DB46 61-2006 原产地域产品-琼中绿橙.doc

DB/ 海南省质量技术监督局 发布2006-06-15实施2006-03-22发布地理标志产品 琼中绿橙Product of designations of geographical indicationDB46/612006DB海南省地方标准ICS备案号：1DB46/612006前 言本标准为全文强制性标准。本标准是根据地理标志产品保护规定及GB 17924-1999原产地域产品通用要求而指定的。本标准的附录A为规范性附录。本标准由海南省技术监督局提出。本标准由海南省地理标志产品管理办公室归口。本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心。本标准主要起草人：尹桂豪、章程辉、谢德芳、刘洪升。I地理标志产品 琼中绿橙1 范围本标准规定了琼中绿橙的地理标志保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于海南省技术监督局根据地理标志产品保护规定批准保护的琼中绿橙。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基硫菌灵、多菌灵的测定GB/T 6543 瓦楞纸箱GB/T 8210 出口柑桔鲜果检验方法GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 10547 柑桔储藏GB/T 12947 鲜柑桔NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法NY/T 5015 无公害食品 柑桔生产技术规程DB46/T 19.6 无公害水果生产技术规程3 地理标志保护范围琼中绿橙的地理标志保护范围限于地理标志产品管理部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，见附录A。4 术语和定义GB/T 12947确立的以及下列术语和定义适用于本标准。4.1琼中绿橙 qiongzhong green orange在本标准第3章规定的范围内生产，符合本标准的绿橙。4.2缺陷 defects果实受物理机械或化学作用使果实造成影响美观甚至使果实腐烂的伤害。5 要求5.1 种植环境5.1.1 气候年均气温.，年均日照 .hr，大于或等于10 年有效积温8 180 以上，最冷月均温16.6 ，极端低温 -2，历年平均最高温在26.9 ；累年均降水 mm，降水集中在5月 11月，年均降雨量2 000 mm2 400 mm；年平均湿度在80 % 85 %。5.1.2 土壤土壤主要为红壤土、砖红土和紫藻土，pH值5.06.5，土层深厚1 m以上,有机质含量丰富，地下水位1 m以下。坡度25度以下的山地、丘陵，建园时宜修筑等高梯地。5.2 果树特性常绿乔木，树势强，树冠呈自然圆头形，主枝开张。成年树高3.0 m4.0 m，冠径4 m5 m。一年可抽35次枝梢，抽梢时间依次分为春梢、夏梢、秋梢。春梢整齐，数量多，节间短，一般长5 cm10 cm；夏梢不整齐，枝条粗，节间大，叶片大，一般长20 cm30 cm；秋梢长度、粗度和叶片介于春梢和夏梢之间，一般长约15 cm25 cm。果实近圆形，横径55 mm85 mm ,果面光滑，果皮深绿色或带浅绿色，果肉橙红色，果汁多，酸甜适口，肉质柔嫩。每年2月上旬春芽萌动，3月上、中旬始花，3月下旬盛花，11月中下旬果实成熟。有较强的抗逆性。5.3 苗木繁育5.3.1 砧木培养5.3.1.1 品种砧木品种应选择江西或四川的红桔或广东的酸桔，品种纯正。5.3.1.2 种子处理种子播种前，应用50 热水预浸5 min，然后再用55 56 热水浸泡50 min。5.3.1.3 砧木条件砧木应是经过移栽1 a2 a生长健壮、根系完整、抗逆性强、无检疫病虫害的实生苗，不得使用老、弱、病砧，不宜采用自根苗。5.3.1.4 接穗接穗应从农业管理和检疫部门鉴定的母本园或采穗母树上采集，确认品种纯度达到100 %的优质高产树；采接穗应在树冠外围中上部选取成熟、健壮饱满的秋梢或春梢，每枝接穗应具备3个以上发育饱满的有效芽。5.3.2 嫁接苗培育及时解绑、剪砧、除萌，勤施、薄施、追肥，及时防治病虫害，圃内整形，限制苗高。5.3.3 苗木出圃嫁接苗木达到表1规定时出圃。表1 苗木规格级别苗高cm苗粗（嫁接口以上3 cm处）cm分枝数（苗木高25 cm以上处）/条分枝长度cm主根长度cm根系侧根数/条须根一级451.035151523发达二级350.82151523较发达5.4 栽培技术5.4.1 栽植栽植时间以春季、夏季、秋季为宜，株行距3 m4 m5 m为宜，密植为2.5 m4 m，每667 m2栽植44株55株，栽植穴长宽深为80 cm80 cm80 cm，将腐熟有机肥与心土混合后填入底层，用表土筑成高出穴面20 cm30 cm的土墩，经30 d40 d定植。栽培裸根苗时，扒开表土，将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正，边填土边踏实；栽植袋装苗时，扒开表土，将袋装苗轻轻剥去袋子，将袋苗放入穴中，填土，轻压袋苗周围的土壤，再填松土。填土后在树苗周围做直径1 m的树盘，浇足定根水。5.4.2 整形修剪通常采用伞形或塔形树形。修剪以解决通风透光和调节树体营养生长和生殖生长为原则。运用抹芽、短截和疏枝等修剪方法。使树冠枝梢稀密适度、分布有序、形成丰产稳产的良好树冠结构。修剪一般分冬季修剪和夏秋修剪。5.4.3 土壤管理5.4.3.1 深翻扩穴，熟化土壤幼树深翻扩穴一般在秋季进行，结果树应避开开花期，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展。挖深宽为0.4 m0.5 m的施肥沟，填入绿肥、秸秆或腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥和餅肥等有机肥，盖上土壤，然后沟内灌足水分。5.4.3.2 间作或生草以豆科植物为主，要求与绿橙无共生性病虫害，浅根、矮秆，不间作的行间可让其自然生草。并适时割草覆盖于树盘内，厚度10 cm15 cm，覆盖物不应与树干接触。培土在冬季进行，可用无污染的塘泥、河泥、沙土或园附近的肥沃土壤培土，厚度8 cm10 cm。5.4.3.3 中耕除草果园无高秆草、恶性草。每年根层松土数次，株间、行间也可用除草剂除草。5.4.4 施肥5.4.4.1 施肥原则 应充分满足绿橙对各种营养元素的需求，多施有机肥，合理施用无机肥，提倡叶片及土壤营养诊断平衡施肥。所施用的肥料应为农业行政主管部门登记或免于登记的肥料。限制使用含氯化肥(结果果树依树冠大小一次施用氯化钾不超过250 g/株500 g/株)。5.4.4.2 施肥方法 5.4.4.2.1 土壤施肥可采用环状沟、条沟施和土面撒施等方法，在树冠滴水线处两侧轮换挖沟施肥。有微喷和滴灌设施的绿橙园，可进行液体施肥。5.4.4.2.2 叶面追肥不同生长发育期选用不同种类的肥料进行叶面追肥，以补充树体营养。施肥时，根据营养诊断施肥。高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用，果实采收前20 d内停止叶面追肥。5.4.4.2.3 幼树施肥以氮肥为主，配合施用磷肥、钾肥，少量多次使用。春、夏、秋梢抽生期各施肥2次，分别在枝梢萌芽期及老熟期施用。顶芽自剪至新梢转绿前增加根外追肥。1 a3 a生幼树单株施纯氮200 g400 g，氮、磷、钾比例以1：0.3 0.4：0.6为宜。5.4.4.2.4 结果树施肥以生产100 kg绿橙果施纯氮0.6 kg0.8 kg,氮、磷、钾比例以1：0.40.5:0.81.0为宜。根据树体营养诊断适量施用微量元素。采果后施足量的基肥及有机肥，氮施用量占全年的40 %50 %，磷施用量占全年的20 %25 %，钾施用量占全年的30 %。5.4.5 水分管理要求灌溉水无污染，在春梢萌动期、开花期和果实膨大期遇干旱应及时灌溉。多雨季节应及时排除积水，疏通排灌系统。5.4.6 病虫害防治采取预防为主，综合防治的原则，合理采用农业、生物、物理和化学等防治手段的综合应用。着重防治溃疡病、疮痂病、黄龙病、裂果病、黑斑病、疥虫、蚜虫、潜叶蛾等的病虫害。要掌握适期喷药，科学用药。农药使用准则按照NY/T 5015 无公害食品 柑桔生产技术规程和DB46/T 19.6无公害水果生产技术规程实施，采摘前30 d，禁止使用化学农药。 5.5 采摘鲜销果在果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征时采收。贮藏果比鲜销果宜早7 d10 d采收，加工用果宜晚7 d10 d采收。采摘时轻拿轻放，避免机械损伤。5.6 保鲜处理批量采收运销、储藏之果实，要通过物理或保鲜药物处理，具体按GB/T 10547执行。5.7 质量等级规格要求5.7.1 基本要求果实近圆形；果皮香味浓，皮薄，呈深绿色或带浅绿色；果实横径55 mm 85 mm；果肉橙红色，果汁丰富，酸甜适口，肉质柔嫩，无腐烂；非红肉果不得超过4 %。5.7.2 分级在符合基本要求的前提下，琼中绿橙规格分成优级、一级、二级，其质量要求应符合表2的要求。表2 质量要求项目优级一级二级果型端正具有该品种典型特征形状整齐端正具有该品种典型特征形状整齐正常具有该品种典型特征无明显畸形色泽绿色，微带黄色色泽鲜艳着色一致淡黄绿色色泽良好着色均匀淡黄绿色允许有黄绿色，但不超过果面总面积四分之一洁净度果面洁净、果皮光滑果面洁净、果皮光滑果面洁净、果皮轻度粗糙缺陷无疤痕、锈斑、病斑、害虫和药迹等附着物、无损伤、褐色油斑、枯水、水肿、内裂等一切变质和有腐烂象征的果疤痕、网纹、锈斑、害虫和药迹等附着物面积合并计算不超过果皮总面积的5 %，无重伤、褐斑、枯水、水肿、内裂等变质和腐烂象征的果疤痕、网纹、锈斑、病斑、害虫和药迹等附着物面积合并计算不超过果皮总面积的10 %，无严重枯水、水肿变质果和有腐烂果5.7.3 规格果实规格划分按表3规定执行。 表3果实规格 单位为毫米项目规格L(大)M（中）S（小）果实横径，d75d8565d7555d655.7.4 容许度考虑等级质量间出现的差异性，其允许差异限制在下列范围之内。5.7.4.1 等级差异邻级果以个计算不超过10 %，不得有隔级果。5.7.4.2 腐烂果产地的优级、一级果中不允许有，到达目的地不超过3%，重伤不超过1%。二级果要求产地不超过1 %，到达目的地不超过5 %。5.7.4.3 果面缺陷超过本标准规定的病虫、伤痕、药迹等附着物果实，按质量计优级不超过1 %，一、二级不超过3 %。5.8 理化指标理化指标应符合表4要求。表4理化指标项 目指 标可食率，% 70可溶性固形物，% 9.0总酸量，% 0.905.9 卫生指标果实卫生指标要求按表5规定执行。表5 卫生指标 单位为毫克每千克项 目指 标铅（以Pb计） 0.1砷（以无机砷计） 0.05镉（以Cd计） 0.03汞（以Hg计） 0.01乐果（dimethoate） 2毒死蜱（chlorpyrifos） 2喹硫磷（quinalphos） 0.5水胺硫磷（isocarbophos） 0.02多菌灵（carbendazim） 0.5百菌清(chlorothalonil) 1氯氰菊酯（cypermerthrin） 2氯氟氰菊酯（cyhalothin） 0.2氰戊菊酯（fenvalerate） 0.2溴氰菊酯（deltamerthrin） 0.05注1：出口产品按进出口国的要求检测。注2：根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。6 试验方法6.1 取样方法按GB/T 8855有关规定执行。6.2 感官检验6.2.1 肉色检验用刀横切果实，观察肉色,按公式（1）计算, 结果保留一位小数。 （1）式中：X 非红肉果百分率，单位为百分率（%）；n1 非红肉果个数；n2 抽检果实总个数。6.2.2 缺陷检验将样品放于洁净的瓷盘中，在自然光下肉眼观察样品的形状、颜色、光泽和果实均匀度，并品尝,腐果、裂果、机械伤、疤痕及药迹用目测和尺子测量，果实横径用游标卡尺测量。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。不合格品的百分率按公式（2）计算，结果保留一位小数。 （2）式中：X 单项不合格百分率，单位为百分率（%）；m1 单项不合格品的质量，单位为个或千克（kg）；m2 检验样品的质量，单位为个或千克（kg）。 各单项不合格品百分率之和即为总不合格百分率。6.3 理化指标6.3.1 可食率按GB/T 8210规定执行。6.3.2 可溶性固形物按GB/T 8210规定执行。6.3.3 总酸按GB/T 8210规定执行。6.4 卫生指标6.4.1 砷按GB/T 5009.11规定执行。6.4.2 铅按GB/T 5009.12规定执行。6.4.3 镉按GB/T 5009.15规定执行。6.4.4 汞按GB/T 5009.17规定执行。6.4.5 多菌灵按GB/T 5009.188规定执行。6.4.6 其它农药残留按NY/T 761规定执行。6.5 检验期限货到产地站台24 h 以内检验，货到目的地48 h 以内检验。7 检验规则7.1 检验批次同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的绿橙为一个批次。7.2 抽样方法按GB/T 8855规定执行。7.3 检验分类7.3.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验。a) 每年采摘初期；b) 申请对产品进行判定或进行年度抽查检验；c) 前后两次抽样检验结果差异较大；d) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；e) 国家质量监督管理部门提出型式检验要求。7.3.2 交收检验每批产品交收前，生产单位应进行交收检验，交收检验内容包括等级、规格、标志和包装。检验合格后方可交收。7.4 判定规则7.4.1 感官要求的总不合格品的百分率不超过5%，理化指标、卫生指标均为合格，则该批产品判为合格。7.4.2 感官要求的总不合格品的百分率超过5%，判定为不合