DB3201T 043-2004 无公害农产品 肉鸽饲养管理操作规程.doc

DB3201/T 0432004南京市质量技术监督局 发布2004-10-07实施2004-09-07发布无公害农产品 肉鸽饲养管理规程DB3201/T 0432004DB3201南京市地方标准ICS 65.020B 431前 言本标准编写格式按GB/T1.1-2000标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则、GB/T1.2-2002标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法进行。 本标准贯彻执行了GB16548畜禽病害尸肉及其产品无害化处理规程、NY5027无公害食品 畜禽饮用水质、NY5035无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则。本标准由南京市农林局提出。本标准负责起草单位：南京市畜牧家禽科学研究所、南京市六合区东沟镇兽医站、江苏康力鸽业有限公司。本标准主要起草人：袁咏刚、章熙霞、王宗洲、陈雁青。本标准首次发布日期： 2004年9月7日。II无公害农产品 肉鸽饲养管理规程1 范围本标准规定了无公害农产品 肉鸽饲养管理的环境要求、鸽舍与设备、饲料和保健砂、饲养管理一般要求、产鸽引进、乳鸽饲养管理、仔鸽饲养管理、青年鸽饲养管理、产鸽饲养管理、鸽病预防、废弃物处理、生产记录及分析。本标准适用于无公害肉鸽的养殖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 16548-1996 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB/T16569-1996 畜禽产品消毒规范GB/T18407.3-2001 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求NY 5027-2001 无公害食品 畜禽饮用水水质NY 5035-2001 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准DB32/T456-2001 商品肉鸽饲养管理规程中华人民共和国兽药典中华人民共和国兽药规范饲料和饲料添加剂管理条例饲料药物添加剂使用规范兽药管理条例江苏省动物防疫条例3 环境要求3.1 产地环境应符合GB/T18407.3-2001 的规定。3.2 水质应符合NY 5027-2001的规定。3.3鸽舍环境鸽舍环境应符合NY/T 388-1999的规定。4 鸽舍与设备4.1 场地选择4.1.1鸽场应选择地势高燥、采光充足、通风、排水良好以及隔离条件好的区域建设。4.1.2鸽场周围3km无大型化工厂、矿厂等污染源，距其它畜牧场至少1km以上。4.1.3鸽场距离干线公路至少1km以上。4.1.4鸽场不应建在饮用水源和食品厂上游。4.2 鸽舍鸽舍建筑应便于冲洗、消毒，且具备良好的防鼠、防蚊和防鸟设施。4.3 鸽笼 可采用层叠式组合笼，一组可养12对生产鸽，一般分三层，每层四小格，每格规格为长宽高=65cm50cm55cm。4.4 饮水设备饮水设备的构造应使鸽饮水方便，有条件的地方可使用鸽用乳头式自动饮水器。4.5 食槽 食槽制作应以方便采食、不浪费为原则。一般用竹、木或铁皮制成长方形食槽，也可使用专用食槽。4.6 其它器具 巢盆可用塑料筛盆，也可用稻草扎制；巢垫可用干燥的稻草、麻袋片等制成。保健砂杯不宜用金属制品，可用塑料、陶、竹等材料制成，其容量以能供应3d5d（30g50g）为宜。5 饲料和保健砂5.1 饲料及保健砂质量要求饲料及保健砂应符合饲料和饲料添加剂管理条例的规定，在饲料及保健砂中添加的兽药应符合中华人民共和国兽药规范、兽药管理条例、饲料药物添加剂使用规范以及NY5035-2001的规定。5.2 主要营养需要主要营养需要推荐量见表1。表1 肉鸽的主要营养需要推荐量项目育雏期产鸽非育雏期产鸽商品乳鸽代谢能，MJ/Kg11.7212.1411.7211.7212.14粗蛋白，%161812141416钙，%1.5211有效磷，%0.40.60.40.4食盐，%0.350.350.3蛋氨酸，%0.30.270.28赖氨酸，%0.780.560.605.3 保健砂5.3.1 保健砂是用于肉鸽补充维生素、矿物质等营养需要，能够帮助消化、预防疾病的添加剂。保健砂在肉鸽的各个生长阶段都不可缺少。5.3.2 保健砂的成份包括维生素类、矿物质类（含食盐）以及用于预防疾病的药物。5.3.3 保健砂中维生素添加量可参照肉鸡生长各阶段维生素需要量添加。5.3.4 保健砂中用于预防疾病的药品最好采用中草药，夏季适当添加一些龙胆草、甘草等，以利防暑降温。6 饲养管理一般要求6.1 饲养管理6.1.1 肉鸽在各个生长阶段都应该注意夏季防暑降温、冬季保温并适当通风。6.1.2 应保持环境的安静、干燥。6.1.3 喂料要定时、定量，根据不同生长阶段合理调整饲料配方。6.1.4 保健砂的配制应保证干燥，不呛口。应现配现用，每2d3d需全部更换一次。6.2 卫生管理6.2.1鸽场入口处设消毒池和消毒间，进场人员应在消毒间紫外线灯下照射至少5min，进场车辆应用表面活性剂消毒液进行喷雾消毒。6.2.2鸽舍及配套设施每周应至少消毒1次，工作人员应身体健康，无人畜共患病。6.2.3鸽舍清空后应立即进行清洗、消毒。鸽舍清理完毕到进鸽前至少空舍1周，关闭并密封鸽舍，防止鸟和鼠类进入舍内。6.2.4消毒应符合GB/T 16569的规定。消毒剂应选择符合中华人民共和国兽药典规定的高效、低毒和低残留消毒剂。6.2.5鸽场定期实施灭蚊、灭鼠，应特别注意对下水道及鸽舍周围环境进行灭蚊工作，鸽舍应安装纱窗防蚊，舍内可用驱蚊剂进行驱蚊。6.2.6灭蚊、驱蚊、灭鼠应选择符合农药管理条例规定、具有农药使用登记证的杀虫剂、驱虫剂和抗凝血类杀鼠剂。7 产鸽引进引进的种用鸽应来自具有种鸽生产许可证并经检疫合格的鸽场。引种应先进行隔离观察饲养15d，在确定健康无疾病后方可进入鸽场。8 乳鸽（1日龄28日龄）饲养管理8.1 三调应及时做好调教亲鸽给乳鸽哺饲、调换乳鸽的位置以及调并乳鸽的工作。8.2 离亲乳鸽在20日龄后羽毛已经丰满，能在笼内四处活动，此时应及时离亲，进行人工肥育。乳鸽到了14日龄羽毛基本长齐，活动自如，多数亲鸽又开始产蛋，无心喂养雏鸽，有条件的地方应在此时离亲，进行人工哺育。9 仔鸽（29日龄50日龄）饲养管理9.1 初选乳鸽离开产鸽后（29日龄30日龄），根据留种要求进行初选。凡符合品种特征、生长发育良好、体重达到要求的乳鸽，应装上脚圈号登记，转到仔鸽舍饲养。9.2 分舍饲养初选后的公母仔鸽应分舍饲养。9.3 饲喂与调教饮水加强保健砂和饲料营养的供给，并将颗粒大的粒料粉碎成较小的粒料，以便于吞食，在饲喂上坚持少量多次，并要调教饮水。10 青年鸽（51日龄180日龄）饲养管理10.1 换羽期（51日龄120日龄）的饲养10.1.1 提高饲料质量，增加饲料中的能量与蛋白质的供给，饲料中粗蛋白含量宜在16%18%，钙磷比为1.5:1.0；应增加含硫氨基酸的比例，食量以每天每只50g为宜。保健砂应勤添，并适当增加硫磺、石膏的含量。10.1.2 加强卫生管理，及时清扫粪便、清扫脱落的羽毛，对鸽舍、配套设施以及周围的环境每周应定期消毒。10.2 121日龄150日龄的饲养应适当采取限制饲喂的措施，饲料中粗蛋白含量在13%左右，饲喂量每天每只30g左右，每天两次饲喂。如果发育过缓也可以适当增加饲料中粗蛋白的含量以及饲喂量。10.3 151日龄180日龄的饲养10.3.1 应增加蛋白质饲料的喂量，饲料中粗蛋白含量应在15%左右，以保证成熟一致，为配对做好准备。10.3.2 接近5月龄时，应对所有青年鸽投药驱除寄生虫，同时按免疫程序进行接种疫苗。10.3.3 对青年鸽进行优选，淘汰不符合要求的个体后，符合种鸽要求的分别编号调入产鸽舍待配。10.3.4 应尽量采取措施保证后青年鸽足够的运动量，以增强体质。11 产鸽饲养管理11.1 配对期的饲养管理11.1.1 应给予肉鸽充分的光照，阴雨天、冬季通过人工补光延长光照时间，每天光照应保持在17h左右，光照不宜过强，一般在10Lux25Lux。11.1.2 在配对期应逐渐将青年鸽的饲料饲喂过渡到用产鸽饲料饲喂，可以采用递减的方法。在一周内前两天用70%的青年鸽料加30%的产鸽料混匀饲喂，后三天用青年鸽料、产鸽料各50%混匀饲喂，再后两天用30%的青年鸽料加70%的产鸽料混匀饲喂，最后转换成用单一的产鸽料饲喂。11.2 孵化期的饲养管理11.2.1产鸽配对后8d10d开始产蛋，这时应准备好干净的蛋巢、垫料，产蛋后应及时检查有无破蛋和畸形蛋，发现后及时取出，还应观察新配偶是否和睦，是否经常跳来跳去互相啄斗，导致踩破蛋。11.2.2 孵化4d5d，可以进行第一次照蛋，剔除无精蛋。孵到第10d再照一次，剔除死胚蛋。11.2.3 对窝产1个蛋或照蛋后剩1个者，应合并同时间蛋进行成双孵化，提高生产率。11.3 出雏期的饲养管理11.3.1 雏鸽出壳后应及时更换垫料，注意保温，保持巢盆干燥卫生。11.3.2 在雏鸽12日龄14日龄时，在巢盆下方要再放入一草窝，及时将乳鸽从巢盆移到草窝中，将巢盆让给产鸽，以便产鸽产蛋。11.3.3 产鸽一周内喂给乳鸽乳状食糜，一周后哺喂经浸润的浆粒和所喂的料粒，应给产鸽饲喂颗粒较小的饲料。此时期产鸽担负着哺乳和孵化双重任务，应增加饲料营养和饲喂次数。11.4 换羽期的饲养管理11.4.1 有条件的鸽场应实行强制换羽。11.4.2 应对准备实行强制换羽的鸽群进行整顿，淘汰病鸽以及劣质产鸽，并对鸽群进行驱虫、免疫。11.4.3减少饲喂量，降低饲料质量，实行强制换羽。强制换羽期间应注意保证饮水的正常供应，饲料中应适当添加含硫氨基酸，及时清扫羽毛，清除粪便，尽量减少灰尘、粉尘的出现。11.4.4 强制换羽后应及时增加饲喂量，补充营养，使种鸽迅速恢复体质，投入正常生产。并将病、弱鸽淘汰。12 鸽病预防12.1 防疫原则因地制宜制定防疫计划，防疫应符合江苏省动物防疫条例和GB/T16569-1996的规定。12.2 免疫预防鸽场应根据本场及附近地区疫病流行情况制定相应的免疫程序，推荐免疫程序见表2。表2 肉鸽推荐免疫程序免疫时间疫苗种类接种方法5日龄鸽新城疫疫苗饮水30日龄禽流感疫苗注射35日龄鸽新城疫疫苗饮水45月龄鸽新城疫疫苗注射57月份，35天鸽痘弱毒疫苗刺种每半年禽流感疫苗注射每一年鸽新城疫疫苗注射12.3 常见细菌性疾病预防注意饲料和饮水卫生，防止大肠杆菌等细菌性疾病、球虫以及其它寄生虫病的流行。采用药物防治时，所使用的兽药应符合中华人民共和国兽药规范、兽药管理条例、饲料药物添加剂使用规范以及NY5035-2001的规定。13 废弃物处理鸽舍清理出的垫料和粪便应在固定地点进行堆积发酵处理或制作有机肥；对病死肉尸的处理按GB 16548-1996规定进行。14 生产记录及分析14.1 生产记录建立生产记录档案，每日的生产记录主要包括日期、日龄、存栏、死亡数、死亡原因、淘汰数、淘汰原因、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、饲喂量、鸽子健康状况、出售日期、数量和购买单位等，记录应保存两年以上。14.2 记录分析及时对肉鸽饲养情况进行结果分析，如增重情况、受精率、饲养成本及养殖效益评估。 8编 制 说 明一、任务来源无公害农产品 蛋鸭养殖技术规程市级地方标准由南京市农林局提出，南京市质量技术监督局宁农标办文20042号列项，南京市畜牧家畜科学研究所负责起草。二、目的意义畜禽生产的标准化是畜牧业现代化的显著标志之一，是优化畜牧业产业结构、确保畜禽产品食品安全、实现农业增效和农民增收的重要条件。肉鸽的生产属于特种经济动物养殖范畴。乳鸽素有“一鸽顶九鸡”的美誉，鸽肉中不但蛋白质含量高（占22%23%），含有人体所需的多种氨基酸，而且含有丰富的维生素和矿物质，肉质鲜美并具有较好的食补作用，一直以来深受消费者的喜爱。肉鸽的生产也是我市实施农业结构调整、发展“绿色、都市”畜牧业、增加农民收入一个重要内容。近年来我市肉鸽生产发展很快，以六合区东沟镇为例，到目前为止，全镇养殖户已达到600多户，养殖规模达7万多对，年产乳鸽100多万只，年销售收入1000多万元，获利400多万元，仅此一项，全镇农民人均增收140元以上。肉鸽生产已经成为该镇的一个主导产业，是广大农民增加收入的重要途径之一。当然由于到目前尚无可以参照的无公害肉鸽生产操作规程，使得我市肉鸽生产与当前人们对食品安全的需求以及与我市发展“绿色”畜牧业的要求都有一定的差距。为了使我市肉鸽生产持续健康地发展，继续为我市的农业增效、农民增收作出贡献，特制订本标准。三、编制过程为制订本标准，我所组织有关技术人员进行了多次调研工作。首先通过普查摸清我市肉鸽养殖现状，从生产方式上看，目前我市肉鸽生产上有大型的企业化生产，有大的专业户生产，也有小的养殖户生产，养殖水平不一，生产水平也有较大的差异。其次，我们重点调研了肉鸽养殖中投入品及废弃物处理的情况。在较大规模的养殖中，由于防疫、消毒工作比较到位，肉鸽发病较少，抗生素使用的情况也较少。在废弃物处理上，江苏康力鸽业有限公司着重将废弃物用于制作有机肥的做法值得借鉴。但在小规模养殖中，有经常使用抗生素的