标准解读

《GB 19598-2004 原产地域产品 安溪铁观音》这一标准，主要规定了安溪铁观音这一地理标志产品的保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等具体要求。以下是该标准的主要内容概览：

  1. 保护范围：明确界定安溪铁观音的原产地为福建省泉州市安溪县行政区域内的特定自然生态环境适宜种植区域内。这一界定旨在保护和促进具有地域特色的安溪铁观音茶的发展。

  2. 产品定义与分类：标准详细说明了安溪铁观音的产品定义，包括其原料、加工工艺等，并根据茶叶的形状、香气、滋味等特点进行分类，常见的有清香型、浓香型等。

  3. 质量要求：规定了安溪铁观音的质量指标，包括外形（如条索、色泽）、内质（香气、滋味、汤色、叶底）的具体要求，确保产品的品质符合既定标准。

  4. 生产加工技术要求：详细阐述了从茶园管理、采摘、初制到精制的全过程技术要求，强调传统工艺与现代技术相结合，以保持安溪铁观音的独特风味和品质。

  5. 试验方法：提供了检测茶叶各项指标的具体试验方法，如水分含量测定、灰分测定、农药残留检测等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：明确了产品出厂检验、型式检验的项目、抽样方法及判定规则，确保每批上市的安溪铁观音都符合标准要求。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：规定了安溪铁观音产品的包装上应标注的内容，包括原产地域产品专用标志、生产日期、保质期等信息，同时对产品的包装材料、运输条件及贮存环境提出了具体要求，以保证产品的安全与品质在流通环节不受损害。


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  • 2004-11-04 颁布
  • 2005-01-01 实施
©正版授权
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CS67.140.10X55中华人民共和国国家标准：19598-GB一2004原产地域产品安溪铁观音Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Anxitieguanyintea一2004-11-04发布2005-01-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局爱布中国国家标准化管理委员会GB195982004前本标准全文强制.本标准根据原产地域产品保护规定和GB17924一1999原产地域产品通用要求而制定。本标准的附录A为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。本标准由国家标准化管理委员会提出。本标准由全国原产地域产品标准化工作组归口本标准起草单位：福建省安溪县质量技术监督局、福建省安溪县农业与茶果局、福建省安溪茶厂有限公司。本标准主要起草人：黄火良、黄东方、刘坤城、杨文俪、林志勇。GB195982004原产地域产品安溪铁观音范围本标准规定了安溪铁观音的原产地域保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签及包装、运输、贴存、保质期。本标准适用于原产地域产品管理部门根据原产地域产品保护规定批准保护的安溪铁观音。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB/T191包装储运图示标志GB4285农药安全使用标准GB/T5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8304：茶水分测定GB/T8306专总灰分的测定GB/T8311杀粉末和碎茶含量的测定GB/T8321.1农药合理使用准则(一)GB/T8321.2农药合理使用准则(二)GB/T8321.3农药合理使用准则(三)GB8321.4农药合理使用准则(四)GB/T8321.5农药合理使用准则(五)GB/T8321.6农药合理使用准则(六)GB9679茶叶卫生标准GB11767茶树种子和苗木GB/T14487茶叶感官审评术语GB14881食品企业通用卫生规范NY/T787茶叶感官审评通用方法SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件定量包装商品计量监督规定原国家技术监督局1995J43号令，原产地域保护范围安溪铁观音原产地域保护范围限于原产地域产品管理部门根据原产地域产品保护规定)批准的范围
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