标准解读

GB 29970-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪》。这项标准主要规定了食品添加剂2,5-二甲基吡嗪的技术要求、检测方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保食品中使用该添加剂时的安全性与合规性。

技术要求

标准详细列出了2,5-二甲基吡嗪作为食品添加剂时应满足的纯度、杂质限量等指标，确保其质量可控，不会对消费者健康造成危害。这包括但不限于对其化学成分、物理特性、微生物指标的具体要求。

检测方法

提供了科学、准确的检测手段来测定食品添加剂中2,5-二甲基吡嗪的含量及其杂质水平，确保添加量符合标准规定，同时也能有效监控生产过程中的质量控制。

检验规则

明确了产品出厂前及市场监督过程中应遵循的检验程序和合格判定准则，确保上市销售的食品添加剂2,5-二甲基吡嗪符合国家规定的安全与质量标准。

标签、包装、运输和贮存要求

规定了产品包装上必须标注的信息内容，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，以保障消费者的知情权。同时，对包装材料、运输条件和贮存环境也提出了具体要求，防止在流通和储存过程中产品变质或污染。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准GB 299702013食品安全国家标准食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪2013-11-29 发布2014-06-01 实施GB 2997020131食品安全国家标准食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪1范围本标准适用于由环氧丙烷和 1,2-丙二胺为原料制得的食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称2,5-二甲基吡嗪2.2分子式C6H8N22.3结构式NN2.4相对分子质量108.14（按 2007 年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽无色至微黄色将试样置于比色管内，用目测法观察状态液体香气壤香、土豆样香气GB/T 14454.23.2理化指标理化指标应符合表2的规定。GB 2997020132表2理化指标项目指标检验方法2,5-二甲基吡嗪含量，w/%98.0附录 A折光指数(20 )1.4971.503GB/T 14454.4相对密度(25 /25 )0.9821.000GB/T 11540GB 2997020133附录 A2,5-二甲基吡嗪含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T 115382006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按 GB/T 115382006 中 10.4 测定含量。A.3重复性及结果表示按 GB/T 115382006 中 11.4 规定进行，应符合要求。食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪气相色谱图(面积归一化法)参见附录 B。GB 2997020134附录 B食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪气相色谱图(面积归一化法)B.1食品添加剂 2,5-二甲基吡嗪气相色谱图见图B.1。图 B.1食品添加剂2,5-二甲基吡嗪气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长30 m，内径0.25 mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.25 m。B.2.4色谱炉温度：50 恒温5 min；然后线性程序升温从50 150 ，速率3 /min；最后在150 恒温10 min。B.2.5进样口温度：240 。B.2.6检测器温度：240 。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：
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