GB6779-1986食品添加剂茉莉浸膏.pdf

中华人民共和国国家标准食品 添 .加 剂UDC 6 8 3 . 8 2 : 岛 4 . 5GB 6 7 7 9 -8 6茉 莉 浸 膏 Fo o d a d d i t i v eJa s mi n e c on c r et e1 适用范围和其他说明1 . 1 本标准规定了用作食品添加剂的茉莉浸育的某些特征，以便对其质量进行评价。1 . 2 茉莉浸膏系用香花浸提规格石油醚作为溶剂，通过浸提茉莉鲜花( J a s m i n u m s a m b a c ) 、浓缩浸液而制成的浸膏。2 技术要求 2 . 1 色状:黄绿色或浅棕色膏状物。 2 . 2 香气:具 有茉莉鲜花香气。 2 . 3 熔点:4 6 . 0 - 5 2 . 0 C . 2 . 4 酸值:G1 1 . 0 . 2 . 5 西 旨 值:8 0 . 0 , 2 . 6 净油含量:6 0 . 0 %, 2 . 7 含砷量 ( A s ) :G 3 p p m ( 0 . 0 0 0 3 % ) , 2 二 重金属 似P b 计) :G 2 0 p p m ( 0 . 0 0 2 % ) e3 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相当纯度的水。 3 . 1 色状 见 Q B 8 1 4 - 8 1 香 料统一 检验方 法 香花浸裔检 验方 法) o 3 . 2 香气的检定 见Q B 8 1 4 -8 1 0 33 熔点的测定 见Q B 8 1 4 -8 1 , 试 样置于 冰浴中冷却2 h 以 上。以 预经煮 沸并冷却的蒸馏水作为 传温液。 平 行试验结果的容许差为。 . 3 。 3 . 4 酸值的测定 见Q B 8 1 4 -8 1 0 标准溶液配制、指示剂 溶液制备见Q B 7 9 3 - 8 1 香料统一检验方a - - - ， 标准 溶液制备方法)o 精制乙醇:在每升乙醇中加人2 . 5 g 乙酸铅， 溶于5 m 水的溶液， 充分混合。 溶解5 g 氢氧化 钾于2 5 m 1温热乙醇中，冷却后，缓缓加于上述溶液中。 1 h 后猛烈 振摇， 静置过夜， 倾取上层澄清溶液分馏即可。 平 行试验结果的容许差为0 . 5 , 3 . 5 醋值的测定国家标准局1 9 8 6 - 0 8 - 2 6 发布1 9 8 7 - 0 6 - 0 1 实施GB 6 7 7 . 一二 见Q B 8 1 4 -8 1 , 标准溶液配 制、 指示剂溶液制备见 Q B 7 9 3 -8 1 , 平行试脸结果容许差为2 。8 . 6 净油含盘的测定 见Q B 8 1 4 -8 1 , 平 行试脸结果的容许差为1 % a东了 含砷最 ( A s )的测定 3 . 1 . 1 扭 . T . 之 8 . 7 . 2 . 1 3 . T . 之 ， 2 3 . T . 2 . 3 8 . 7 . 2 . 4 3 . 7 . 2 . 肠配制. 3 . 7 . 忽 二 8 . 7 . 2 . T 盆 . 7 . 之 二 3 . 7 . 之 . ，仪器装 皿: 按 中 华人民 共 和国药 典1 9 8 5 年 版 “ 砷盆 检查 法”仪器装置图。试剂和溶液 盐酸 ( G B 6 2 2 -7 7 ) 1 1 + l 溶液. 氧化镁 ( H G 3 -1 2 8 4 - 8 0 ) , 硝酸镁 ( H G 3 -1 0 7 7 -7 7 ) 1 1 0 % 溶液。 碘化钾 ( G B 1 2 7 2 -7 7 ) 1 1 5 % 溶液。 抓化亚锡 ( G B 6 3 8 -7 8 ) 1 4 0 % 溶液， 按G B 6 0 3 -7 7 ( 化学试剂 制剂及制品制备方法无砷金属锌 ( G B 2 3 0 4 -8 0 ) ,乙酸铅棉花: 按G B 6 0 3 -7 7 制备。澳化汞试纸:按G B 6 0 3 -7 7 制备。砷标准溶液 ( 1 m 1 合0 . 0 0 1 m g 砷) : 按G B 6 0 2 -7 7 化学试剂 杂质标准溶液制备方法配制后稀释1 0 0 倍。 3 . 7 . 3 操作程序 称取1 g 试样 ( 准确至。 . 1 g ) ,置于5 0 m l 瓷蒸发皿中，加人1 g 氧化镁及5 m 1 硝酸镁溶液 ( 同时取同 量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白) 。在水浴上蒸干 后，用小火加热炭化， 再于5 0 0 - 6 0 0 C 郊 拙 尧 至 灰化完全冷却。 加少 里水， 再加 盐酸溶液中 和并溶 解残渣， 加水 至总体积为2 3 m l ， 移人 锥形瓶中 ，加5 m l盐酸、 5 m 1 碘化 钾溶液及5 滴 抓化 亚铝 溶液， 摇匀后在室 温下 放置1 0 m i n 后加 2 g 无 砷金 属锌， 立即将已装好乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管 塞上，于2 5 - 3 0 C 暗处 放置1 h 澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。 标准是取3 m 1 砷标准溶液，与试样同样进行操作。 8 . 8 重金属含里 ( 以P b 计)的测定。 匀肠 ， 1 试剂和溶液 8 . 8 . 1 . 1 冰乙酸 ( G B 6 7 6 -7 8 ) s 1 N 溶液。 8 . 8 . 1 . 2 饱和硫化氢水:见 B 6 0 3 - 7 7 ，现用现配。 8 . 8 . 1 . 8 铅 标准溶液 ( 1 m 1 含。 . 0 1 m g 铅) : 按G B 6 0 2 -7 7 配 制 后稀释1 0 倍。 舀 是 操作程序 取样品1 g ( 准确至0 . 1 g ) ，加1 m ! 硫酸使之湿润，级级烧灼至硫酸蒸气除尽，在5 0 0 一 5 5 0 0C 大 被至完全灰化，冷却，加2 . 1 盐酸和5 m ! 水，于水浴上燕干。 加1 5 m 1 水和2 m 1 乙酸溶液，微热溶解后移人5 0 m l 纳氏比 色 管中， 加水至2 5 m 1 加l o m l 饱和硫化 氢水 溶液 摇匀， 放置1 0 m i n ，产生的 颜色 不得深于标准。 标准是取2 m 8 标准铅溶液，与样品同样进行摄作.4 检验规则 4 . 1 茉莉浸膏应由生产厂技术检脸部门负责进 行检验。批出 厂产 品都应 附有质 量合 格证明书，内 容包 括生产 厂 名、质量符合本标准的证明和标准编号。生产厂应保证出 厂产品符合本标准要求， 每产品名称、生产日 期、 批号、净重、产品GO 5 7 7 9 -a s 4 . 2 验收单位有权按照本标准的各项规定， 检验所收到的 产品质量是否符合本标准的要求。 每一批号作一次验收，不同批号分别验收。 4 . 8 抽样方法:每 批的包装单位1 0 0 瓶以下抽 取二 瓶，1 0 0 瓶以 上抽取三 瓶，每 瓶取样4 0 一 5 0 g ， 取样 总里不得 少于1 0 0 g 。 取样时应 将样 品上下充分 搅匀或在60 以 下水浴中 融 匀后立即 采样， 分别装人二个清 洁干 澡的 样品瓶中， 瓶上注 明产品名称、 生产厂 名、 批号、 数量、 取样日 期及取 样人， 一 瓶作检验用，另一瓶留存备查。 4 . 4 如验收结果中 有一项指标不符合本标准要求时， 可会同生产厂自 两倍最 的 包装中 抽取试样复验，如其复 验结果仍有 不合 格时， 则该产 品不 予脸 收。 如双 方对检验 结果有争 执时， 可由 双方协商 解决或请第三 者仲裁， 仲裁的机构由 双方协 商选 定。 4 . 5复 验 不 合 格 时 ， 费 用 由 生 产 厂 负 担 ， 阜 验 合 格 时 费 用 则 由 验 收 单 位 负 担 。与 标志、 包装、 运物、贮存 5 . 1 食品添加剂茉莉浸膏必须用专用铝瓶包装， 净重为l k g 。 瓶口 加塑料塞与盖， 装箱时应妥善 垫衬，木箱必须清洁、坚固、干 燥。 5 . 2 包装瓶上应贴标签并注明食品添加剂产品名称、 生产厂名、 批号、净重、 产 品质量符合本 标准的证 明和标 准编号。 木箱上 应注明生产 厂名、产品 名称、 批号、产 品净重与瓶 数、出 厂日 期及 此端向上 ( 个 ) 的标志。 5 . 8 茉莉浸膏贮存时，应单独存放于阴凉、干 燥、 通风处，温度不得超过4 0 C 。在运输时， 必须严防日 晒和雨淋， 不得和腐蚀物品及有强烈气味的物品混合装运，以免杂气污染。 5 . 4