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豆腐肉丸子简介以前生活水平不好只有在过年的时候炸一些丸子，有肉丸子.还有萝卜丸子，都留着来串门走亲戚吃饭的时候才能借光美美的吃上一顿，妈妈根本就舍不得吃上几口，这些年家里都不会因为吃不上饭发愁了，却天天为做啥吃发愁了，做饭既要好吃，还要满足一家人的口味，今天做的豆腐肉丸子，既满足了孩子爱吃炸的食品，又考虑到妈妈荤素搭配的饮食规律，皆大欢喜啊用餐人数：1-2人 食材 主料 500g猪后腿肉 500g豆腐 配料 适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量胡萝卜 适量蚝油 适量一品鲜酱油 适量十三香 适量胡椒粉 适量味精 适量香油 制作步骤 1 猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅 2 准备好北豆腐一块 3 葱.姜.胡萝卜洗净 4 把葱姜胡萝卜切成碎末 5 把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里 6 放点料酒.一品鲜酱油.蚝油 7 在放点十三香.胡椒粉 8 少许的盐和味精 9 用筷子朝一个方向搅 10 滴入几滴香油 11 打入一个鸡蛋，再放适量的生粉 12 充分的搅匀 13 锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸 14 看丸子外皮凝固捞出 15 再把另外的馅挤好丸子下锅炸 16 等全把丸子下
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