标准解读

《GB 1886.23-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　小花茉莉浸膏》与《GB 6779-2008 食品添加剂　茉莉浸膏》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 适用范围明确化：GB 1886.23-2015 更具体地规定了标准适用于以小花茉莉鲜花为原料，通过水蒸气蒸馏工艺提取得到的茉莉浸膏，而GB 6779-2008则未特别指明原料花的种类及提取工艺，适用范围相对宽泛。

  2. 技术指标调整：新标准对小花茉莉浸膏的技术要求进行了细化和调整，包括但不限于色泽、状态、香气、折光率、酸值、酯值等指标的具体数值或测试方法，这些改变旨在更精确地控制产品质量，确保食品安全。

  3. 增加污染物限量：GB 1886.23-2015 根据食品安全的最新要求，增加了对重金属（如铅、砷）、农药残留等污染物的限量规定，这是原标准GB 6779-2008中未涉及的内容，反映了对食品安全控制的加强。

  4. 微生物指标更新：新标准根据最新的食品安全风险评估结果，对微生物指标如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等的限量要求进行了修订或新增，提高了对微生物污染控制的标准。

  5. 检验规则与标签标识：GB 1886.23-2015 对食品添加剂的检验规则进行了详细说明，包括出厂检验、型式检验的项目及频率，并对产品标签标识内容提出了更严格的要求，确保消费者能够获取到充分的产品信息。这些规定比GB 6779-2008更加详尽和完善。

  6. 遵循的法规框架更新：新标准依据最新的《中华人民共和国食品安全法》及相关配套法规制定，体现了法规体系的更新与完善，而GB 6779-2008则是基于当时的相关法规制定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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