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DB 44 广广 东东 省省 食食 品品 安安 全全 地地 方方 标标 准准 DBS 44/0092018 簕菜及干制品 2018-11-01 发布2019-05-01 实施 广 东 省 卫 生广 东 省 卫 生 健 康健 康 委 员 会委 员 会发 布 DBS 44/0092018 前 言 本标准为首次发布。 DBS 44/0092018 1 簕菜及干制品 1 范围 本标准适用于簕菜茎叶及其干制品。 2 术语和定义 2.1 簕菜（Eleutherococcustrifoliatus(L.) S. Y. Hu） 学名白簕，为五加科五加属多年攀援灌木，又称鹅掌簕、禾掌簕、三加皮、三叶五加。广泛分布 于我国中部和南部。 2.2 簕菜干制品 以新鲜簕菜茎叶为原料，经挑选、清洗、干燥（包括晾晒）等加工工艺制成的干制品。 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表 1感官要求 项目 指标 检验方法 鲜品干制品 形态无腐烂无霉变，无结块现象取适量试样置于洁净的白色平盘中， 在自然光线下直接以肉眼观察其色 泽和外观形态和有无杂质；鲜品鼻嗅 其气味， 用温开水漱口， 口尝其滋味； 干制品按产品包装所示食用方式处 理后检验气味、滋味。 色泽具有该产品应有的正常色 泽，绿色至黄绿色 具有该产品应有的正常 色泽，灰绿色至褐绿色 气味、滋味具有本品应有的气味，微苦，无霉味、无异味 杂质无肉眼可见的外来异物 3.2 理化指标 干制品的理化指标应符合表 2 的要求。 DBS 44/0092018 2 表 2理化指标 项目指标检验方法 水分/(g/100g)12.0GB 5009.3 总灰分/(g/100g) 10.0GB 5009.4 3.3 污染物限量 簕菜污染物限量应符合 GB2762 对叶菜蔬菜的规定， 簕菜干制品应符合 GB2762 对叶菜蔬菜干制品 的规定。 3.4 农药残留限量 农药残留限量应符合 GB 2763 及国家有关规定和公告对叶菜类蔬菜的要求。 4 每日推荐食用量和不适宜人群 4.1 每日推荐食用量 干制簕菜茎叶食用量4.8
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