标准解读

《GB 11333-1989 铝制食具容器卫生标准》是中国针对铝制食具及容器制定的一项强制性国家标准，旨在确保此类产品在使用过程中的安全性和卫生性，防止因材料或制造工艺不当对消费者健康造成潜在危害。该标准具体涵盖了以下几个关键方面：

  1. 材料要求：规定了制作食具和容器所用的铝合金材料应符合国家相关标准，确保材料本身无毒、无害，且在常规使用条件下不会析出对人体有害的物质。

  2. 生产与制造：标准强调了生产过程中应采取的卫生控制措施，包括生产环境的清洁度、工作人员的个人卫生、以及避免使用可能污染产品的加工助剂等，以防止微生物污染和其他有害物质的引入。

  3. 表面处理：要求铝制食具容器的表面应光滑、无锐边、毛刺，且经过适当处理以增强其耐腐蚀性，减少食物与材料直接接触后可能引起的化学反应风险。

  4. 铅、镉溶出量限制：特别规定了铝制食具容器中铅、镉等重金属的溶出量限值，这些元素若超标可对人体神经系统、肾脏等造成损害，因此标准严格限制了它们的存在，保障使用者安全。

  5. 检验方法：提供了详细的产品检验方法和标准，包括外观检查、理化性能测试（如耐蚀性、重金属溶出量测定）以及微生物检测等，确保产品上市前符合所有卫生安全要求。

  6. 标志与包装：要求产品包装上需明确标注产品信息、执行标准、制造商信息及使用注意事项等，便于消费者识别和正确使用，同时保证产品在运输储存过程中的卫生条件。


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  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 4806.9-2016
  • 1989-04-03 颁布
  • 1990-01-01 实施
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UDC613.29:669.71C53中华人民共和国国家标准GB11333-89铝制食具容器卫生标准Hygienicstandardforaluminum-waresforfooduse1989-04-03发布1990-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中华人民共和国国家标准GB11333-89铝制食具容器卫生标准代替GBn149-81Hygienicstandardforaluminum-waresforfooduae主题内客与适用范圈本标准规定了铝制食具容器的卫生要求：本标准适用于以铝为原料冲压或浇铸成型的各种欢具、食具及其他接触食品的容器、材料.2引用标准GB3562招制食具容器卫生标准的分析方法3感官指标3,1表面光洁均勾,无验演、油斑,底部无气泡。3.2浸泡液应无色、无异味、理化指标理化指标见下表：mg/L指标锌(以Zn计,4%乙酸浸泡液中)铅(以Pb计,4%乙酸浸泡液中)精铝0.2回收铝镭(以Cd计,4%乙酸浸泡液中）0.02神(以Aa计,4%乙酸浸泡液中)0.04附加说明：本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由广西自治区食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人孔忠富。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督校验所负责解释。中华人民共和
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