物流服务运作管理.ppt

物流服务运作管理,清华大学出版社 华中生著,第1章 绪论,1.1物流服务运作的内涵 1.1.1物流运作的概念 物流服务的定义,我们身边的物流服务？,案例分析：世博园区的冷链物流,基本情况：世博园的物流服务提供商是来自科威特的Agility,与中外运、海程邦达。 Agility还负责整个世博会的冷链服务。 负责园区内有128餐馆，还有各个国家馆的特色美食的冷链物流，比利时馆的巧克力，阿根廷的牛肉、到处可见的伊利冷饮。 每天配送量5060吨，甚至更多。,分秒必争的冷链配送,配送前的准备： 每天晚上9点到10点开始预装作业，包括从冷库提货，给货车打冷，使车厢内温度达到物品所需的温度，保证零点一过，车辆立即进入园区。 每天要对第二天的消费需求作预测，出台不同的进货计划，考虑人数及留存下来的商品，大型活动要求客户必须在下午五点之前把第二天的计划告知指定物流供应商的预约团队， Agility的车辆调度人员和派工人员根据客户的计划，规划出最佳派送方案。,分秒必争的冷链配送,方案会安排好在什么时间提哪批货物，到门店的时间通过预先的现场勘探的实操模拟而测算好的。 与客户进行细致的沟通，车辆的卸货地点，预见卸货时间等细节，按照地理分布，选择最佳运输路线。对配送量大的企业安排固定的工作人员和配送车辆，来提高效率。,99.9%的准点率,物流服务提供商冷链项目的配送准点率可以达到99.9%，这0.1%的丧失在5月最初的20多天里，客户对售卖量估算不准，在预测哪些产品会受欢迎时出现错误，提出新的配送要求时，造成了延误。 补货时间段在下午23点，如 需补充商品，可以在当天中午12点之前向Agility预约。紧急配送不限时间，得到园区指挥中心的批准后，使用电瓶车为客户递送所需的物品。,1.1.2物流服务与供应链的关系 供应链管理的思想是物流服务系统化、一体化思想发展的结果。 物流服务是供应链的一个非常重要的组成部分。 供应链管理思想发展的同时也促进了物流服务的发展。,供应链管理的发展阶段,案例分析：牛奶供应链是如何炼成的？,流通中运作的层次包括： 奶源问题大规模饲养成本的降低 加工环节采用利乐包装、产品多样化 配销环节就近生产就近配送、就远生产就远配送，如何管理分销渠道？ 销售环节为何管理零售终端库存？产品过期怎么办？ 营销环节依靠营销法、大事营销法,买不到新鲜的牛奶可能是产品配销环节出了问题,案例：Zara极速供应链(3),案例：Zara极速供应链(4),案例：Zara极速供应链(5),案例：Zara极速供应链(6),1.1.3企业物流和物流企业,企业物流 制造型企业的物流服务 运输和库存成本消耗最大，各占物流总成本的约三分之一。 服务型企业的物流服务 物流企业（第三方物流）,1.2 物流服务运作的特点,综合集成性 价值增值性 物流与信息流和商流的关系,物流服务的增值性,时间价值时间效益 空间价值空间效益 形态价值原材料加工形成制成品创造出来的 信息价值供应链成员共享信息的价值,四流之间的关系,1.3 物流服务的新发展,快速响应物流 延迟策略 生产延迟 物流延迟 JIT策略 JIT为什么产生在日本而不是美国？,丰田汽车公司当时的做法大体上是： 1）在技术上，用少量通用设备加上快换装模具的轮番小批量生产替代在大型自动化设备上的大量连续生产， 2）清理工作场地，更有秩序的生产，和节省辅助时间， 3）生产现场组织“团队化”，将作业决策权交给直接作业的团队和员工， 4）将部门之间看做为组合成一台协同运做的机器强调协同、合作和全企业的过程贯通,丰田汽车公司当时的做法大体上是：,5）采用由“看板”指令的准时化生产JIT，直接由用户的需求驱动、按日进度安排零件在协作厂之间的流动进程， 6）在协作企业之间建立紧密联系和合作的新型关系，增加沟通和信息的交流， 7）工程领域打破了设计与制造的分工和分离，实行为制造而设计,1.3 物流服务的新发展,服务响应物流 有效顾客响应 精益物流和敏捷物流 应急物流 逆向物流 绿色物流 低碳物流,案例2 宝马涅槃,轿车