DB52553-2008地理标志产品丹寨硒锌米.pdf

ICS B 21 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T5532008 丹寨硒锌米 20081028 发布 20081118 实施 贵州省质量技术监督局 发 布 I DB 52/T 5532008 目 次 目 次I 前 言.1 1 范围2 2 规范性引用文件2 3 定义2 4 质量要求3 5 试验方法3 6 检验规则3 7 标志、包装、运输、贮存4 1 DB 52/T 5532008 前 言 本标准第 3.2 条、第四章、第 7.1 条为强制性条款，其余为推荐性条款。 本标准由丹寨县人民政府提出。 本标准由贵州省质量技术监督局批准并归口。 本标准由黔东南州质量技术监督检测所、 黔东南州质量技术协会、 丹寨县质量技术监督 局、丹寨县黔丹硒业有限责任公司等单位参与起草。 本标准主要起草人：周晓琴、李穗渝、吴巧莉、莫声银、余世和、王国潞。 2 DB 52/T 5532008 丹寨硒锌米 1 范围 本标准规定了丹寨硒锌米的质量要求、 检验方法、 检验规则、 标志、 包装、 运输和贮存。 本标准适用于丹寨县境内丹寨硒锌米的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本 标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件，其最 新版本适用于本标准。 GB 1350 稻谷 GB 1354 大米 GB 2715 粮食卫生标准 GB/T 5009.14 食品中锌的测定 GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494 粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法 GB/T 5502 粮食、油料检验米类加工精度检验法 GB/T 5503 粮食、油料检验碎米检验法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 399 食品中硒的测定 GB/T 15683 稻米直链淀粉含量的测定 GB/T17109 粮食销售包装 GB/T17891 优履稻谷 GB/T 83 米质测定方法 DB522636/T02 黔丹硒锌米种子 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局定量包装商品计量监督管理办法 3 定义 3.1 本标准所称丹寨硒锌米是贵州省丹寨县生产的含硒、 锌稻谷，经清理、 砻谷、 谷糙分离、 碾 米、分级、抛光、色选而成的硒锌米。 3.2 本标准所称丹寨硒锌米中的硒锌等微量元素为水稻在丹寨特有环境中自然形成，不得人 为添加。 3.3 本标准采用 GB 1354 的名词解释。 3 DB 52/T 5532008 4 质量要求 4.1 基本要求 种子：应符合 DB522636/T02 的要求。 4.2 原辅料要求 用于加工硒锌特等的稻谷必须符合 GB/T 17891的二级要求，精米符合 GB 1350的要求。 4.3 质量指标 质量指标见表 l 表 1 4.4 卫生标准 符合 GB2715 的规定。 5 试验方法 5.1 加工精度：按 GB/T 5502规定的方法检测。 5.2 直链淀粉：按 GB/T 15683 规定的方法检测。 5.3 垩白粒率：按 NYT 83 规定的方法检测。 5.4 胶稠度：按 NY/T 83规定的方法检测。 5.5 不完善率：按 GB/T 5494规定的方法检测。 5.6 杂质：按 GB/T 5494规定的方法进行检测。 5.7 碎米率：按 GB/T 5503规定的方法进行检测。 5.8 水份：按 GB/T 5497规定的方法进行检测。 5.9 色泽、气味、口味：按 GB/T 5492的规定进行检测。 5. 10硒含量：按 GB/T 12399的规定测定。 5. 11锌含量：按GB/T 5009.14 的规定测定。 6 检验规则 4 DB 52/T 5532008 6.1 抽样方法 按GB/T 5491 规定的方法抽样。 6.2 检验规则 按GB/T 5490 的规定执行。 7 标志、包装