中较大面积的点缀着东方红，突显东方主题。 在软装方面，挑选了具有中国特色的镂 图 4 空花窗和瓷器等为主要装饰手段，这些传统的装饰都具有浓郁的民俗装饰风格，展示了深厚 的民族文化底蕴与传统艺术的韵味，充满了传统中国的诗意情怀。同时加入古画，博古架等 东方气息强烈的装饰材料与风格家具（如图3） ，站在大厅，中国风味扑面而来，吹走尘世的杂乱，让人沉淀下安静祥和的心情。 辽宁美术职业学院毕业设计论文 7 4.5 中式餐饮空间的灯光设计： 吊灯、壁灯、吸顶灯、筒灯，这些都可作为餐厅灯的选择。一般房间的层高若较低，宜 选择筒灯或吸顶灯作主光源。如果餐厅空间狭小，餐桌又靠墙，那就不必选择吊灯作主光源 了，可以借助壁灯与筒灯光线的，巧妙配搭来获得照明的需要，处理得当的话，一点也不比 吊灯的美化效果弱。本设计中的餐厅是超过 800 平米的空间，足够宽敞，所以选择吊灯作主 光源，再配上壁灯作辅助光是最理想的布光方式。将低悬的吊灯与天花板上的镶嵌灯结合， 在满足空间基础照明前提下，还可以对餐桌进行局部照明。 餐厅灯在满足基本照明的同时，更注重的是营造一种进餐的情调，烘托温馨、浪漫的居 家氛围，因此，应尽量选择暖色调、可以调节亮度的灯源，而不要为了省电，一味选择如日 光灯般泛着冰冷白光的节能灯，本案选择中国古代宫殿中的宫灯的现代衍生品，在散发出东 方特有的奢华的同时，满足了照明的需要（如图 4) 5.5.结论结论 在今天要想吸引顾客光临及消费,除了要有高品质的服务，环境也成为了另一个很重要的 因素。餐厅越来越讲究格调和氛围而人们对餐厅的设施与设计品位的要求更加不在话下, 在 中国风盛行的时代，要想使中式餐厅不失东方传统色彩，除了要融入古典元素外，还要能融 入现代元素，好的设计绝对能够助力消费成为推动经济发展的其中一个强力引擎。 辽宁美术职业学院毕业设计论文 8 辽宁美术职业学院毕业设计论文 4 辽宁美术职业学院毕业设计论文 5 参考文献参考文献 1 李先杰、 现代中式餐厅中国建材工业出版社，2008 年 4 月 1 号 2 张亚丁 厨房.餐厅装饰设计机械工业出版社，2007 年 3 月 1 日 3 阿森西奥、 世界最新建筑室内设计佳作选集（共五